台南鱔魚麵:新北市樹林區保安街一段95-1號，電話: 0938 362 022，營業時間:11:30-14:00、17:00-20:30
台南鱔魚麵聽這店名你八成以為這篇要寫的是台南美食，其實它在樹林全聯、家樂福兩間大超商間，附近還有樹林家商學生，料理以台南鱔魚麵、虱目魚為主，另外還有基隆咖哩炒麵、麻酒類料理、熱炒可謂相當多元化的小吃店，以什錦麵做成的什錦麵也頗為特別。
那天被網友燒到，專程跑到【全聯精選】全聯蝦趴好味到.皇世嚴選蝦之宴.泰式酸辣白蝦.麻辣泰國蝦，因為我們板橋附近都沒有舖貨...。賣完後覺得肚子餓發現這家店，查了一下google的評價好像還行便進去踩踩，反正以前也很少有機會到這附近。
鐵皮屋的用餐環境不算好，店裡有一台直立式的冷氣和電風扇，夏天熱可以坐在冷氣機旁xd
賣的料理有一點像熱炒、快餐店，選擇算是不少，正餐、散飲都蠻適合的，價位也不至於太貴。
好吧，有一半原因是因為店裡有賣咖哩炒麵，同行的友人因為沒吃過基隆的咖哩炒麵想試試，於是點了一盤80元。
以身為基隆人而言，這咖啡炒麵的味道是對的，尤其是麵體的口感大致上差不多，咖哩粉的香氣有，但相對不那麼強烈，也少了味覺未端微微討喜又勾舌的微辣，整體的口感略偏乾，牛肉份量不少但同樣也有炒過頭的問題。整體來說還不錯，但以基隆人的標準可能.......或者應該說兩回事。是說，人家也沒說是基隆咖哩炒麵..就是了xd
炒鱔魚150元。因為點了炒咖哩麵，於是鱔魚便直接炒了，看了一下google的評價很多人說鱔魚很少，但以我這盤而言倒是還可以，畢竟炒鱔魚從來都不是便宜的料理。
和剛剛的咖哩麵一樣，整體的味道是對的，但同樣有不是太厚實的感覺，酸有、甜有，但都不是會留下太多味覺印象的味道，倒是鱔魚爽脆的口感炒得相當不錯，味道端也沒我無法接受的腥味，吸了大量湯汁的洋蔥絲蠻好吃的。
煎虱目魚肚120元，肉質算是軟嫩，煎得也算是恰恰，就是油質的倍份個人覺得有一點少..簡單說就是不夠油，但這事就像吃魯肉飯有人愛吃肥的，有人愛吃瘦的一樣沒個準，端看個人喜歡。整體來說，這盤煎虱目魚算是還不錯，最少對得起120元。
炸蚵仔非常酥、非常香，蚵仔也很飽滿、口感、甜度都很夠，沾點胡椒鹽就好吃得亂七八糟，這時好像來瓶啤酒xd
什錦湯，裡面放著什錦麵的食材，比較特別的是還有魷魚，應該就是把炒什錦麵的食材，丟到湯中煮，湯也有一點點像什錦麵的鑊氣，但又不會過於鹹膩。整體來說，這家店的調味都有往中間靠的傾向，也就是少鹽、少油，相對來說可能少了一點過癮感，但應該是比較符合現代人的飲食?
台南鱔魚麵:新北市樹林區保安街一段95-1號，電話: 0938 362 022，營業時間:11:30-14:00、17:00-20:30
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