台中公益路平價排隊美食
【太初麵食】
這是輕井澤集團旗下的牛肉麵店,
主打平價又美味的麵食,
搭配舒適氣派的環境氛圍,
讓用餐過程是一種高級的享受!
營業到半夜12:00,也是宵夜的好選擇,
吃過都會想回訪,
喜歡吃麵的朋友,一定要來試試~
【太初麵食りょうり】
- 地址:台中市南屯區公益路二段115號
- 電話:04-23195101
- 營業時間:11:00~00:00
- FB:太初 麵食りようり
【太初麵食】
是輕井澤集團旗下的麵食館,
對料理的堅持與考究,
讓端上桌的每一碗,暖心,也暖胃。
原本位於大墩路上,2019年搬至公益路,
獨棟的日式禪風建築讓人印象深刻!
店內裝潢帶有日式禪風感,
設有2~4人的座位區,
空間非常寬敞。
【太初麵食 菜單】
提供各種牛肉麵、乾麵、小菜…等,
麵條有拉麵、粗麵、冬粉,3種可選,
也有套餐組合可點選。
【冬瓜茶】
上桌後,會先送上招待的冬瓜茶!
餐點現點現做,需稍等待才會上桌,
我們今天點了四款不同的麵來品嚐!
- 三寶麵$258
- 太初紅燒牛肉麵$188
- 香辣麵(特選牛)$148
- 老北京牛肉麵$178
【三寶麵】$258
太初招牌牛肉麵!
喜歡料多的牛肉麵,
想要一次全包就選這碗!
裡頭有滷到剛剛好的牛筋、牛肚、牛腱,
搭配甘甜圓潤、香而帶麻的湯底,
滋味很不錯~!
牛腱肉厚實又柔軟,好吃!
牛肚軟中帶Q,口感還OK,
但只有2片有點少。
牛筋滷的很軟嫩,
有滿滿的膠原蛋白感!
這裡的「粗麵」一點也不粗!
大概就是陽春麵的粗度吧~
粗麵條吸附微麻香的牛肉湯汁後,
吃起來Q彈有味,口感不錯,
我覺得比「拉麵」好吃!😋
【太初紅燒牛肉麵】$188
每日限量品項!
這一碗裡有紅白蘿蔔、牛腩條、青江菜,
麵條的部份,我們選的是拉麵。
湯頭喝起來較偏甘甜,
適合不吃辣的朋友。
牛腩大塊,軟香入味口感好。
拉麵吃起來比較細有點軟
我個人不太愛
(人家喜歡粗的硬的…
【老北京牛肉麵】$178
以蕃茄、洋蔥與中藥大火拌炒熬煮而成的湯底,
喝起來濃郁微辣又甘甜,
並帶有花椒及中藥的香氣,
搭配入味的牛腩條及Q彈的麵條,
吃起來味道很可以,
建議加購溏心蛋$20,吃起來更豐盛!
【太初香辣麵 (特選牛)】$148
麻辣鴨血香辣麵!
有牛肉、豬肉、雞肉,三種肉品可選擇,
內含三塊鴨血、豆腐、豆芽、蒜苗。
湯底是以蕃茄、洋蔥、乾辣椒與中藥材,
大火拌炒熬煮而成,
喝起來有微微的香、辣、麻,
辣度非常溫和!
鴨血、豆腐,軟嫩入味!
只是這鴨血也太薄了,
感覺誠意不足~
牛肉片厚實,帶點咬感,
如果是搭配油嫩牛五花片,
口感應該會更好!
吸附湯汁的粗麵,Q彈有味,
份量中午吃很足夠。
【招牌煎餃】$90
太初人氣必點!
需等待20分鐘才會上桌。
煎餃皮薄且煎的金黃酥脆,
內餡飽滿紮實、多汁有味,
是下次來還會想吃的品項。
【燙大陸妹】$60
吃牛肉麵,來點青菜搭配也很不錯!
清爽又解油膩。
【油豆腐】$25
味道普通,沒有記憶點。
【炸饅頭】$55
炸的金黃香酥的饅頭,
沾上煉乳後,香香甜甜口感佳,
是飯後的好甜點,
沒吃完外帶都划算!
【太初拌麵】
現在「太初麵食」還推出乾拌麵,
共有5種口味,新品$58/包。
- 剁椒Q麵
- 香辣紅油拌麵
- 蔥油拌麵
- 麻醬拌麵
- 炸醬拌麵
只要7分鐘,即可煮出好吃的拌麵,
讓你在家也能輕鬆享受美味。
《蛋寶543》
這一次來到台中工作,
午餐時間,特別來公益路享用
【太初麵食】
這是一間評價高、cp值也高的麵食館。
裝潢舒適氣派、麵食吃起來都還不錯,
免收服務費,還附贈飲料,真是太佛心~
我們今日4人用餐,人均約$250,就吃到超飽的!
在台北去哪找這樣的餐廳啊?!
難怪用餐時間人潮滿滿,太晚來還要排隊20分鐘呢~
而且營業時間至半夜12:00,也是宵夜的好去處,
是100%會回訪的餐廳,
推薦給大家!
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