台中超人氣排隊美食
【刁民-酸菜魚】
以秘醰配方擄獲眾刁民的味蕾，
讓人一吃就難忘，時常想念的好味道。
2019年一推出就造成轟動，
也是網FB、IG的打卡名店，
目前有逢甲店、崇德店二間，
營業到凌晨02:00，也是宵夜的好去處，
喜歡酸菜魚的朋友，一定要來試試！
【刁民-酸菜魚】(崇德店)
- 地址：台中市北區漢口路四段395號
- 電話：04-22387777
- 營業時間：11:30~02:00
- 官網：https://www.diaominasia.com/
- FB：刁民-酸菜魚
【刁民酸菜魚】
是台中知名火鍋店「那個鍋」推出的新品牌，
引進四川著名的酸菜魚，
透過自家改良，使用自家醃漬的台灣酸菜搭配烏鱧魚，
研發出最適合台灣人的口味，
希望顧客在品嚐美食時，
能當個口味刁鑽的人民，
來評鑑店內最強酸菜魚。
店內裝潢簡約明亮，
設有1、2樓的用餐區，
提供2~6人的座位，約會、聚餐都合適。
【刁民酸菜魚 菜單】
提供酸菜魚、番茄魚，可自由加點配料更豐盛，
也有涼菜、炸物、蔬菜…等，能搭配鍋物食用。
可內用或外帶，餐點需加收10％服務費。
點好餐後，
可先去沖泡一杯免費的季節熱飲，
「陳皮洛神花茶」
喝起酸甘酸甘的，感覺很潤喉！
【酸菜魚(大盛)】＄768
我們4個人用餐，店員建議點(大盛)的份量，
魚肉會比較多，也足夠大家分食，
我們在酸菜魚裡，還加點了：
- 寬冬粉＄39
- 老油條＄39
- 手工丸＄39
比臉盆還大的酸菜魚一送上桌，
已羨煞眾人的眼光，
使用龍骨高湯為基底，
放入新鮮烏鱧魚片、酸菜，
燉煮後淋上140°花椒香料油爆香，
再灑上新鮮菊花瓣上桌。
香氣四溢、份量滿滿，讓人迫不及待的想開吃了！
薄片烏鱧魚，肉質柔嫩有彈性，
並帶有微酸辣的滋味，
沒有魚刺，口感很不錯！
獨家醃漬的台灣酸菜，酸香鹹脆，
搭配白蘿蔔的鮮甜，
讓湯汁喝起來更有風味。
加點的寬冬粉、老油條，
吸附了酸辣可口的湯汁，
讓人食慾大增，一口接一口。
手工丸吃起來Q彈，也喜歡！
這盆鮮香麻辣的酸菜魚，
完全是米飯殺手，
愈吃愈帶勁~
除了酸菜魚，
我們還點了其它的小菜：
- 沙漏酥魚皮＄80
- 醬汁小卷＄90
- 那個麻辣鴨血＄50
【沙漏酥魚皮】＄80
必點菜色之一！
酥炸後的魚皮，有脆脆的口感，
也可浸入酸菜魚湯汁後食用，
吃起來軟中帶脆、酸香又麻辣。
炸魚皮，浸入酸菜魚中約1分鐘，口感最佳！
店家特別附了一個沙漏，可以計時。
【醬汁小卷】＄90
淋上特製醬汁的小卷，
Q彈中帶有微麻辣的香氣，
相當清爽又開胃。
【那個麻辣鴨血】＄50
大塊的鴨血，吃起來軟中帶Q、微麻微辣，
如果能更入味會更好吃！
【陳釀烏梅汁】＄50
烏梅汁是吃酸菜魚的好伙伴，
冰涼酸爽，可解辣、解油膩。
▼店內還有戶外的座位，
不嫌熱的話可以坐外面
讓用餐更愜意！
【刁民酸菜魚】
有推出2種口味的的冷凍包(2人份)，
可
讓大家在家也能品嚐酸菜魚的美味。
《蛋寶543》
這一次來台中旅遊，
特別來吃這個號稱比臉盆大的
【刁民酸菜魚】
吃起來酸辣爽口、很過癮，
難怪用餐時間滿是人潮，一定要排隊才吃的到，
我們18:30到店，也等了至少20分鐘才入桌呢！
我們吃的是中間的「大盛」，
搭上加點的配料，份量就變得超大，4人吃居然吃不完啊！
鍋底還可以打包回家繼續吃！
來這裡朋友聚餐、家庭用餐、約會都合適，
而且營業至凌晨兩點鐘，也是宵夜的好選擇~
現在還有推出冷凍包，想吃上網訂購更方便！
推薦給喜歡酸菜魚的朋友~！
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【刁民酸菜魚】(逢甲店)
- 地址：台中市西屯區福星路459號
- 電話：04-24522666
- 營業時間：中午12點至凌晨2點
【刁民酸菜魚】(崇 德 店)
- 地址：台中市北區漢口路四段395號
- 電話：04-22387777
- 營業時間：上午11點半至凌晨2點
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