精品咖啡是我生活的必需品，每天都會喝一杯，最近收到精品咖啡品牌『星遇咖啡』掛耳包咖啡-星河、巧遇、薩爾瓦多，是100% 阿拉比卡新鮮研磨咖啡，由擁有SCA國際認證的咖啡師/烘豆師/杯測師執照的創辦人Elle 艾兒親自烘豆、杯測分數高達80分以上的精品咖啡等級濾掛式咖啡
『星遇咖啡』"星遇"~讓我們在星空下，因千變萬化的咖啡而相遇！創辦人艾兒自第一次被精品咖啡的香氣給擄獲；到因擔任空姐，有機會走訪世界知名咖啡廳、投身咖啡產業、實際前往咖啡產區、獲得咖啡師、杯測師、烘豆師證照；到生產出自己的咖啡產品、品牌；直到現在，仍然持續為一杯好咖啡能夠呈現出的千變萬化所驚豔，而想一直將這些深藏在豆中的萬千丰采，跟所有喜愛咖啡的朋友們分享~
看完『星遇咖啡』官網的介紹，我看到一個有著浪漫情懷、充滿愛咖啡的夢想、努力使夢想成真的認真女子，一直努力、用心的烘豆、杯測、分享咖啡的美好給大家，讓我感動！
而且官網內容與眾不同，呈現想像力十足的場景及賦予各種咖啡不同的人設，再搭配艾兒述說著對各種咖啡豆的真情，讓我彷彿看了一本溫馨的散文集，看完有般清流緩緩流過我的心田，洗滌我的心靈，心想『星遇咖啡』肯定好喝！因為富有"熱愛&用心"！
我看完『星遇咖啡』官網後，也對咖啡有更深的了解，大長知識！值得大家好好瀏覽~
『星遇咖啡』掛耳包咖啡-星河、巧遇、薩爾瓦多有著夢幻精美的包裝
星河、薩爾瓦多是精品系列，除了有掛耳包，也有販售咖啡豆半磅包及咖啡豆1/4磅包
雖然三款咖啡各有風味，但打開每一包，都散發出濃郁的咖啡香，讓人著迷，迫不及待想一親芳澤
掛耳包背面都有咖啡資訊的相關說明及沖泡方式，新手可以照著沖泡，第一次就上手，品嚐咖啡的最佳風味！
也可以依照個人口感及口味偏好，調整水量，覺得咖啡太濃，就多加點水
我覺得喝咖啡是很自由、主觀的，自己覺得好喝且喝得開心就好！
【精品銀牌】薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德~福爾摩斯般老謀深算的智慧
看到這樣的品名形容，我決定早餐時喝，因為每天早上我一定得喝黑咖啡醒腦，也期待喝完薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德後，能讓我擁有福爾摩斯般聰明的頭腦！
烘焙度：深烘焙 DARK ROAST
處理法：水洗 WASHED
產地：薩爾瓦多
產區：聖塔瑪堤爾德莊園
品種：波旁、帕卡斯
海拔：1200-1850 公尺
風味：核桃、木質香、堅果、黑巧克力
以上是薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德的資訊，關於風味部份，我覺得僅供參考，因為每個人對風味的感受不同，沒有對錯，還是老話一句：只要自己覺得好喝，喝得開心就好！(姐我就是任性,哈哈!)
手沖壺裝了約200c.c的95度熱水，以繞圈方式慢慢分段注水，聞著裊裊上升的咖啡香氛，感到很療癒，這也是我每天早上必進行的幸福儀式！
直到手沖壺沒水，掛耳包再浸泡約30秒，拿起後，就可以喝了
薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德，聞起來有著深沉的木質香味，口感中度醇厚，前味是堅果，中味是淡淡木香，後味則有著巧克力的苦甜，喝完卻感到爽口，搭配雜糧餐包很可以！
有時候也把薩爾瓦多 聖塔瑪堤爾德泡成冰咖啡喝
或加鮮奶變成冰拿鐵，多了奶味，喝起來更順口好喝，搭配鹹點心，鹹中帶甜，意外合拍！
精品金牌精選-漫天的長河~話藏機鋒的儒雅哲學家集
集結三大洲不同特色的生豆，艾兒並將每一支分開烘培至他們最具代表性的風味，再以黃金比例混合在一起
烘焙度：深烘焙 DARK ROAST
產地：印尼、薩爾瓦多、巴西
風味：可可、堅果、丁香、奶油
聞起來有著溫潤的堅果香，口感厚實，柔順不苦澀，有著獨特的多層次口味感受~前味是可可，中味是奶油味，後味則是淡淡的丁香夾帶一絲絲微酸，喝起來很有輕快感，適合搭配甜點，能讓甜點吃起來不膩口！
【遇系列】巧遇 CHANCE ENCOUNTER
烘焙度：中深烘焙 MEDIUM DARK ROAST
產地：哥倫比亞、巴西、宏都拉斯
風味：豐富清甜
聞起來有著一絲果香，口感很醇厚，卻不苦澀，有著香草X巧克力的溫暖輕甜味，屬於香濃厚重的甜味咖啡，層層疊疊的甜美韻味，讓我一喝就愛上，常拿它搭配不同口味的食物，毫無違合感，口味蠻百搭的，我很喜歡這款咖啡！
我也按著『星遇咖啡』官網的影片，嚐試使用創辦人艾兒教導的~讓咖啡更有層次的沖泡法
將巧遇掛耳包內的咖啡粉倒入量杯，沖至150ml，想喝濃一點，以湯匙在杯中攪散一下
在原本的掛耳包內，倒入咖啡，就完成了
入口先感到酸味，口感厚實，前味微苦澀，中味有著香草味，後味則轉為甘甜，搭配起酥蛋糕，雙重甜美，喝完很想再沖一杯來喝呢~
『星遇咖啡-星河.巧遇.薩爾瓦多』各有獨特風味，我都喜歡，而且我一天喝2杯，也不會心悸(以往喝深烘焙咖啡會心悸)，更不會睡不著(視個人體質而言)，還讓我感到輕鬆、愉悅！真心推薦這三款優質的精品咖啡，值得讓你細細品味！