原來，健康的蔬食也能這麼有創意好吃!!!
因為花媽咪本身是吃全素的，
以前都會陪媽咪去吃一些蔬食餐廳，
對於蔬食的印象還不錯，
都會吃到很多很驚奇的蔬食料理~
這次朋友推薦漢來蔬食有出新菜色~
超期待的~
剛好和家人一起來用餐，
選在東區地標這裡，
附近也很多地方可以逛逛的~
就直接來嘍~
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號11F
(忠孝復興站4號出口)
午餐：11:00 ~ 14:00｜
下午茶：14:00 ~ 16:30 (供餐至16:00)｜
晚餐：17:00 ~ 21:30 (供餐至21:00)
預約電話：02-2731-1128
這層有超多餐廳的，
且也很好停車，直接可以停在SOGO樓下，
用餐也可以直接抵停車時數，真的很方便!
[環境]
整體的環境，很明亮簡約風，
桌椅的顏色搭配也很大器，很舒適~
一般家庭或朋友聚餐，
公司招待貴賓都非常適合，
有圓桌和方桌，
還有一間簡單的包廂可以提供各種場合需要的朋友~
[餐點]
可以單點也可以有多人合菜式點菜，
應有盡有，
喜歡的話連小點心也可以外帶回家回味~
↓看花小弟弟多開心，要吃美食啦!
上菜前先來杯熱茶吧~
↓燒烤季節蔬菜酪梨沙拉 $360
不管是那種料理，
好像第一道大多都是冷盤的沙拉居多，
但這道的蔬菜是先燒烤過的，
有點溫熱感，比單純吃冷沙拉來說，更能暖暖胃~
加上酸甜果醋特調的油醬，很開胃唷~
↓藤椒酸菜缽 $320 ★辣、堅果
採用酸菜、秋耳、小米椒、金針菇、
黃豆芽等入菜熬湯，微辣但又好入口~
粉絲吸覆飽滿湯汁，古溜古溜的每一口都很有味道~
搭上主廚特製未來肉捲，
酸辣開胃很好下飯！
↓松露奶香佐椰仁 $320 ★蛋素、奶素
是不是長得很像是松露薯條(笑)，
這就是以西式義大利料理為創意發想，
小花給個讚!!
一條一條像薯條的是Q彈的椰肉與蘆筍、筊白筍、南瓜、
山藥等多種鮮蔬拌入鮮奶油快炒後，
再加入入氣味清香的松露醬與三色藜麥，
最後再覆上一層現刨帕瑪森起士，
OMG!!一道就能同時滿足「鮮、脆、軟」口感，
濃郁卻完全不膩。好呷!
↓蒲燒如意捲 $150
這道小花也好愛，
高植物蛋白的豆腐薄片捲起來像是蛋捲一樣，
「千張豆皮」醣分低，包覆海苔，再將未來肉、芹菜、
香菜一併裹入成捲~多層次的口感~
一口氣直入口~
因為是酥炸後淋刷上蒲燒醬與酸甜醬，
搭配薑片一起食用，
酥脆層次口感，涮嘴不油膩~
↓陳醋香椿脆三絲 $168
這道小花好愛~
像是炸春捲的細長板~
外皮酥脆，醬好好吃~
這道滿特別的，裡頭有金針菇，杏鮑菇絲及筍絲，
用特製香椿醬調味過捲入，外面淋上義式陳年醋~
加上些許的蔬菜~清爽的開胃小零嘴，
一定要熱熱的吃唷!!
↓石鍋一品香 $220
一上鍋裡頭的湯還在滾熱中，
口味有些小辣，用的是有機豆腐和大白菜
旁邊的是辣油可以再加上去，
喜歡吃辣的可不能錯過~
↓松仁打拋素鬆 $360
長的像是泰式打拋口味，
裡頭卻是沒有肉的蔬食口感~
花弟弟認證都說讚!!!
酸感較多，很適合夏季，
可選搭蘿蔓生菜或是口袋餅，
二種口感都好吃，連同蔬菜丁入口~
真的還不錯!!
↓百合露筍炒山藥 $380
百合加上蘆筍及山藥，
長輩一定都超級愛，清爽不油膩~
小花非常推薦!
連牙口不好的長輩都可以吃光光的...~
↓千層蘿蔔絲酥角 $98 (一組2入)
是不是看起來就相當美味，
千層的金黃外皮加上蘿蔔絲條條內餡泥，
像是港點一樣，好吃不膩口~
但吃的時候要小心燙口~
↓招牌藜麥八寶菜飯 $240
說真的，它上來的時候，
小花己經飽一大半了，
但是看在它滿滿的配料，小花還吃了好幾口~
它的八寶足量都快比飯多了啦~
香菇和芋頭超好吃...
料理方式像是港式煲仔飯製成法~
是必點的招牌哦!!
↓熔岩黑金包 $98 (一份2入)
看起來就像是藝術品一樣，
明明知道是芝麻包，
但是這次是有流沙的唷~
芝麻超濃超級香，
真的超●級●好●吃!!!
↓木桶有機豆花 $168
不用懷疑，
真的一個木桶給你們自己挖~
很可愛也很有趣~
附了一瓶有含薑的黑糖蜜~
小花都不知道要如何下手~
因為豆花也太美了~
古早味的fu~
小花的甜點是另一個胃，
還是吃光光了....
真的吃不完的，
只好外帶啦~
服務人員還貼心的寫上時間↓
四個人吃下來其實也是飽到天靈蓋了..
漢來蔬食真不是蓋的，
顛覆小花對於蔬食的看法，結合中式，港式，西式，義式，韓式，泰式等
多國的料理風格，
讓蔬食不是像以前都是豆製品，
或是同一類的口感~
出現的都是經典好口味，
結合創意及美味於一身，真的很值得推薦，
不再只適用於長輩的用餐，
想要換個口味的料理，
都可以來試看看唷!!!
以上純屬小花個人實際用餐的感想
詳細感受會因個人而異......
每個人喜歡的感受和產品都不同...
以上僅供參考唷!!
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