[早餐鱻食記] 台南開元路"無名虱目魚"+好吃肉燥飯

台南第三日~早餐第二攤，是這次台南小遊的最後一篇。

這間也是聞名已久的，來這總要吃一下虱目魚才回去，說起來虱目魚湯我也不陌生

，只不過北部比較少店家在賣，吃的次數不多，而且新鮮度總是感覺無法和南部比。

另一個重點當然是聽說這邊的肉燥飯很優，所以吃完六千以後就過來了。

聽說這邊的魚腸都是早早就賣完的，所以早上8點到的時候看到上面掛一個

"魚腸賣完"的牌子，一點都不意外，因為一早來的客人很多是為了魚腸而來。

我以前也只在高雄吃過一次魚腸，是煎的，脆脆香香，但是吃多了會覺得怪怪的...

餐點上桌，魚肚湯、魚皮+魚丸湯、肥滋滋肉燥飯。

我對面坐了兩位少年仔，看他們拿了兩杯茶之魔手，台南的飲料店早上8點就開了嗎？

很新鮮的魚肚。以前我很不喜歡吃家裡煎的虱目魚，因為刺非常的多，而且肉質

也乾乾的，自從到外面吃過處理好的無刺虱目魚肚，才知道虱目魚原來可以很好吃。

虱目魚中間那塊肥肚油搭配旁邊的瘦魚肉，沾上醬料來吃，真是好物~

魚肚在湯裡碎開來之後，湯就會混雜出一種魚油的味道，我還蠻喜歡那種滋味。

其實我最喜歡的是煎虱目魚肚(這間沒有賣)，但是魚肚的熱量其實也不低就是了... 

這邊的魚皮下面有裹魚漿，不討厭但也沒特別喜歡。

我一直覺得魚的美味就在魚皮和牠下面的脂肪，但是在這邊並沒吃出特別美味的感覺

，就還蠻平淡、蠻順的。

這碗湯讓人的心情很放鬆，魚丸吃起來就很自然，微微的甜味而已，我只有吃到

其中一片魚皮有一點點"那個"味道，其他都沒問題。

這魚皮沾一點辣椒醬和不甜的醬油來吃其實很對味，也能把微微的"那個"味道蓋過。

這間的肉燥飯果然好吃。

這次來台南吃了四間店的肉燥飯，這間和國榮肉燥飯都可以列入我吃過的前10%

說起來也不是多特別，飯煮得好，肉燥的鹹甜味恰當，雖然香氣沒這麼重，但是

一入口的那種濃郁感都是能讓人快速扒完整碗的。 

口袋名單裡還有幾間台南的肉燥飯，之後來台南也不會忘記攻略一下的~

心得：平實好吃的店家，肉燥飯是主體(咦？)

這次的台南小吃行就醬結束啦！因為最近在減肥所以吃得不多啦！

回程時還去買了你我他之家的鴨翅，很像鹹水的口味，不錯吃~

下次再來的話要繼續吃下去，口袋名單太多可能要再好好篩選一下~

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開元路無名虱目魚

地址：台南市北區開元路富台新村8號 (靠近台南市開元路295號)

營業時間：AM6:00~PM1:40

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