皮吃來很Ｑ帶點膠質的感覺，ＱＱ脆脆，肉的部分吃起來嫩嫩的，不會油膩．不會卡牙齒
醬汁帶點蒜味，微微的辛香刺激著味蕾，鹹鹹甜甜的吃起來真得很香
單吃肉的時候可能沒有這麼想一口接一口，但沾上醬料後，整個味道更豐富了，非常的唰嘴
相傳萬巒豬腳是由福建省的王依悌師傅在當年隨著國民政府來台後定居開設食堂，因為滷豬腳實在太好吃了，
讓原本僅販售客家美食居多的村落紛紛賣起了豬腳，有熊家、林家、李家、國泰、萬泰……等，形成豬腳一條街
其中海鴻飯店的少東更曾與蔣經國先生合影，讓萬巒豬腳變得更為廣為人知，想到萬巒就會想到豬腳，每家各有特色也各有擁護者
看了一下店內，似乎都是外帶的居多
跟店家借了菜單來看看，有各種熱炒、主食、湯品跟青菜
原本因為想要在附近吃午餐所以查了一下美食資訊，第一次發現萬巒還蠻多人在賣粄條的，
才知道當地除了原本的原住民外，其次就是客家人，難怪～會有客家料理的出現
現吃的話，這裡的豬腳是秤斤賣的，跟有些店家有賣大小算價錢的方式不太一樣......( 繼續閱讀 )