冬天要吃火鍋
夏天要吃「冷鍋」
相約在新竹，姐姐說今天要帶我們去吃沒有火的鍋？!
這是啥鍋？!姐說那叫「冷鍋」
串串食光缽缽雞
餐廳不大到底就是冰櫃，後方就是餐廳重地廚房
用餐的桌數不多
缽缽雞到底是啥呢？
它是四川成都漢族的傳統名小吃，屬川菜系
從清代就流傳至今已有百年歷史囉!
湯底有兩款
一、香辣
二、藤椒
皆有分1~2人份(小)120元、3~4人份(大) 180元
辣度則有微、中、大，三種辣度可選
點菜很簡單，選好湯頭
再看看其它菜色有無需要？
點完菜就可置後方的冰櫃拿取你要的「串串」
時蔬、菇類、豆類、肉類、內臟都有
一支竹籤就是10元
如一項食材串上二支竹籤那就是20元
請用最上層的彩色塑膠盤來呈裝自選的串串
如需其它餐具都可自取
湯底上桌
綠色這款就是藤椒(小份、微辣)
不要被上面這層油給嚇到，它吃起來真的跟它的外表完全不搭
它真的一點都不油~
紅色這款就是香辣(小份、微辣)
湯汁真的是冷的!
獨門的香料香氣是一端上桌就可以很明顯的聞到
真的是好香~
香氣就像我們一般在吃的麻辣鍋一樣香!
不會沒有火在底下燒著而有所差異
盤子裡裝了我們自己去冰櫃所挑選的食材
第一次來用餐，不知道哪種鍋適合哪種食材？
所以我們想吃的東拿一點、西拿一點
服務人員告訴我們有兩種吃法
一、是把食材放入湯汁浸泡約8分鐘
二、邊吃邊沾醬汁
各位~~~真的!
不趕時間就把食材放在湯頭裡浸泡8分鐘吧!
浸泡過後的食材吃來真的是太美味了!
邊吃邊沾不是不好~那美味程度會有很大的落差
真的是越泡越好吃!
我們就這樣拿了一盤又一盤
一開始我們所有食材都會分成二份
放置各鍋之中
真心推薦大家
海鮮、肉類放香麻紅鍋
蔬菜類放藤椒綠鍋
我們蔬菜最推娃娃菜
娃娃菜層層吸飽湯汁，把整個湯底都鎖在菜片裡
就像吃麻辣鍋的鴨血豆腐一樣，就是讚!
怪味雞 160元
有點類似四川的口水雞，麻辣辛香料的部份不盡相同
吃之前記的均勻攪拌
吃來花生香帶麻辣，雞胸肉不柴加上小黃瓜的脆
口感豐富，夏天吃很開胃
涼粉 80元
涼粉不是調味不好，是涼粉的口感不是我們三人所愛的
吃來是粉粉的~輕咬化開在嘴裡
沒有一點點QQ的口感
視覺和味覺上達不成一個正比，不是不好吃真的是不合適!
桌邊就有一個桶子
放置竹籤用
買單時，店員會來桌邊數竹籤
大家猜猜我們總共吃了幾隻？
答案揭曉~~我們三個女生總共吃了74隻喔!
老闆說以女生來說我們已經算厲害了…
只有74？我們自己也動手算一算
還以為三個人可以吃到100隻耶!
哈~~~~沒關係這個記錄我們就留在下次破吧!
夏天想吃鍋物又怕熱的朋友
來吃冷鍋串串缽缽雞
冷氣+冷鍋、少肉多時蔬
保你越吃越涼快、越吃越苗條喔!
店址：新竹市北區勝利路189號
電話：03-525-2082
店家粉絲團：串串時光串串店
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