南部知名複合式餐廳「走廊倉廚」的團隊擁有20多年的餐飲經驗,於2014年創立該品牌,先後打造了岡山壹號倉、屏東貳號倉、楠梓參號倉,店裡販售中式、西式餐點,也有咖啡、輕食等下午茶點,嚴選新鮮食材,無論醬汁、湯頭、飲品、甜點皆堅持手工自製,供應消費者平價又美味的料理。
回想去年母親節的時候,狡兔曾經跟家人相約到楠梓參號倉聚餐,那天我吃了金沙櫻桃鴨義大利麵、番茄檸檬蜜,都很合我胃口!最近趁著週末假日,央求小叮噹帶我外出放風,前往屏東貳號倉踩點!
從台南出發,一路上聽著郭靜悅耳的新歌加精選專輯,暫且把日漸繁重的工作壓力拋諸腦後,如果可以的話,我想在屏東longstay一陣子啦!走廊倉廚的貳號倉坐落於屏東市自由路上,道路兩旁都有停車格,隔壁迪卡儂的停車場亦可多加利用。
瀏覽了歷史紀錄,得知走廊倉廚的屏東貳號倉於2015年開幕,如今走過七個年頭,仍在當地的餐飲界佔有一席之地。
營業時間是11:00至22:00,提供無線網路,內用禁菸、禁帶外食或寵物。
11:00一到,小鮮肉店員準時解除門擋,我們跟一對母子同時殺進來,聽見那位媽媽順便先替家族聚餐訂位,看來忠實顧客大有人在,把這裡當成自家廚房般頻繁走動!
櫃台前方是絕無僅有的一組高腳桌椅,此區塊色調沉穩,能夠平抑來者原本浮躁的心緒。
擬倉庫風的裝潢設計,牆上掛著粗獷卻獨特的時鐘,讓人想不注意也難。
氣派的超長型櫃台,狡兔第一眼感到非常震驚!後來發覺這間餐廳佔地廣,按照比例分配來說,眼前櫃台的規模算是剛好而已!
自助區的設置不只一處,可自行取用茶水、調味料、紙巾、菜單、酒精等備品。
長廊形態的動線,後方景致引人入勝!窗邊採光良好,目前二樓不對外開放。
率性不羈的角落裝置藝術,使我想要跟隨那些物件癱倒在地,一起耍廢吧!
架上陳列的週刊雜誌頗有深度,完全契合走廊倉廚帶給咱們沉著穩健的觀感。
走廊倉廚屏東貳號倉的優勢,光憑這張圖就昭然若揭!
寬敞的空間、合宜的桌距,在這邊用餐不會被強迫要聽鄰桌的談話內容,保有更多的個人隱私。
內部規劃的座位形式不呆板,切中時下年輕族群求新求變的喜好。
最後面這區適合團體餐敘,大桌可接待10人、12人。
四人桌為主軸,特殊節目若希望眾親友能圍坐在一塊,勢必要趁早預約大桌。
哈!我覺得可以坐這兒玩起狼人殺之類的團康遊戲。
採取歐風的典雅佈置,環境舒適,情境的營造亦到位。
往右邊一瞧,窗外居然還有精心鋪設的日式水池造景,流露些許禪意。
隔板的後方是洗手間入口,與用餐區清楚劃分開來,講求衛生。
即使只是進來喝杯飲料,也能倚窗坐擁綠意盎然的街景。
受颱風影響,稍早飄著綿綿細雨,不過也因為如此,可以毫無顧忌拉開遮陽捲簾,享受舒適不悶熱的天氣。
壽星照過來!生日當天或前、後三天以內來店用餐,出示證件購買主餐即贈送一個義式肉醬手工披薩!
走廊倉廚三間店面皆採用同一版本的菜單,高雄、屏東的饕客都能品嚐到這些餐點,狡兔不免要許願一下,期盼未來在台南也有分店!
◎ 走廊倉廚之菜單:
https://photos.app.goo.gl/jgGwsDQfvmJDX31eA
規定每人低消200元,內用酌收10%清潔服務費,凡是點購義大利麵或燉飯,皆可加價130元升級A套餐或B套餐。
店員針對我們選定的餐點,預先備妥需要的餐具,後來意外發現湯匙給了圓形、橢圓形兩種,分別供濃湯、清湯使用。
紙巾上面甚至還印了走廊倉廚Logo,十分重視於提升品牌形象。
出餐速度快!狡兔目睹此情此景,一股感動湧上心頭,巴不得人生定格在這一秒,不想回台南工作吃苦受氣啦!(任性)
點餐附紅茶或美式咖啡,換購其他飲品折抵50元,狡兔選了一杯讓我少女心噴發的玫瑰蘋果冰茶,芳香味撲鼻,微酸爽口,小叮噹一喝馬上端走,表示這杯適合他!(狡兔不予置評)
身為螞蟻人,飲料指定做半糖少冰,倒也十足夠味!新鮮水果茶真的是特大杯,置入蘋果、柳丁、金桔、葡萄、奇異果、香蕉,其豐盛程度對得起這價格,鮮香甘美。
他們家的披薩備受推崇,其實狡兔對吻仔魚海味披薩深感興趣,但深怕忌魚的小叮噹不吃,於是點了比較妥當的青醬野菇披薩。
披薩偏向薄皮款,目測大約八吋,鋪上青醬、蕈菇、起司,食材簡單卻堆疊出令我們驚豔的好味道!強力推薦給茹素的朋友們!
手工限量製作的披薩,雖然它外觀看起來薄薄的,實際吃起來稍有厚度,外酥脆、內軟Q,這是經過無數次拍打才能達到的完美口感。
升級A套餐一份,內容物包含濃湯、脆皮薯條。
濃湯撒上酥脆的麵包丁,能撈到大量的玉米粒,香甜夾帶濃濃奶味,我喜歡!
因為已經點了披薩就暫不考慮有佛卡夏麵包的B套餐,如圖A套餐是搭配脆皮薯條。
薯條外酥內綿,並貼心附上番茄醬,份量足夠兩人同享。
狡兔心血來潮,突然想嚐看看他們家的墨魚海鮮義大利麵!之前曾經在其他餐廳吃過類似料理,一吃會滿嘴黑的有趣畫面還刻印在我心裡,但就是無法抗拒海味的呼喚!
麵條沾染了沼澤般的烏嚕嚕墨魚醬,點綴著麵包、生菜、紅椒,並放上新鮮中卷和蛤蜊,整體賣相不俗。
小叮噹非但沒有碎唸我點了這麼一道奇特的料理,反而頻頻稱讚那些肥美彈牙的中卷!
義大利麵的質地挺拔有咬勁,話說墨魚汁本身不帶什麼獨特的氣韻,可是特調墨魚醬的鹹鮮美味卻讓我們不顧個人形象,一口接一口!
倉廚料理就是定食簡餐,主餐提供中式、日式、西式等多樣風味任君挑選,擺盤呈現極為用心講究。
小巧精緻的生菜沙拉,配色繽紛,淋上酸酸的油醋醬,清爽開胃。
除了西式沙拉,想不到日式冷麵也來助陣!蕎麥麵佐以甘甜的和風醬,深得我心!
金黃誘人的炸杏鮑菇亦是我的心頭好,咬下去Q彈多汁!
湯品不是隨便用個紫菜蛋花湯打發過去,而是獻上需要燉煮的青木瓜排骨湯,誠意滿滿!
紮紮實實一大碗白飯!由於主餐很下飯,轉眼間就被小叮噹扒光啦!
這道主餐是「泰式椒麻鮮雞腿排」,此外店裡熱銷的尚有「本家作午魚一夜干」。
選用台灣溫體雞腿肉,不裹粉直接油炸,再澆上酸甜辣兼備的泰式醬汁,真是令人大呼過癮的強勁滋味!成就了廣受歡迎的經典椒麻雞。
若點購定食簡餐或火鍋系列,除了附餐飲品,還額外加贈自製手作甜點,不定期更換甜點品項。
這天準備的是焦糖烤布丁,它出乎我意料並非走滑嫩或綿密路線,略偏硬質的實在口感,散發濃濃蛋香味,糖水不會過甜。
實地走訪這一遭,我認為走廊倉廚屏東貳號倉絕對夠格冠上聚餐首選的美名!交通便利、停車容易,而且店員服務態度都不錯,多元化的特色餐點能夠滿足男女老少的不同需求,寬廣無壓迫感的優質環境更是大加分,狡兔真誠推薦!
**個人體驗文,僅供參考**
ZAOLONG 走廊倉廚
官網:https://www.zaolong.com.tw/
↓ 屏東貳號倉 ↓
臉書:https://www.facebook.com/ZaolongNo.2/
地址:屏東縣屏東市自由路548號
電話:08-732-8339
營業時間:週一至週日 11:00~22:00
↓ 岡山壹號倉 ↓
臉書:https://www.facebook.com/ZaolongNo.1/
地址:高雄市岡山區壽華路42號
電話:07-624-1689
營業時間:週一至週日 11:00~22:00
↓ 楠梓參號倉 ↓
臉書:https://www.facebook.com/ZaolongNo.3/
地址:高雄市楠梓區大學東路203號
電話:07-365-6856
營業時間:週一至週日 11:00~22:00