說到礁溪美食會讓我想到在礁溪路六、七段的各式烤雞
趁著暑假剛過、人潮較少，來到宜蘭礁溪走走
意外發現這家新開幕、粵式脆皮烤雞的『皇家花園餐廳』
【目錄索引】
皇家花園餐廳就在宜蘭礁溪的礁溪路七段上，從頭城往礁溪的路上就可以看到大大的招牌
我們除了被招牌吸引注意外，還發現了許多誌慶的花藍，非常顯眼
而且還是粵式脆皮烤雞，決定來嚐鮮看看～
皇家花園餐廳進來後沿著這條路走，在右手邊會先看到停車格
再往裡面走，有更大的停車空間
從這裡進來時，不知道為什麼有種來到豪宅的感覺
餐廳入口造型非常特別，使用大紅色為設計
旁邊的造型是黑色的，正如老一輩常說的「紅美黑大方」（台語發音）
你們猜猜這是什麼造型？
其實我也不知道，只覺得很像是烤箱
走進皇家花園餐廳會先看到櫃檯
內部空間主要以純白色為設計
用餐空間非常寛敞，也可以容納不少桌數
是聚餐、婚宴、宴客的好選擇
空間使用時鐘、沙漏、燈飾、花朵圖案做設計，營造出童話風、歐式風格的浪漫情境
整體環境我好喜歡
貼心備有哺乳室
對帶小朋友的、媽媽們非常友善
洗手間要先經過這個中廊，在中廊的牆面及天花板也使用不少時鐘及花朵圖案的元素做設計
分為男廁與女廁，且提供非常多間
感覺也很適合大型團體、遊覽車來此用餐
有各式飲料、酒類可以自取，但需先至櫃檯結帳
用餐區的兩側有自助打包區
沒食用完的食物不要浪費，打包回家繼續享用
還有提供白飯可以自己裝盛
因為我們人數不多，所以選擇單點的方式
▲粵式脆皮烤雞 NT.650
今日用餐的主角，雞皮烤到褐色的色澤
光用看的就覺得雞皮好酥脆
提供兩種沾醬可以使用
拍照的同時，覺得烤雞的動作好撩人
桌上附有塑膠手套（手扒雞手套）及棉布手套可以使用（但某人不小心帶錯了@@）
先剝開烤雞最美味最好吃的雞腿部位
一剝開，裡面的雞汁就流了下來
連一般人覺得較乾柴的雞胸肉吃起來也保有肉汁不會太乾
而且雞皮有著脆皮的口感，最愛雞皮夾著雞肉一塊入口
有著油脂的香氣、雞肉鮮嫩多汁的美味，每一口都讓人好滿足
搭配兩種沾醬，風味完全不同
一般附的類似雞油，但皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞的吃起來不會讓人有油膩感，而且還有著淡淡、溫和順口的中藥香氣
搭配胡椒鹽更多了鹹香的滋味，口味也更濃厚一點
就看大家喜歡哪種風味就怎麼吃
小麥覺得單吃原味也非常鮮嫩多汁
▲皇家雞腳凍 NT.250
可以看到雞腳凍有著肥美飽滿的肉質，燉煮到非常入味但吃起來還有Q彈的口感
帶有許多膠質，連底下的湯汁冷掉後都結成像果凍般了
▲韓式手工泡菜 NT.100
如果你喜歡韓式泡菜就一定要試試皇家花園餐廳的韓式手工泡菜
泡菜保有清脆的口感，酸味及辣度都非常夠味帶勁
酸酸甜甜有帶點辣，還有點大蒜的香味，清脆爽口
▲和風過貓 NT.150
沒有過多的調味，川燙後的過貓有著爽脆的口感
淋上微酸的和風醬，吃起來非常清爽
如果天氣熱沒胃口，吃這道非常開胃又爽口
▲雞油燜筍 NT.250
桂竹筍鮮嫩清甜，雞油燉煮到桂竹筍內，有著淡淡的鹹香
整體口感非常清脆爽口，可以搭配白飯一塊吃、就算直接吃也不會過鹹
▲日式海鮮餅 NT.250
邊緣煎到脆脆的，裡面加入高麗菜、蝦仁、花枝
因為加入高麗菜有著鮮甜多汁的口感
比較特別的是，一般吃到的是用麵糊去煎的
而皇家花園餐廳是用蛋液去煎的，還保有著一定的厚度
口感Q軟中又多了一股蛋香
加上柴魚片更增添鮮味，還有香甜的美乃滋
口感非常豐富有層次感
▲五味軟絲 NT.360
軟絲肉質厚實且口感彈牙，吃起來非常鮮甜
五味醬有著酸、甜、鹹、辣、香的滋味，吃起來蒜味滿明顯的
搭配著軟絲非常清爽又開胃，而且五味醬非常夠吃起來好過癮
▲溫泉空心菜 NT.150
溫泉空心菜是礁溪特有的農特產，來到礁溪必嚐的菜色之一
空心菜葉鮮嫩、莖較粗有著清脆的口感
簡單清炒充滿著鹹香且相當鮮脆爽口
▲小卷米粉鍋 NT.550
在傳統台灣人的餐桌上，總是習慣要來一道湯品，那就選色香味俱全的小卷米粉鍋
小卷米粉鍋配料豐富，不僅可以吃到鮮美的小卷還有清甜的高麗菜、秀珍菇、玉米筍、蟳味棒、黑木耳、日式火鍋料等等
煮過小卷、蔬菜的湯頭，再加入油蔥、胡椒、芹菜提味
湯頭鮮美又有著鹹香滋味，喝起來很鮮甜不會有油膩感
米粉吸收了湯頭的味道，保有Q彈的口感不會過於軟爛
連平常不是特愛吃米粉的我，都被這吸收到鮮美湯頭的米粉給吸引了
忍不住夾了好幾次
將最美味的部位「雞腿」留給國家未來的主人翁XDDD
瞧她吃的津津有味
單點式的菜單，有店家推薦、冷盤類、酥炸類、熱炒類、湯品類、時蔬類、炒飯、炒麵
合菜部份，有6~8人的$2500、10人的有$3000、$4000、$5000
皇家花園餐廳有大家喜愛的粵式脆皮烤雞，皮酥脆肉多汁鮮嫩
其他料理也有著一定的水準
提供精心佈置又寛敞的用餐環境、設有大型免費停車場
不論是出遊用餐或是婚喪喜慶宴客及團體用餐，都是非常棒的選擇
店名：皇家花園餐廳粵式脆皮烤雞
地址：宜蘭市礁溪鄉礁溪路七段109號
營業時間：10：00～20:00
訂位專線：03-9888777
連結：FB粉絲專頁
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