父親節前夕造訪五方食藏，嘴裡吃著美味披薩，咬著香酥脆的薄餅皮，心裡卻忍不住想著：「披薩餅皮看似低調無聲，卻是最重要的承載，決定了披薩是否好吃的80%關鍵因素。」以家庭而言，就像是父親，獨佔家中某個角落，像是沈默的巨人，卻是最重要、不可或缺的存在。
而母親像是醬料，是美味關鍵的另外20％，決定家中氛圍是酸、是喜、或是悲；而其他成員就像是配料，是錦上添花的綠葉，讓家化身成為獨一無二的永恆眷戀。
心思天馬行空，胃口卻是火力全開，這一紅一綠的披薩，一個清爽、一個微辣，拯救空氣當中的低氣壓，汗涔涔 心情卻是超愉悅！
尤其吃到五方食藏自製的泰北辣腸，嶄新的泰式辛香草本微辣氣息，搭佐香甜綿密的酥炸義式玉米糕，形成絕配。
金黃酥脆的表皮、流淌的雞汁、飄散在空氣中的香氣，這半雞一上桌就叫人理智斷線。最後用精緻得像是藝術品的法式甜點當成一餐的結尾，幾位知心好友、幾道美味豐富料理，在陽光融融的午後，快意暢談盡情享用，這人生 足矣～
最重要的，不是只有得吃，另有品項豐富的選物市集可以逛，把喜歡的餐點或食材帶回家，將用餐的歡愉無限延續，在自家的餐桌上～
📌TAKE FIVE 五方食藏（忠孝店）
台北市忠孝東路四段170巷17弄5號
電話：02-2771-3955
粉絲頁：TAKE FIVE 五方食藏
營業時間：平日11:00~22:00；假日10:00~22:00
交通：捷運忠孝敦化站4號出口 步行5分鐘
📌TAKE FIVE 五方食藏（青田店 ）
台北市大安區青田街6巷15號
電話：02-2395 9388
西方有句諺語：「You're what you eat」， 以中文來解釋，大意應該是 : 「人如其食」。
我們選擇的食物，決定了我們是什麼樣的人。用心選擇好食材和享受食物，讓自己成為更好的人！
就像長期與在地小農合作的「五方食藏」，不但為小農們解決了生計和銷售困境，也使自己成為更好的店家，將精心精選的當季食材，透過優秀廚藝團隊，研發設計無添加的健康概念，傳遞舒心無負擔的親民美味。
快來，歷經一場與精選食材相遇、開啟味蕾驚豔的奇蹟。
▲最近疫情趨緩，感覺大家已紛紛走出戶外，但是被困在朝九晚五的上班族該何去何從？能在哪裡找到自己的喘息空間？
利用一頓午餐時間，讓自己補充能量，重新滿血面對下半天的工作，五方食藏就是這樣一個地方！
2021年9月開幕的五方食藏忠孝店，位於忠孝東路四段的巷弄內，從車水馬龍走進巷子裡，多了一股靜謐氛圍，潮水綠的外觀，充滿活力、帶有療癒效果，加上屋頂造型就像家一樣的尖頂，令人印象深刻。
▲入口處的小花園，種有龜背芋以及香草植物等，另一側設有用餐區，坐在大面窗前的座位，可以欣賞街景與邀請陽光共餐，就算獨自一人，也能自在用餐。
▲另有WILDBAKER 鄉村野麵包櫃，用餐過程中也有吃到，外酥內軟的麵包，透過咀嚼可以感受非常單純的麥香，最棒的是吃完不會產生胃酸。
▲當成輕隔間的森林系植物牆、或是垂掛的綠意，彷彿一腳踩進亞馬遜般，若是放上蟲鳴鳥叫的音樂，感覺毫無違和。
▲工業風的裝潢、木桌綠椅、孔雀綠壁磚、以及錯落有致的綠色植栽，帶有放鬆的氛圍，非常適合閨蜜一起談心的空間。
另有一間可容十多人的獨立包廂，非常適合小型聚餐。
▲五方食藏的菜單很特別，是在陳列食物櫃上方的黑板上，或是一旁也有Chef Special，吃飽喝足時，也能外帶熟食回家，和家人或朋友一起共享這些主廚的家常菜，將用餐的歡愉持續下去。
▌現場不只有得吃，還有選物市集可以逛！
▲「五方食藏」的主理人林淑真，旗下同時擁有「珠寶盒法式點心坊」與「Wild Baker」。在這個享受純粹美味的餐飲空間裡，不僅能好好吃頓飯、還有五方食藏走訪全台的優質選物，之前每年都在SOGO百貨舉辦好時好物小農展，現在則是直接將這些好物同時陳列在一家店當中，讓消費者可以隨時買到，打造城市中一方舒適自在的共好生活空間。
好友經常到五方食藏購買頂級燻鮭魚，當成假日餐桌必備，當她分享用燻鮭魚搭佐野麵包的美味時，閃閃發亮的眼神，這燻鮭魚到底有多麼好吃？完全不言而喻！
還有我最愛的私廚法租界十年黃金雞湯當中，唯一指定使用的洲南鹽場海鹽、阿正廚坊的辣椒醬&辣油等......眼睛掃過的地方，每一樣都想買。
貼心提醒：未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車
▲還有由同集團珠寶盒法式點心坊供應的精緻法式甜點櫃，宛如珠寶櫃般吸睛的甜點，美味與顏值兼具。
說得再多，還是要實際吃一下卡實在，一起來看看？我們一行四個人吃了些什麼？
《泰北辣腸佐玉米糕 280元》
▲這絕對是我吃過最好吃的玉米糕，口感偏扎實，表皮金黃香酥，搭配自製的泰北辣腸，辛香草本微辣氣息，與香甜綿密的酥炸義式玉米糕超搭、大量生菜再加上炒磨菇與榛果碎，口感豐富多元，混搭出跨國界的美味。
《義式番茄燉牛肚 380元》
▲切成大塊狀的牛肚，以月桂葉、洋蔥、杜松子、白胡椒粒等香料燉煮至柔軟，加進培根、紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、辣椒、百里香、白酒等一起拌炒後，最後加入五方食藏自製蔬菜高湯及番茄泥等一起燉煮，前後歷時一個半小時左右，讓這牛肚入口後軟Q好咬。
單吃很可以，也可以搭配WILDBAKER 鄉村野麵包沾食享用，帶著番茄的酸甜，對味又開胃。
▌這一紅一綠的披薩，一個清爽、一個微辣，自製麵糰×精準配比 成就最佳口感。
一個披薩的美味關鍵有三大因素，但當中的麵糰決定了披薩是否好吃的八成關鍵，五方食藏的PIZZA麵糰由集團烘焙坊量身打造，再加上自製的基底醬料和精選配料，每日定量製作售完為止，眼前這兩個12吋披薩，令人一吃上癮。
《青醬櫛瓜與絲綢乳酪PIZZA 450元》
▲以自製青醬為基底，將夏季正當令的黃綠櫛瓜層層鋪疊，再加上松子與慢慢弄絲綢乳酪，出爐後再撒上芝麻葉與現刨Grana Padano乳酪片。
一上桌，青醬的香氣瀰漫在空氣中，盡情張口撕咬，感受櫛瓜的清甜和起司的乳香，整體清爽無負擔，卻仍充滿義大利美食的風情與精神。
《西班牙辣味肉腸與瑞可塔PIZZA 490元》
▲天氣熱胃口差？輕微辣度最能解救胃口不佳，眼前這個披薩看似紅得很有話說，但其實是紅醬基底加上自製辣肉醬，再大氣的撒上「慢慢弄」的Ricotta與Mozzarella乳酪、核桃、水田芥與辣優格醬，入口後的尾韻微辣，與濃郁番茄基底帶來大口吃的誘惑，咬著香酥脆的薄餅皮，根本停不了手。
▲透過兩款不同醬料製成的披薩，就能一窺五方食藏款款醬汁皆遵循傳統工序，堅持自製，營造出據有層次的飽滿風味。
《香烤半雞佐時蔬 580元》
▲香烤半雞噴香上桌時，香氣撲鼻令人理智斷線，完整半隻雞，份量十足，最適合一起分享共食！
▲選用農場晃晃露天放養90天以上的黃金肉雞，製程中先以鹽水浸漬12小時後風乾，再入烤箱烤至外皮金黃酥脆，光看就讓人唾液分泌，一刀切下可以看到肉汁汨汨向下奔流…
▲肉質香軟帶點嚼感，外脆內嫩非常美味，原來農場晃晃的黃金肉雞是露天放養，餵食穀物及亞麻籽等營養飼料，雞隻吃得好＆住的好，造就肉質Q彈甘美，風味絕佳，就連一旁搭佐的彩椒、櫛瓜、玉米筍等烤時蔬也都顯得特別美味。
《布朗峰 190元》
▲這是珠寶盒法式點心坊經典款甜點，外型優雅，香脆杏仁塔皮內填入栗子布丁餡，以法國沙巴東栗子奶油擠上高聳誘人造型，內餡則以輕盈的香緹奶油、蒸栗子與栗子布丁餡配搭出完美比例，製程繁複，才能成就出這口感濃郁，甜度恰到好處、造型獨特的布朗峰 。
《梅酒茉莉 200元》
▲好梅酒喔，一口吃下，我們大家忍不住相視微笑，出乎意料的口感，真的好好吃。
選用茉莉綠茶粉製成慕斯，包覆梅酒凍、杏桃果餡與杏仁海綿蛋糕，一口吃下多重口感，感受著梅酒的醉人香甜、酸香杏桃與花茶淡雅香氛，帶給味蕾微醺的甜蜜滋味。
《焦糖烤布蕾 150元》
▲香脆焦糖與濃郁綿密的烤布蕾，誠意十足的大溪地香草籽增添香甜氣息，入口之際會令人瞪大眼睛，媽啊，怎麼這麼好吃！
▼就像貌似樸實的《香草冰淇淋120/球》帶來牛奶糖的香甜漫入舌間，香甜卻不會過於甜膩，在唇齒間幻化成甜蜜幸福滋味，帶來滿滿的幸福感。
《GALVANINA綜合果蔬汁》
▲GALVANINA義大利羅馬之泉是義大利原裝進口的頂級氣泡飲，沁涼微酸微甜，用來解膩或是去除口中餘味都非常適合。
(免費以價低者計，需另加收原價一成服務費)
🈲 貼心提醒：未成年請勿飲酒、飲酒過量有礙健康、遵守酒後不開車
平常日的午餐時間，幾乎全店客滿，我們一吃就愛上的薄皮披薩，爽脆不油膩的口感令人喜愛，當然一吃就圈粉！難怪除了附近的上班族之外，很多長輩們也都把五方食藏當成自家廚房，走過人生歷練後，懂吃 、更懂得疼惜自己。