圍事小哥,燒馬蛋,宜蘭礁溪平價小吃,宜蘭礁溪美食推薦
有個朋友說，礁溪老街有個超級好吃的燒馬蛋！讓我有空一定要想辦法路過一下去吃看看。我心裡頓時出現一個大問號，什麼是燒馬蛋？？？基於這個好奇心我跟太太就在回南方澳的時候提早在礁溪先下交流道，循著朋友提供的地址在老街找到了這間燒馬蛋……地瓜球就地瓜球嘛！燒什麼馬蛋啊！（翻白眼），ＢＵＴ！這個小小攤位賣的地瓜球，倒真的是大大的好吃呢！
礁溪老街燒馬蛋（地瓜球）
宜蘭縣礁溪鄉中山路二段126號
17:30~22:00
每週日公休
停車資訊：開車來逛街的話可以停到老街附近的收費停車場～
我們大約是六點半左右到的，那時已經有不少顧客在光顧了。
老闆在前面忙著炸地瓜球，老闆娘則在後頭準備等等要下鍋的原料～咦？這台機器怎麼長得很像在做灌強（香腸）的啊？闆娘誇我眼力真好，這台真的是做香腸的機器啦！因為現在大家對於衛生都很講究，所以他們特地改裝了這機器來製做地瓜球。
老闆娘！妳的地瓜球怎有一根一根的東西啊？原來這裡的地瓜球真的很純！八成以上的原料是他們選的地瓜蒸熟後做出來的純地瓜泥，那個一根一根的是地瓜的纖維啦。
剛準備好的原料馬上就被老闆拿來下鍋了，看那個鍋裡的油啊～金黃剔透就知道應該是每天換的。
圍事之前也去拍過那種夜市賣的地瓜球，下鍋的時候會特別拿一個特製的洞洞大杓子一直壓！一直壓！然後地瓜球就從小小一顆被反覆擠壓膨脹擠壓膨脹，變成很大的一顆球瓜球！但燒馬蛋的地瓜球卻是只有在起鍋前老闆利用手中那支小小的杓子壓住旋轉一次！然後利用離心力讓地瓜球＂咻＂的飛落在旁邊的鐵盤裡！就只壓一次而已啊～難怪Size會比我在其他地方吃過的地瓜球小挺多的。
也因為只壓那麼一次，所以燒馬蛋的地瓜球雖然比較小顆，但吃起來讓人感覺特別的Q彈！不過剛落進盤子中的小地瓜球，則會在接觸空氣後慢慢膨脹～變成真正的地瓜球！
這時旁邊小姑娘就會過來開始裝袋，順便進行品管的工作！這小美女是老闆的二女兒啦～放暑假就很乖巧地來幫爸爸媽媽擺攤子，然後會在攤子旁賣力地叫賣招攬顧客呢！
左邊是大份的地瓜球！大約有４０顆才賣５０元！雖然不大顆，但是這樣滿滿一盤５０元啊同學們！而且重點來了，一點都不油！剛起鍋的時候熱熱吃是外酥內Ｑ，但是就算冷了吃也是非常美味～變得更有嚼勁而且越咬越香呢。
在現場我們就買了一份大份的地瓜球享用，真心覺得美味。然後離開時我們又買了一大一小兩份，回到南方澳我拍完照後與家人分享， 每個人都說又好吃又便宜！剩下的我們就室溫保存然後帶回中壢時，一路從蘇澳吃到快下大溪交流道才吃完就知道份量真的很多呢！！！對了，怎麼都沒人好奇為什麼地瓜球會叫做燒馬蛋呢？其實老闆的爸爸以前是賣炸芝麻球，而芝麻球在中南部被稱為馬蛋，後來改賣地瓜球後因為覺得看板還要改很麻煩，就乾脆沿用啦ＸＤＤＤ
然後啊～大家都這麼用心地看到了最後，是不是也該去幫圍事的粉專按個讚啊追蹤一下什麼的啊？底下都把連結放好了喔～（誠懇的眼神）——＞圍事小哥