甜點界的新巨星馬卡龍,
一直沒有機會好好的認識和品嚐~
週末的午後,
來到--馥莉食尚烘培
橘色的烘培坊能帶給我什麼樣的驚奇呢?
迫不及待的進去一看究竟吧~
一進門我就看到我最愛的眼影..
= =不對..這是馬卡龍!!
包裝的好漂亮喔~
喵喵第一次看到這麼多數量又這麼多種類的馬卡龍~
顏色好粉嫩~
晶華馬卡龍
八種口味--(沒想到馬卡龍可以有那麼多特別的味道)
香蕉、焦糖鹽之花、橙香咖啡、鹹鴨蛋黃(這個好特別!)、
檸檬榛果、覆盆子、百香果牛奶巧克力、
黑醋栗酒漬櫻桃、草莓、森林莓果、薑汁開心果、威士忌巧克力。
粉紅色的3種馬卡龍讓我好愛~
莓果.櫻桃.覆盆子
超級繽紛的色調讓我想每種都來一個!
鹹鴨蛋黃也能做成國際甜品~
味道真的超美妙的!
巧克力控的我一定要來一個巧克力的^_^
是70%的苦甜巧克力精心製作的~
橙香咖啡,咖啡香的味道讓你想一口再一口
香蕉口味
超吸睛的TIFFINY藍是檸檬榛果口味
各種顏色,的馬卡龍在一起,
真的好可口繽紛..
大家一下就吃光了,
連碎屑也不放過^_^
馬卡龍的成長過程~
第一步要先在矽利康布上(每張要價1千多)擠好馬卡龍..
再等待至少6.7小時待馬卡龍變硬而不黏,
馬卡龍貴在人工,
貴在一整天能做的數量真的有限..
要烤上2次
先用150度烤上7.8分鐘讓基本的美麗裙襬能定型呈現,
再用140度烤上14分鐘..
(烤到一半還要換一次方向讓馬卡龍寶貝能均勻受熱成型)
晶華馬卡龍
許師傳認識在法國學習馬卡龍回國後在晶華擔任西點坊副
廚的高師傳，學習正宗的馬卡龍製作方法，
為了紀念老師而取名晶華馬卡龍～
所以您吃到的甜點系出晶華大廚的名門喔！
原料大公開..
都是新鮮而真材實料喔(對現在人心惶惶的過期原料風波)
公開原料是真的沒在怕的..
凍果泥、蜜漬橘子皮絲、酸奶....
香草莢(用來灑在馬卡龍上的)
蜜漬橘子皮絲
覆盆莓
苦甜巧克力-70%
蔓越莓
有看到日期嗎?
絕對是新進的原料喔~~
許師傳用心不惜成本用最新鮮最有口碑的材料給您好味道~
比一般蔗糖要再貴上許多的海藻糖..
讓甜品不死甜又香濃~~
粉彩乳酪系列..
師傳用心將融合Cream Cheese＋100 %果泥＋100%果粒製成
有八種口味:
藍莓、香橙、巧克力、檸檬、櫻桃、咖啡、芒果、抺茶紅豆。
很像女生的粉餅吧^_^
很甜蜜的粉餅呢!
我覺得乳酪切開這樣好像小時候玩的小精靈
每一種口味都做的好綿蜜札實喔~
抺茶紅豆.巧克力
香橙.櫻桃
乳酪蛋糕
檸檬乳酪、經典原味乳酪酪、大理石雙色乳酪、酒釀蔓越梅乳酪
起司派口味介紹
檸檬起士派、紅櫻桃起士派、藍莓起士派
還有我最愛的古典巧克力蛋糕
心型的古典巧克力
很適合情人節一起吃喔^^
這裡的工具都被乾乾淨淨的收放整齊
看了那麼多甜蜜好食。。
也支持一下一路堅持原料要真材實料且新鮮的許師傳吧～
現在漂亮又好吃的晶華馬卡龍禮盒買一送一喔！
每個月的活動不一樣，至8/31有買一送一優惠要買要快！
台北馥莉食尚烘焙
地址：台北市松山區南京東路五段23巷9弄9號
訂購專線： (02)27628570
服務時間：08:00-18:00 星期日公休
聯絡人：王淑莉
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