入住村却一泊二食專案
原本晚餐是自助包肥餐
一個人加價658元(內含10%服務費)可升等懷石料理
同行友人想吃那就升等吧!
餐廳為在23樓，用餐時間下午5:30分
夏日日光長，戶外明亮
隨著戶外的光線灑落入內
我們的座位被安排在靠窗處
眺高望遠~壓力都消失了
送上熱茶底下還保溫，這要是在冬日100分
正夏天的~~~燙啊!
今日菜單
菜單沒有一定，會按主廚、季節做改變
今晚的菜單和官網上的菜單就有所出入
前菜三味
懷石料理的擺盤就是講究
北寄貝胡麻豆腐
很清爽的一道前菜，吃的到細膩度
山葵芥末魚
山葵的味道明顯，吃到第三口真的會有點嗆辣
豆腐時蔬
雞蛋豆腐灑上芝麻
淋上日式清醬油的微甜微鹹，夏天吃來正好!
上選綜合刺身
選用當季魚肉來做搭配
每日提供的魚種不一定相同
片片魚肉皆吃到「現撈現宰」的鮮度
海鱸唐揚(南蠻績)
魚肉最怕有土味~它沒有!
日本醬燒的口味
甜甜鹹鹹很好入口
松葉蟹肉蛤蜊玉子燒
這應該算是茶碗蒸中的極品吧？!
滑嫩蒸蛋、新鮮蛤蜊、蟹肉加上爆漿鮭魚卵
滿口都是超鮮的海味!
鮑魚竹筍素燒
不知道是我的視力不好？還是?
我找不到鮑魚耶？!
鮑魚切到非常、非常的細小放在竹筍上面
你不一定看的見它...就算吃到嘴裡可能也無法感受它的存在
竹筍看似一整隻，實際都已經切塊
叉子輕叉即可享用，竹筍很嫩筍不會吃到滿嘴都是纖維
醬燒澳洲和牛臉頰肉
是盤子太大？還是肉太小？
好重的違和感
看起來嗚漆麻黑的不知道牛肉會不會很老？!
刀子只需輕輕劃一下
肉就自動變成兩半
和牛臉頰肉真的是嫩到一個極緻
廚師的巧手烹調，醬燒到每塊肉絲裡
多一分太鹹、少一分太甜
幾乎不用咬~肉就這樣化開在嘴裡
山椒白魚飯
白魚和山椒配在一起
鹹香辣口~下飯!
隨飯還有醃漬小物
去腥味、爽味蕾
蛤蜊雞肉湯
蛤蜊鮮肥還有嫩雞肉相輔加分
山海通包在湯裡
清甜鮮美
季節水果/主廚特製甜點
水果做結尾~健康
小小堅果塔，吃來一口剛剛好
塔皮酥、堅果脆香
夜幕低垂
華燈微亮
餐廳的氛圍頓時又不一樣了
更浪漫、更雅緻
整體餐量看似不多
一人一份套餐吃下來
飽足感真的是有的!同行的男性友人直喊飽到一個不行!
來到宜蘭羅東想吃高級的日本料理
來村却國際溫泉酒店的EAST 23 吧!
地址：宜蘭縣羅東鎮站東路190號23樓
電話：03-905-7988
官網：https://www.cuncyue.com/zh-tw
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