硬派主廚的軟嫩料理 關東店
撰文．攝影＝ 林甜蜜
之前有分享過，硬派主廚的軟嫩料理(東門店)的外帶便當(點我看回顧)，當時覺得他們的便當非常厲害，主打舒肥料理，並且挺過疫情時期，在新竹東門市場是熱門的排隊餐廳，除了東門店也有第二家位於關東的分店，所以甜蜜最近特別選了一天，決定來去關東店內用。
這次用餐真的覺得很驚艷，菜單主要以飯類為主有牛排、雞排、豬肉、鴨胸，但是像甜蜜我是不吃飯的人，就可以選擇他們的排餐系列，硬派主廚牛肉嚴選Chioce等級，並搭配舒肥料理方式製作，每一口都讓人覺得好幸福呦。
硬派主廚的軟嫩料理(關東店)，就在路旁，附近都是停車格，這天我們11:30用餐，都有停車位。
總共有一二樓，自助區，提供檸檬水與兒童餐具，店內整體看起來簡約乾淨，走一個復古的中式裝潢，有點像早期的眷村或是自己家裡的感覺，但是這裡賣的可是法式料理呀，是不是真的很衝擊呢?!
餐點的價格大概180-310之間，算中價位，樣式不多，以單點為主，不過有吃過這家店的朋友都說讚，非常對得起價格，甚至覺得超值，是一家未來有機會，還會想再次回訪的店家。
▲手起刀落半筋半肉燉湯/肉桂檸檬蜂蜜/鹹檸檬森七七
所有飯類餐點均附時蔬、清湯、溫泉蛋or荷包蛋，加50元升級成半筋半肉燉湯，這碗半筋半肉燉湯也可以單點，湯頭清爽，牛肉吃起來有嚼勁，再配上一杯肉桂檸檬蜂蜜或是鹹檸檬森七七，酸甜酸甜的一整個覺得很消暑。
▲絕不抽煙勳牛鴨胸雙拼
看過來看過來，這道煙勳牛鴨胸雙拼真的超浮誇，大人小孩都喜歡，舒肥牛排吃起來軟嫩略帶嚼勁，選用chioce嫩肩里肌舒肥8小時後去筋，再加上起司絲增添風味，使牛排口感層次更豐富，接者舒肥過的宜蘭櫻桃鴨胸，表皮焦脆伴有點煙燻的香氣，吃起來跟牛排一樣軟嫩!!
▲主廚喝紅酒醬牛小排飯
老公點了一道紅酒醬牛小排飯，選用chioce牛小排舒肥2小時，搭配cheese以及特製牛肉燥與紅酒醬，我們選擇的是溫泉蛋，看看這個蛋液流在牛排上，再大口配著飯一起吃，這軟嫩的口感與香氣，真的是超級幸福的拉!!
▲熱情焦糖乳酪布丁/沒什麼話題拉米蘇
最後吃飽喝足，好像還缺了點什麼，沒錯就是飯後甜點，他們熱情焦糖乳酪布丁也是非常熱門的，吃起來綿密軟Q不會過甜，還有沒甚麼話題拉米蘇，淡淡的咖啡香，口感細緻不甜膩，讓人一口接著一口停不下來。
這次來硬派主廚用餐，餐點的口味都在水準之上，環境也讓人覺得很放鬆，難怪深受新竹朋友的喜愛 ，以下提供苗硬派主廚完整資訊，歡迎大家一起來享用異國美食呦!
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硬派主廚的軟嫩料理-關東店 |
內文皆是本人體驗後的心得分享，產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，每個人口味習慣、體質不同，實際餐點、功效依每人體驗為主。