夕遊出張所前身為臺灣總督府專賣局下的安平支局，建築建於1922年，至今已有百年的歷史！因為此處與鹽有高度相關，又與日本有關，因此以鹽的日語しお（Shio，發音類似夕遊）為名。夕遊出張所最大的特色即是366色生日鹽，還有許多與鹽有關的商品及DIY，好吃又好玩～
夕遊出張所門票．參觀資訊
- 開放時間：10:00～18:00，星期六開放至19:00。
- 門票：免門票參觀！
- 電話：06-3911088。
- 地址：台南市安平區古堡街196號。
夕遊出張所介紹
夕陽出張所位於台南安平鹽神白沙灘公園裡，入口在安北路上，可以走這條人行道前往夕遊出張所。
大概走100公尺，就能看到夕遊出張所的大門啦～（推薦閱讀：台南必訪！台南四草綠色隧道）
百年日式建築
走進園區後，左側的建築即是夕遊出張所，右側則有手水舍。
跟一般常見的手水舍不同，夕遊出張所是採用鹽來洗手的！先捧鹽搓洗，再舀水洗淨雙手。
主建築前的庭園有一些裝飾，還有一棵夕遊夫妻樹，近百年來都依偎著彼此，據說情侶在樹下許願，可以帶來幸福～
夕遊出張所建築後方有用餐桌椅，這邊就留到後面再做介紹！（推薦閱讀：台南必吃！碳佐麻里精品燒肉店）
再來先來看看夕遊出張所最知名的——366色生日鹽吧～
366色生日鹽
366個顏色的生日鹽全部放在展示台上，看起來超級壯觀的！
夕遊出張所生日鹽除了標示日期以外，還有說明特徵與含義，在這邊慢慢查詢自己的生日鹽，看著五顏六色的鹽覺得相當療癒。
夕遊出張所商品
生日鹽空間的旁邊有一間商品室，裡面有許多與鹽巴有關的商品。
商品室門口有二層鹽鮮果冰棒，共有西瓜和檸檬兩種口味，夏天來一支感覺會超消暑的～
商品室內展示許多國家的鹽巴，以及鹽田曬鹽的過程，還滿有趣的！
夕遊出張所販售多種口味（？）的鹽巴，像是洋甘菊、檜木芬多精、迷迭香等。還有像是料理鹽、鹽鹵25（可以拿來做豆花或豆腐）、鹽方塊酥和鹽沙士等。
另外，比較特別的是「開運雪鹽燒」，一組包含雪鹽燒、星星空瓶和小木槌，如果購買多顆雪鹽燒的話，可以DIY成彩色的
也有開運雪鹽燒組合的展示，可以先看看實體商品，再決定要不要購買。
再繼續往後走有個小店鋪，這邊販售的與鹽有關的點心，像是海鹽奶蓋、鹽花冰淇淋、豆花，以及梅子檸檬鹽鹵水等。
現場有提供多種口味的鹽，可以灑在冰淇淋上試試口味～
夕遊出張所戶外用餐區
這個庭院還滿有日式風格的！一旁木造的日式建築，加上矮松盆栽，真的有種來到日本的感覺呢！（推薦閱讀：這裡也是百年建築！國立臺灣文學館）
夕遊出張所也有提供廁所，想在這邊待久一點也不怕。
如果有買開運雪鹽燒組合的朋友，就能拿來這邊玩。
在夕遊出張所慢慢地逛，大概可以逛至少30分鐘，如果加上吃東西，或是玩開運雪鹽燒的時間，就得至少預留一小時！整體來說，夕遊出張所真的還滿值得一逛的～