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台中聚餐│北區餐酒館│精釀啤酒喝到飽推薦：霧樂家釀酒食文化館

霧樂家釀酒食文化館除了有供應店老闆自行釀造的啤酒之外，店內還有販售老闆自世界各地挑選而來的各式各樣不同的酒類。除了有供應酒品之外，店內還有供應店老闆親自下廚的美味下酒小菜，除了適合一人前來獨酌之外，也很適合三五好友結伴而聚餐。

本文目錄

霧樂家釀酒食文化館

Item: 霧樂家釀酒食文化館
Rating: 3.5
Author: Vickey Wei

喜愛精釀啤酒的朋友有福了！曾位於霧峰光復新村的霧樂家釀啤酒本舖，目前已在遷至台中市北區的進化路上重新隆重開幕了哦～因為店面剛好位在路口的三角處，所以在不遠處就可以看到大大的招牌，相當醒目。

霧樂家釀酒食文化館
營業時間： 14:00–24:00（週一店休）
禁止酒駕，開車不喝酒，喝酒不開車，安全有保障

霧樂家釀酒食文化館與一般餐酒館很大的不同處，就是這裡供應的酒飲，有多款都是店老闆自己釀造的哦！而且更特別的是這裡還有提供自釀啤酒教學，有興趣的朋友可以詢問老闆看看。

店內環境

先來看一下店內的環境，整個霧樂家釀酒食文化館是一棟兩層的樓房，一樓除了有吧台之外，也有陳列各式各樣的酒品。除了可以圍繞在吧台前品酒之外，也可以選擇一旁的兩個大酒桶前立飲。

進到店內後在木酒桶上方則是ＭＥＮＵ

而比較特別的是這裡的酒飲品項相當多，而且除了有店老闆自釀的精釀啤酒之外，展示櫃上陳列的可都是店老闆精挑細選的獨立品牌。而且也因為老闆本身就是釀酒師，所以每款酒還會包含多種口味，來迎合客人喜好不同口味的需求，而且有的更是以禮盒包裝，也很適合當伴手禮呢！

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除了精釀啤酒之外，也少不了多款精緻包裝的琴酒，威士忌、蘭姆酒、白蘭地……等。

而一旁的冷藏櫃裡也備有冰涼的啤酒

至於二樓則是採用全開放的空間，而且還備有一座小舞台，據說還會不定期有歌手在此駐唱，有興趣的朋友可以隨時關注官方粉絲頁。

二樓的空間給人的感覺相當有舒適感，窗戶邊的座位也很適合一人獨酌之外，而也因為是採全開放式的，所以也有提供客人包場舉辨活動。

菜單

先來看一下店內的菜單，在吧台後方就有老闆手繪的菜單，左邊的累爵客AＡＡ啤酒及黑爵客馬告啤酒和埔里玫瑰啤酒，就是店老闆自己精釀的，而後面三款的酒品，則是會隨時做更換。

話說每個人喜歡的酒不一樣，而為了讓客人可以挑選最喜愛且最適合自己種類，所以這裡還有提供酒單上六款的精釀啤酒試喝，謁客人可以喝到喜愛的再點。

至於搭配啤油的餐食當然不能少，在酒單的下方則是各種小菜的手繪菜單，比較特別的是其中的滷味，還有隱藏版的淡菜鍋，可都是老闆親自下廚料理的哦！

下方也可以看到各式各樣的啤酒杯~

餐酒分享

既然要和朋友小酌，當然不能少了下酒菜，是吧？霧樂家釀酒食文化館的店老闆不僅身懷釀酒絕技，下廚的功力也很厲害哦！

黑爵客ＡＡＡ啤酒-330ml

首先要來分享的這款是店老闆自行釀造的是～黑爵客ＡＡＡ精釀啤酒，酒精濃度5.7%，容量的部份則是有330ml及550ml兩種。
以黑麥為主的黑爵客３Ａ，酒液本身是呈淡焦糖的色澤，同時散發著黑麥獨特的香氣，同時在飲用後有回甘且帶點淡淡的苦味，但是後韻是舒適的。

黑爵客馬告啤酒-330ml

另外一款則是添加了原住民特有的山胡椒~馬告，不過儘管放心！喝起來的口感並不會讓你有吃到馬告的感覺；而這款的啤酒的色澤則是呈漂亮的橙色，而且可以嚐的到清新又淡雅的香氣之外，濃度則是較３Ａ要來的少一點，推薦給比較不喜歡黑麥濃烈感的朋友。

埔里玫瑰啤酒-330ml

這款是選特地添加來自埔里的有機玫瑰，酒體本身除了呈現漂亮的粉橙色之外，還有散發著玫瑰般淡淡的優雅香氣，很適合女性朋友哦！

巴伐亞—無酒精飲品

另外若是堅持不喝酒的朋友，這裡也有多款無酒精飲料或是氣泡水，而今天店老闆推薦給朋友的這一支是巴伐亞的無酒精飲品，至於口感是帶有淡淡的香氣，也很好入喉哦！

艾英格—小麥啤酒

話說小麥啤酒的熱愛者相當多，今天店老闆就特別推薦的這一支：艾英格的小麥啤酒，除了可以喝的到小麥原有的清香之外，口感相當爽口！

滷味拼盤

滷味拼盤是老闆每日嚴選新鮮的食材搭配特調的滷包製作而成，有花生，豬頭皮，鵝胗，大腸及豆干組合而成，尤其是滷大腸很是入味，而且口感Q軟又好吃！

淡菜鍋／麵包

嚴選來自澎湖生產量季時的淡菜，加入洋蔥末及蒜末以特調的醬汁拌炒而成，起鍋後再擺上香菜，光是外觀的色澤就會讓人猛吞口水了！

而想耍大口吃肉質肥美的淡菜，當然就是要動手才過癮！不過不用怕醬汁沾手，因為老闆還會提供丟棄式的手套。瞧~這肥美又碩大的淡菜，不僅肉質鮮嫩，一口咬下時還會噴汁，可以整顆淡菜直接入口，也可以搭配一旁的麵包再抹上醬汁搭著吃，一樣美味！

粗薯

嚴選個頭一般的馬玲薯悌成粗塊狀，以大火油炸後再灑上香料，同時還有附上蕃茄醬佐食，吃看這個頭小小的藉條，吃起來的口感外酥內綿，相當好吃！

店家資訊

霧樂家釀酒食文化館粉絲頁
營業時間： 14:00–24:00（週一店休）
電話： 04-2360-0010
店址：台中市北區進化路305號
Plus code：5M3V+5M 北區台中市

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