說到咖哩，分為日式、南洋、印度等風味，不管哪一種都各有特色
小麥今天要分享的是台北中山區、內湖大直最強的咖哩 北安咖哩
咖哩可以選擇『清爽淡口』或『紅酒濃郁』，如果不想做選擇也可以兩個同時擁有就選『雙醬』
內用還可以免費加飯、加醬各乙次
【目錄索引】
北安咖哩就在大直捷運站3號出口步行約3～4分鐘的路程
從馬路上看沒有招牌，但從騎樓處經過時可以看到一家有著濃厚日本風格的店面
當天到達時，就發現很多路人因此好奇停下來探訪是什麼店家
外帶的朋友可以直接在窗口點餐
除了內用，來外帶的人潮也不少
螢幕上也一直不斷播放著餐點的照片，每一道看起來都是這麼的可口
檯面也有提供菜單可以參考
簡單又不失質感的簡約風格，有著濃厚的日式風味
散發著清新、明亮的氛圍
內用座位就像日本的店面一樣，只有吧台式的座位
算一算也只有少少的8個座位，而且還沒到營業時間已經有人跟小麥一樣站在門口等候了
所以如果要來用餐，記得早點到
不然就要現場候位了
廚房算是開放式的，坐在座位都可以看到店員忙碌的身影
餐點現點現做，也可以看到店員正在料理的過程
桌子底下有掛勾，可以吊掛隨身的物品，像是包包或手提袋等等
小麥覺得挺方便的
店內一側還提供洗手台，備有洗手乳及擦手紙
在這個疫情時期，多洗手、多消毒真的非常必須
在吃飯前、吃飯後都清潔一下雙手，好方便
菜單很簡單，先選咖哩飯的主食（雞腿、牛肉、豬肉）
再選擇要哪一種醬？還有是否搭配套餐及單點
優惠活動辦法：
1、加入LINE官方群組或Instagram
2、發佈IG限時動態，任何一張有關咖哩照片上tag @北安咖哩 #大直唯一好吃
3、出示給店員，即贈送一份溫泉蛋
入座後，店員會提供餐具、面紙及一杯冰開水
吧台上也都有提供面紙可以取用
店員各司其職忙碌著，舀咖哩的身影好美
等餐的時候邊欣賞著店員煎、炒…，還滿有趣的
另外提供辣椒醬！
取用時店員都會貼心提醒「辣椒醬很辣，要酌量取用」
之前試過咖哩醬加辣後，就深深愛上這口感
所以看到店內有提供辣椒醬就很想嚐嚐看
▲味噌湯
熱騰騰的味噌湯灑上滿滿的蔥花
裡面有海帶芽、嫩豆腐，湯頭有著味噌濃厚的滋味但喝起來不會過鹹，有著鹹中帶點微甜的口感
以夏天來說，口感還滿清爽
▲炸薯條
薯條炸到外層酥脆、裡面有著馬鈴薯鬆軟的口感
不用搭配沾醬吃起來有著微微鹹香的滋味
▲黑松沙士
另外提供一個杯子
吃完咖哩飯再喝杯有著微刺激感的碳酸飲料，解膩又爽口
▲豬肉咖哩／歐姆蛋／清爽淡口咖哩醬
店內的豬肉、牛肉、雞腿（除了炸雞）都是先經過舒肥處理
所以口感都非常鮮嫩又保有肉汁
原本以為豬肉是豬肉片，沒想到是切塊的梅花豬
外層吃起來有點微酥的口感，但裡面的肉質非常軟嫩
豬肉可以吃到這樣的口感，挺令我驚艷的
除了豬肉外，還有加入大塊大塊的紅蘿蔔跟馬鈴薯塊，而且這些不是放在咖哩裡面熬煮的，而是另外料理的
裡面還有一塊用阿嬤古早味手法醃漬的白蘿蔔
酸中帶脆的口感，爽口解膩
吃幾口咖哩再咬一小口醃漬白蘿蔔，非常好吃
這份豬肉咖哩是大妹女兒吃的，所以選了滑嫩的歐姆蛋及適合小朋友口味的清爽淡口咖哩
咖哩是帶有稠度的，有著豐富的口感、香氣濃郁
店家使用的是台東關山一等米，可以看到米粒白皙飽滿
吃起來Q彈扎實，咀嚼中可以感受散發淡淡的甜味
▲炸雞咖哩／太陽蛋／紅酒濃郁咖哩醬
北安咖哩有兩種咖哩醬
除了適合小朋友的清爽淡口咖哩外，還有適合大人的紅酒濃郁咖哩
裡面加入紅酒還有蒜片，味道更濃郁、口感更豐富
咖哩除了搭配有著滑嫩口感的歐姆蛋外，也可以來顆太陽蛋
將蛋黃戳破傾流而下那一幕，真的非常療癒
兼具視覺與味覺的饗宴
炸雞沒有厚重的麵衣，可以看到炸雞外層只有薄薄的一層
裡面的雞肉軟嫩又保有肉汁
咬開後可以看到雞肉肉汁在流竄的畫面
旁邊還有現炒野菇，另外每份咖哩也都附有一塊阿嬤古早味手法醃漬的白蘿蔔
酌量加一些辣椒醬在旁邊，與咖哩攪拌後食用
辣椒味道非常香辣，搭配著紅酒濃郁咖哩口感非常有層次感
尤其敢吃辣的，真心推薦一定要加上辣椒一塊品嚐
北安咖哩有清爽淡口咖哩、紅酒濃郁咖哩，各有各的風味
主食部份吃到的豬肉及炸雞都有非常棒的水準
難怪一到營業時間，內用、外帶的客人陸續湧入
店名：北安咖哩
地址：台北市中山區北安路584號
營業時間：11:30～20:30
電話：02-8509 7915
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