秀麵館 貴州風味美食開在中正市場附近的一間麵店
某天晚上消食路過才發現這間店，不然不知這裡有間牛肉麵&酸辣粉店
店家的紅燒牛肉麵辣中帶勁，辣不是刺激性的辣，而是緩慢的辣，讓你邊吃邊擦汗
牛肉不是切片而是牛肉塊，肉塊紮實又大，半筋半肉的牛肉我較愛
千萬不要錯過酸辣粉，Q彈Q彈的超好吃
秀麵館真的挺低調，招牌小小的，大概要快靠近店面才會看到
這裡的客人都是附近工作的朋友們，不然就是朋友帶領
我是上回路過覺得挺特別，回家查資料後隔天揪保險朋友覓食去
秀麵館主打牛肉系列，麵則有二種，外省麵以及酸辣粉
不吃牛的朋友們還有其它種類的家常乾湯麵選項
價格方面貴了點，大家可以參考價位再決定要不要吃
店內我就不拍了，位置不多都坐滿人了
餐具、調味都放角落，需要的人請自取
麻辣腸旺(肥腸、鴨血)
肥腸清洗的很乾淨沒有臊腥味，鴨血挺嫩也入味，不過吃到最後有點鹹有點可惜
紅燒牛肉酸辣粉
秀麵館的牛肉有半筋半肉、牛肉塊以及牛肉切片
我這碗紅燒牛肉酸辣粉就是牛肉塊，而且是很厚又紮實的牛肉塊
牛肉不會煮的很嫩，但也不是偏軟那種
老人家牙口不是很好的話會覺得不好咬，太過厚實的肉塊就是連我自己也咬的很久
喜歡吃酸的朋友們，酸豆角一定要來試試，口感挺特別
酸辣粉是中國南方的一種小吃，是用紅薯粉做成
酸辣粉分為二種，一種是水粉用紅薯澱粉製作，另一種是乾粉把紅薯粉加工作粉條狀
口感超Q彈，每回跟中國的朋友們聊天都在問酸辣粉到底是啥，想吃看看
如今我吃到了，真的好吃，我喜歡
半筋半肉牛肉麵
頭一次看到牛筋這麼大一塊，這麼大一塊讓我退步三舍，朋友說還不錯【嫩】
半筋半肉的牛肉也是肉塊，咬到最後牙齒好酸，愛吃牛肉塊的朋友們不能錯過
有人說這種麵叫外省麵，反正就是扁麵，麵條Q中帶勁，不會過軟
秀麵館的麵、粉吃不夠都可以加麵，加麵不加價，粉要問，食量大的朋友們千萬別忘了加麵喔
秀麵館 貴州風味美食
電話：0967-286276
營業時間：AM11:00-PM14:00、PM17:00-20:30(周一至周五)
AM11:00-PM20:30(周六)
地址：高雄市新興區復橫一路15號
公休日：每月第一周、第三周禮拜天公休