宜蘭市又有新開的小吃麵館了!擺厘香辣乾麵 大概是近期的新寵,只要回去宜蘭都會過去吃吃,吃辣的朋友我推重慶紅燒肥腸麵,辣度對我來說:就是吃完快升天(夭壽辣)!不吃辣的我推廣東胡椒綜合湯,是豬肚與豬腸雙享受,豬腸是用套腸的做法,吃起來更有層次感。
不明顯的一間小店,沒想到居然可以讓我們一家三不五時就過來報到。話說~他們家的辣真的很辣(我還一直以為自己很能吃辣,我輸了>
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內容目錄
如何前往 擺厘香辣乾麵
擺厘香辣乾麵 環境介紹
附近就是蘭陽女中與宜蘭大學,這邊好多透天厝,真想搬來這住!
看時鐘上的時間,沒錯!我們只要回宜蘭,就會在中午過來滿足口腹之慾後,再回家看阿母。
餐具、調味自助喔!
這辣也很可以,也有在賣可以買回家。我家冰箱不時放一罐,聽老闆娘說拌麵、入菜都可以,也很適合煮剁椒魚頭,對耶~剁椒魚頭好像就是要這種辣,紅通通的一片。
辣椒一罐$150元,喜歡辣的可以考慮長備冰箱。
涼拌小菜自己拿,一盤$30元。吃麵就是喜歡配點小菜,不然太單調無趣惹~
擺厘香辣乾麵 菜單介紹
巨大價目表!近視老花者 友善價目表。
好了!準備就緒,就等好料上桌吧!
每日現熬高湯!老闆還特地展示給我看耶~
擺厘香辣乾麵 好料上桌
肉燥飯$35元(小) $50元(大),不愛肥肉的朋友,會喜歡肉燥飯的!
剝皮辣椒飯│微辣 $35元(小) $50元(大)。這微辣的程度真的很客氣,小章魚還算能接受。後面的辣麵就不是在開玩笑了!
老闆娘正在製作梅干扣肉飯,有機會來吃!
抄手湯麵$65元,總是要有不辣的提供小孩吃,湯頭清爽;小孩完食。
麵的份量還不少,最後也是要爸爸來收尾才吃完。
│重慶紅燒肥腸麵│
超上相的一碗麵,肥腸給的也很多。
看起來其實就像一般的紅燒牛肉麵湯頭,但其實根本沒這麼簡單啊!光重慶兩個字就想到麻辣,這碗麵完全呈現了麻、辣、香
我覺得喜歡辣的朋友會很喜歡,自以為能吃辣的我,有點招架不住!(但我千萬百萬要穩住,不能被發現!)
這肥腸不用說已經很入味了~
│廣東胡椒綜合湯│
激情過後總是需要緩和一下!一上桌我以為是四神湯,因為湯的顏色很像四神湯阿!其實這就是清燉的樣貌。
咬下去覺得豬腸怎麼會這麼有料?原來是使用套腸的做法,其實那很費工夫耶!我看過影片介紹套腸,挺花時間的!
膨膨的可愛豬腸,不知道套了幾圈的豬腸?總之~咀嚼起來很有層次,吃起來很有躍動感。
豬肚與豬腸都能吃到的一碗湯,這碗真的要點阿!我還打包回去給阿母吃。
滿滿的胡椒香,這碗湯是熬了很久才有,精華都在這碗裡了!
招牌涼拌滷牛肉$100元,還可以調製成辣味,真的是什麼都可以辣一下!老闆也太愛吃辣了啦!
夏天涼涼的滷牛肉很對味。
這間麵店是今年4月才開的,很新的一家麵店,有機會來宜蘭不彷來這吃頓飯,吃完飯馬上隔壁續攤吃冰吧!夏天也要瘋狂吃辣就對了。