天氣這麼熱除了吃涼麵外，吃冷滷味就是最好的選擇，推薦土城《秘醬滷味》總店在台中逢甲，《秘醬滷味》主打祖傳秘方百年滷汁特製秘醬冷滷味，冷滷味選擇超多樣有時蔬類、肉類、豆製品類等，價位10元起跳，調味相當清爽，重口味建議一定要加點辣，最適合有點熱的夏天。

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秘醬滷味土城延吉店-位置

《秘醬滷味》位於土城延吉街上，下午五點才開門，在夜市這邊相當熱鬧。

《秘醬滷味》食蔬豆干類都是當日現滷，賣不完也會處理掉，所以不用擔心會吃到隔夜食物啦，老闆都還沒把滷味上架完，客人就在排排站等候，還有不少外送訂單，生意真的爆炸好。

滷味櫃堆疊滿滿的滷味光看就很爽，喜歡它們家滷味的色澤都是很入味的顏色，就連時蔬也都看起來好可口，每次來都夾個幾百塊都很正常啦，時蔬$10~30、肉$25~40、經典$10~30元，價格算是很平易近人。

肉質類像是豬耳朵、雞腳、雞翅、牛肚、鴨胗、大腸等可以選擇$25~40元。

經典的滷味就是甜不辣、豆干、豆腐那些，價格在$10~30元。我第一眼就看中芋頭籤，滿滿芋頭條，芋頭控這款我超建議必點，跟芋粿是完全不一樣的口感，滿滿芋頭香。

豆類製品選擇也超多樣，有大豆干、小豆干、百頁豆腐、豆包、黑輪片等。

比較特別是紅蔥米腸是沒有花生的米腸，油蔥味頗重，看個人喜好囉。

時蔬價位在$10~30元，有蘿蔔、筊白筍、黑木耳、玉米、花椰菜、蓮藕、四季豆、玉米筍等。

不光是我失心瘋亂夾，每位來的客人也都夾超多，滷味櫃真的很有魔力會一直想點這個、點那個(笑)，什麼都想吃，帶回家配劇當下酒菜都超棒的啦。

加蒜加辣看個人喜好，我個人是重口味一定是要全加的。

滷味通常都是配酸菜、蔥花，《秘醬滷味》則是搭配蘿蔔，很像韓式會配的醃蘿蔔小菜，酸爽開胃也很解膩。

切好的滷味最後淋上滷味之靈魂醬汁，祖傳秘方百年滷汁特製秘醬，比起別家的滷味就是很不一樣，不鹹膩又清爽，我通常帶回家還會放冰箱冷藏一下冰冰涼涼更好吃。

秘醬滷味菜單

喜歡吃醃蘿蔔可以跟老闆娘多要一兩包搭冷滷味更對味，我覺得辣醬相當香帶點辣度是絕對絕對絕對一定要加，味道整個大升級。

時蔬$30 (蓮藕、花椰菜、玉米筍、四季豆)

食蔬熟度都處理得很好，我最愛蓮藕和四季豆相當清脆可口。

炸蛋 $20

超特別的是有販售炸蛋，比滷蛋更多了炸過的香氣。

爆漿魚包蛋 $20

這是我的最愛，每次去火鍋店必點來吃，入口會大爆漿超鮮美，口感Q彈內餡嗶波嗶波超驚喜。

大豆干$20、豆皮$20

大豆干氣孔很多很有水分、豆皮也超有味道。

鴨翅$35

鴨翅比起別家貴上許多，不過吃起來頗清爽肉質也超緊實好啃。

脆腸$40

脆腸還挺好吃的，口感不錯。

豬腱肉$40、大腸$40

豬腱肉就是豬瘦肉很有肉感，大腸是帶有強烈濃厚豬腸味，我就不是很喜歡。

鴨血$25

有夠滑嫩表現不錯。

秘醬乾麵$25

招牌中的招牌我超愛，夏天吃最清爽了像是涼麵，麵條吸附了祖傳秘醬醬汁帶點蒜香帶點甜超夠味，再加上點辣更開胃呢。

總結

喜歡吃冷滷味的朋友我還蠻推薦《秘醬滷味》，我喜歡它的風味獨特又不會太過度調味吃起來很無負擔，在有點熱的夏天，冷滷味是一個很不錯的選擇，當宵夜或是晚餐都很適合阿。