明昌透抽粥:108台北市萬華區華西街173號攤，營業時間:待補(晚上一定有賣)
沒想到一句「萬華不會倒」居然讓這個「吃翻華西街夜市」的企劃一路寫到第四十二家，更帶出一個即將登場於「靠生活」及「大台北美食地圖」這個社團的合作企劃(和華西街夜市有關)。後話不表，先說明昌透抽粥這攤應該沒開多久，連google和fb都沒有的華西街夜市生力軍，賣的是很少見的「透抽粥」其滋其味也確然深得我心，只是沒想到一張店面照居然可以衝到500多個讚....。
猜想應該是因為「透抽粥」很少見，並且能引起好奇和共鳴?即便連這碗粥的實體都還沒看到，就能在短短的十幾小時衝到500多個讚，當然這對很多正妹來說，可能零頭都不夠....，可見「透抽粥」是有市場的?
話說兩段華西街夜市能吃的能寫的我也差不多全攻略的，剩下的就是幾家新開的，比方說這天我本來要去吃的原香烤肉飯，但因為「透抽粥」這三個字實在太特別太吸晴了，剛巧那時也沒客人，立馬拉了把椅子坐了下來。
拍了、寫了，自然是我覺得它值得分享。但回家才想起這是新的店，網路上什麼資料也沒有..但幸好我有拍了隔壁米其林推薦的昶鴻麵點，以及我最新的愛店「麵鄉 安徽淮南牛肉湯」，而它的對面就是即便華西街變得沒什麼人，在用餐時間還是大排長龍的蒸好吃佛跳牆。是說隔壁的真好吃滷味，雞屁股蠻好吃的，有機會再來分享。
透過google map可以看的更清楚，明昌透抽粥就在華西街夜市有頂棚最靠近貴陽街二段的那一頭。有趣的是，後來吃完後和老闆夫妻閒聊才知，他們以前是在隔壁(現華西街鹹粥)那個位子賣清粥小菜。就老闆娘的說法是後來老闆累倒了，於是就把攤子收了，身體好了又手癢，於是賣個比較簡單的。
店裡只得門前兩小張桌子，賣的也就四樣，除了透抽粥外還有虱目魚粥，另外就是肉圓和芋粿，那天剛好芋粿和虱目魚都賣完了，剩下的兩種就全上了。
肉圓的醬色很美，以為很辣結果偏甜，整體來說和基隆的肉圓辣醬有一點像，個人頗愛。
皮偏厚但非常的Q，跟基隆一樣是以低溫油泡的方式，不走酥脆的路線，而是Q彈的討喜，咀嚼端的肉圓皮非常有存在感，肉圓餡方面就是醃過的肉塊和筍丁兩味，這點也和基隆肉圓頗像，而味道端也差不多，整體來說我是喜歡的。吃完懷疑的問老闆是不是基隆人，結果答案是宜蘭人。
透抽粥是現點現煮的，前後大概也就7、8分鐘的時間便好了。
點的時候我沒看價位，上來時發現透抽份量不少瞄了一下才發現是90元。說來，這價位不算便宜，但對於吃個人向來比較捨得花錢，況且我常抱著偶爾一次，貴一點無所謂的想法，而且我有分享寫文的附加價值，只要喜歡，好吃便值得。
這粥有一點像萬華一帶的鹹粥，隱約有一點油蔥、芹菜，粥湯滿滿透抽的鮮甜，光是這粥就好喝得亂七八糟，立馬忘了這一碗要90元。因為是現煮的，米粒也不至於太軟爛，還保有一點點口感。
鮮、脆、滑、嫩這透抽真是好吃，同時因為頗有厚度，咬起來也很有嘴足感，份量約有七八塊之多，先不論這碗貴不貴，純以味道和口感來說，我非常非常非常喜歡，即便是那種很平凡的美味。
這透抽鮮到我覺得沾這哇沙米醬油都是多餘的，真心希望這小攤可以存活下來，想喝上一碗鮮甜的透抽粥時，便能來此滿足一下味蕾。有些網友說我太不挑，有些很平常的東西也形容的好像多好吃...其實，我一直覺得拿高標準看待任何事，尤其是吃這等幸福的事是自找麻煩。發現每一餐的優點，吃個開開心心不好嗎?一定要挑缺點，搞得吃不開心?到底是誰折磨誰?不好的店家，自然會被市場淘汰，真的無需你太過擔心.....。
吃完後和兩位夫妻閒聊了一下，離開前按照慣側拍店面，老闆娘看到鏡頭立馬拉著老闆想站好面對鏡頭....這也是我之所以喜歡萬華，喜歡華西街夜市的主因，那份純然。
明昌透抽粥:108台北市萬華區華西街173號攤，營業時間:待補(晚上一定有賣)
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