不知道大家在中秋節送禮時候都想到送什麼？光是蛋黃酥可能選擇就很多種，或許一些知名品牌大家耳熟能詳，但有一些街坊小弄內的店家，其實口味和製作過程上，都不容小覷。這家▸壹木易YMY Bakery◂是我們最近的心頭好，吃過後覺得非常可以，立刻預購了蛋黃酥要送給朋友啦
壹木易有實體店面，就位於台中西區的樂群街上，如果對台中熟悉，這裡有很多日式建築。壹木易就以工作室的形態開在這裡，目前都是每週限量生產，也就是說每個禮拜三四五，會公開訂購資訊在FB和IG上，有需要的就直接在上面留言訂購。
不止蛋黃酥，其中也包含生吐司、牛奶吐司、餐包、小麵包、巴斯克蛋糕和戚風蛋糕等，也都是許多客人的最愛
實體店面目前就是以取貨為主，訂購方式透過常見的社群媒體來聯絡即可。
底下就來看一下壹木易的初心蛋黃酥還有相思紅豆酥兩種禮盒的表現啦～提倡環保，這種簡單設計的手提紙袋我們覺得也非常好看
禮盒的外觀設計也簡約有線條，猛一看還以為寫YumBakery 哈哈～
上面是相思紅豆酥底下是初心蛋黃酥，一盒十個，650元。每個size都看起來很飽滿，打開禮盒覺得體面、大方，不會過多的包裝，相信長輩或是親朋好友都會很喜歡
盒子一打開就有【 食用建議 】，以下也用文字打出來給大家參考~
保存期限為常溫6天，冷藏10天，冷凍14天。最佳賞味期限3天，酥脆程度會隨著出爐天數及環境濕度而遞減，建議儘早食用。冷凍保存請退冰後回烤，烤箱預熱後，以160-180度烘烤約8-10分鐘（視烤箱狀況調整），冷卻後可恢復酥脆口感。冷藏保存可常溫退冰直接食用或烤箱回烤。
從外觀看起來不油膩，實際上也是吃起來清爽沒有負擔；壹木易的介紹中也有提到，他們使用的都是進口原料，包含法國諾曼第發酵無水奶油、頂級萬丹奶油紅豆餡、25天熟成紅土鹹鴨蛋（僅蛋黃酥使用）、日本海鹽、英國煙燻片鹽（僅紅豆酥使用），在外物皆漲價的同時，要吃到用頂級食材製作而成的優質點心，更顯可貴
對了，很貼心的包材上，還會註明是內容物是什麼，以及保存期限的小貼紙，好喜歡這樣的設計
2022壹木易的初心蛋黃酥看起來是不是很可口？ 這個酥皮的蛋黃酥，裡面藏著25天熟成鹹鴨蛋，還有萬丹奶油紅豆餡，用想的口水就直接分泌出來了
而且每顆大小都差不多，會做烘培的就知道手工的要每一顆都達到完美大小幾乎是不可能，沒有幾分功力，是做不出來的～我們還是買壹木易的比較快
切開後，才知道叫做酥皮的原因在哪裡？上面好幾層皮竟然都是分開，就是要讓你咬下有卡茲卡茲的聲音，還有那酥酥的口感，然後你看看辣個鹹蛋黃是不是在招手，來啊吃我啊～紅豆泥也完美又綿密的包覆著它，OMG
瞧瞧這個斷面～可以看到鹹蛋黃平滑和紅豆泥綿密的感覺嗎？看了真讓人好像塞到嘴裡大快朵頤啊。實際上，吃到嘴內的口感還真的是這樣，鹹蛋黃口味上扮演了很好調和劑，把甜味的紅豆泥綜合後，竟有甜鹹適中的口味。酥皮的外皮咬下的感受更是加分。而且不會太過於甜膩和油膩，非常好吃
接著讓我們來歡迎相思紅豆酥本人，也來到現場！本來看了一下想說上面為何白白的一片一片，結果是英國煙燻片鹽，黑芝麻的份量也比蛋黃酥多很多，整體香氣已max飽和
因為也是採用酥皮的製作方式，切開也是可看到一層一層的，比起蛋黃酥，紅豆酥的口味也非常棒，紅豆香氣直衝鼻腔，口味甜而不膩。對了，這兩者產品都是蛋奶素哦
後來我們也有帶去分享給其他好友們吃，他們一致舉手贊成，是今年吃過最好吃又不油膩的蛋黃酥/紅豆酥，也有綜合款喔！這樣有需要的朋友就知道今年中秋節禮盒要買什麼了齁！
2022中秋酥心系列禮盒訂購單連結
【 壹木易2022中秋酥心系列禮盒取貨須知 】
取貨日期：8/23(二)-9/9(五)
（詳細內容依訂購單內公告日期為主，表單內關單日期請勿選擇）
取貨時間：下午2點至6點
取貨地址：台中市西區樂群街87號
產品可常溫宅配，目前配合黑貓宅急便出貨；台中地區建議可使用lalamove當日宅配服務
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試吃，內容均為真實感受>
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