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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 南屯區

造訪商家: 太初麵食館
台中市南屯區大墩路686號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

台中公益路平價排隊美食

【太初麵食】

這是輕井澤集團旗下的牛肉麵店,

主打平價又美味的麵食,

搭配舒適氣派的環境氛圍,

讓用餐過程是一種高級的享受!

營業到半夜12:00,也是宵夜的好選擇,

吃過都會想回訪,

喜歡吃麵的朋友,一定要來試試~

 

【太初麵食りょうり】

  • 地址:台中市南屯區公益路二段115號
  • 電話:04-23195101
  • 營業時間:11:00~00:00
  • FB:太初 麵食りようり

 

【太初麵食】

是輕井澤集團旗下的麵食館,

對料理的堅持與考究,

讓端上桌的每一碗,暖心,也暖胃。

原本位於大墩路上,2019年搬至公益路,

獨棟的日式禪風建築讓人印象深刻!

 

店內裝潢帶有日式禪風感,

設有2~4人的座位區,

空間非常寬敞。

 

【太初麵食 菜單】

提供各種牛肉麵、乾麵、小菜…等,

麵條有拉麵、粗麵、冬粉,3種可選,

也有套餐組合可點選。

 (太初麵食 菜單)

 

【冬瓜茶】

上桌後,會先送上招待的冬瓜茶!

 

餐點現點現做,需稍等待才會上桌,

我們今天點了四款不同的麵來品嚐!

  • 三寶麵$258
  • 太初紅燒牛肉麵$188
  • 香辣麵(特選牛)$148
  • 老北京牛肉麵$178

 

【三寶麵】$258

太初招牌牛肉麵!

喜歡料多的牛肉麵,

想要一次全包就選這碗!

裡頭有滷到剛剛好的牛筋、牛肚、牛腱,

搭配甘甜圓潤、香而帶麻的湯底,

滋味很不錯~!

 

牛腱肉厚實又柔軟,好吃!

 

牛肚軟中帶Q,口感還OK,

但只有2片有點少。

 

牛筋滷的很軟嫩,

有滿滿的膠原蛋白感!

 

這裡的「粗麵」一點也不粗!

大概就是陽春麵的粗度吧~

粗麵條吸附微麻香的牛肉湯汁後,

吃起來Q彈有味,口感不錯,

我覺得比「拉麵」好吃!😋

 

【太初紅燒牛肉麵】$188

每日限量品項!

這一碗裡有紅白蘿蔔、牛腩條、青江菜,

麵條的部份,我們選的是拉麵。

 

湯頭喝起來較偏甘甜,

適合不吃辣的朋友。

 

牛腩大塊,軟香入味口感好。

 

拉麵吃起來比較細有點軟

我個人不太愛

(人家喜歡粗的硬的…)

 

【老北京牛肉麵】$178

以蕃茄、洋蔥與中藥大火拌炒熬煮而成的湯底,

喝起來濃郁微辣又甘甜,

並帶有花椒及中藥的香氣,

搭配入味的牛腩條及Q彈的麵條,

吃起來味道很可以,

建議加購溏心蛋$20,吃起來更豐盛!

 

【太初香辣麵 (特選牛)】$148

麻辣鴨血香辣麵!

有牛肉、豬肉、雞肉,三種肉品可選擇,

內含三塊鴨血、豆腐、豆芽、蒜苗。

 

湯底是以蕃茄、洋蔥、乾辣椒與中藥材,

大火拌炒熬煮而成,

喝起來有微微的香、辣、麻,

辣度非常溫和!

 

鴨血、豆腐,軟嫩入味!

只是這鴨血也太薄了,

感覺誠意不足~

 

牛肉片厚實,帶點咬感,

如果是搭配油嫩牛五花片,

口感應該會更好!

 

吸附湯汁的粗麵,Q彈有味,

份量中午吃很足夠。

 

【招牌煎餃】$90

太初人氣必點!

需等待20分鐘才會上桌。

煎餃皮薄且煎的金黃酥脆,

內餡飽滿紮實、多汁有味,

是下次來還會想吃的品項。

 

【燙大陸妹】$60

吃牛肉麵,來點青菜搭配也很不錯!

清爽又解油膩。

 

【油豆腐】$25

味道普通,沒有記憶點。

 

【炸饅頭】$55

炸的金黃香酥的饅頭,

沾上煉乳後,香香甜甜口感佳,

是飯後的好甜點,

沒吃完外帶都划算!

 

【太初拌麵】

現在「太初麵食」還推出乾拌麵,

共有5種口味,新品$58/包。

  • 剁椒Q麵
  • 香辣紅油拌麵​
  • 蔥油拌麵
  • 麻醬拌麵
  • 炸醬拌麵​

只要7分鐘,即可煮出好吃的拌麵​,

讓你在家也能輕鬆享受美味。

 


《蛋寶543》

這一次來到台中工作,

午餐時間,特別來公益路享用

【太初麵食】

這是一間評價高、cp值也高的麵食館。

裝潢舒適氣派、麵食吃起來都還不錯,

免收服務費,還附贈飲料,真是太佛心~

我們今日4人用餐,人均約$250,就吃到超飽的!

在台北去哪找這樣的餐廳啊?!

難怪用餐時間人潮滿滿,太晚來還要排隊20分鐘呢~

而且營業時間至半夜12:00,也是宵夜的好去處,

是100%會回訪的餐廳,

推薦給大家!

 

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