霧樂家釀酒食文化館 台中精釀啤酒推薦｜三五好友相聚，把酒言歡搭上下酒菜餚，再歡樂不過！
原在霧峰光復新村知名精釀啤酒店家『霧樂家釀』，今年度搬遷至北區進化路上囉，兩層樓的酒食空間氛圍極佳，相當適合聚會，提供自釀精釀啤酒外，還有多款搭酒餐食，像季節限定的馬祖淡菜鍋、羊肉串及滷味拼盤都很推薦，現場還有老闆精選世界各地的的酒品，保證能滿足熱愛品酒的飲君子們，晚間時段18:00-23:00，任選兩小時，黑爵客AAA啤酒、黑爵客馬告啤酒 提供無限暢飲，一人只要539元，真的超級划算，和我一樣喜歡微醺的朋友，快一起來看看
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霧樂家釀酒食文化館 座落於台中北區進化路上，鄰近精武車站、孔廟、交通十分便利，兩層樓高顯眼的三角窗店面相當顯眼
店家資訊
霧樂家釀酒食文化館
地址：台中市北區進化路305號
電話：04 2360 0010
營業時間：14:00–22:00（週一店休）
FB：請點我
店外一隅植栽搭著木頭窗框，往裡頭探進去看起來格外有氣氛
霧樂家釀一樓以吧台區為主，空間帶點美式風格相當放鬆，更讚的是從下午兩點就可開喝！首推當然是坐在吧台搖滾區，欣賞現壓汲取精釀啤酒的展演及品飲，也能恣意的站在酒桶旁與好友們立飲享受餐食，二樓據說也很有氣氛，但當日還有別的饕客們，就沒特別上樓打擾，就交給你們來探險囉
兩旁精彩豐富的酒櫃也千萬別錯過，可是黃老闆精心挑選世界各地的酒品，從啤酒到烈酒一應俱全，價格也很實惠
霧樂家釀以精釀啤酒為大宗，為數眾多的酒品們，對我這三不五時就想小酌的朋朋，還真賞心悅目！
現場有老闆自豪的來自埔里自釀的黑爵客系列，更有來自各國的精釀啤酒，其迷人之處，因精釀啤酒採手工釀製，有更多變化可能，像任何原物料添加或釀製手法不同，都能創造出獨一無二的風味，加上少量製作下，很多酒款更是一期一會的珍貴
『飲酒勿開車 未滿十八歲者，禁止飲酒』
在吧台上方黑板寫著六款現壓精釀啤酒，黑爵客ＡＡＡ啤酒、黑爵客馬告啤酒、與埔里玫瑰啤酒，都是老闆自釀的常態酒品，後三款則會隨著季節更迭供應，一但售罄就會換上不同酒品，若剛好有喜歡風味可要好好把握啊
按壓拉霸的方式提供現榨精釀啤酒，看著酒體漸漸充滿杯緣，與細緻綿密的泡沫交織，單就欣賞就十足療癒，六款精釀都有提供試飲，建議都可先淺嚐看看，更能了解每款風味有沒有深得己心出於
左至右分別是埔里玫瑰啤酒、黑爵客馬告啤酒、黑爵客ＡＡＡ啤酒，清爽到濃郁，酒體色澤在尚未開喝前似乎也能略猜透一二
▲黑爵客馬告啤酒
想不到精釀啤酒能結合原民的馬告胡椒，讓我更好奇風味了！選用賽德克族的馬告胡椒添加釀製，入喉滋味意外超清爽，帶些檸檬清新香氣及花香調，極少啤酒花的苦韻，尾韻會從甜感漸漸轉為辛辣，從中轉變非常迷人，滋味也相當平衡，我很喜歡耶
▲ 埔里玫瑰啤酒
清透的酒體，口感清爽有著鮮明的覆盆莓風味，微酸微甜，還伴隨著芬芳宜人的玫瑰香氣，相當順喉，完全能擄獲各式水水的心
▲ 黑爵客ＡＡＡ啤酒
酒體呈現沈穩的琥珀色澤，入喉有著濃郁的奶油香氣，甜感比馬告啤酒還要來的厚實，交織著蜂蜜及香草滋味，尾韻會冒出小麥香氣，雖苦味比前兩款略重些，但整體溫潤順口，直得回味
『飲酒勿開車 未滿十八歲者，禁止飲酒』
▲ Bavaria的無酒精系列飲品
不適酒精的朋友來這也別擔心，現場提供Bavaria的無酒精系列飲品，微微氣泡仿真的啤酒口感，清爽甜蜜搭配餐食也非常享受
細細品嚐各款精釀啤酒的美妙，當然更來點味美的下酒菜搭配，從季節限定的淡菜鍋、蔥花啤酒雞肉飯、羊肉串都讓人食指大動
▲ 淡菜鍋（含麵包與粗薯）（季節限定 ）650元
季節限定X週末限定的淡菜鍋，可是隱藏版超推菜色，嚴選馬祖空運淡菜，顆顆新鮮飽滿，使用義式作法烹調，將番茄的鮮甜燉煮入內，還附上法國麵包及薯條可一同品嚐，整鍋超級大一盆，三至四人份享用絕對沒問題，目前預計供應至12月份，想大啖淡菜鮮美，來這記得要點起來
開吃淡菜前，需要費點手勁將殼扳開，Ｑ嫩飽滿的肉質，吸附醬汁精華，一口咬下滿是無盡的鮮美，搭配些啤酒一同享受，真的是有夠過癮
享受啤酒之時，怎能沒有炸物，帶皮的粗薯，外酥內鬆軟的口感，完整馬鈴薯的香氣，十分涮嘴
紅通通的醬汁使用大量番茄、洋蔥煨煮而成，帶些番茄的酸香，入口更是滿滿鮮甜，拿著酥脆麵包沾食，風味極好，若拿來拌煮義大利麵一定也很適合
▲ 蔥花啤酒雞肉飯 140元
主食當然也要啤酒入菜，添加啤酒入內烹煮的米飯，口感相當Ｑ彈，將雞肉切成丁，入口方便，咀嚼時還帶著淡淡甜味，越咬越香，這道很適合擔當開喝前墊胃的起手式
▲ 羊肉串（一份三串）180元
下酒菜聖品，怎能少了烤串，用富含油脂的羊肉塊，顯少惱人羊騷味滿是孜然香氣，口感也相當軟嫩，雖單吃時會顯調味略重，但搭配酒品就覺得恰到好處
▲ 眷村滷味拼盤 280元
於光復新村起家的霧樂家釀，當然有提供眷村拿手好菜，就是老闆自家滷製的滷味拼盤，更是店內深受歡迎的人氣餐點，老闆每日親至建國市場採買的各式新鮮食材，將豆乾、花生、大腸、鴨胗、豬頭皮添加中藥獨門配方，滷至入味，每款表現都很具水準上，份量也相當澎湃
精釀啤酒因應釀酒手法，每期原物料的品質，各式因素都會有著美麗意外產生，其多樣變化及小量手工生產，更顯珍貴迷人，霧樂家釀創辦人有著對酒類專業知識及精湛釀製手藝，打造此處放鬆自在的品飲空間，多款自釀啤酒，風味有相當迷人，不管是想接觸精釀啤酒的初心者，或是精釀高階玩家都很適合前往，來此都能享受不同的品飲樂趣，現場更供應多款味美的下酒餐食，大推期間限定超值的淡菜鍋，真的要手刀速預訂起來，還有下午兩點就可開喝的美妙時間點，下次休假時就相揪好友在一起去微醺一下囉
晚間時段18:00-23:00，任選兩小時，黑爵客AAA啤酒、黑爵客馬告啤酒 提供無限暢飲，一人只要539元，超值優惠，推薦給大家
感謝 霧樂家釀的邀請，以上文章就提供給大家參考
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