充滿浪漫情調的高檔義式餐廳
【TUTTO BELLO】(酒庫餐廳)
在台灣已開業27年，
是台北首屈一指的義大利餐廳，
老闆(Samson)和主廚兼老闆(Steve Liang)都已從香港來台灣30多年，
在義式料理上有自己獨到的廚藝與興趣，
將傳統義大利菜做了些改良，更適合台灣人口味，
吃過才明白，這就是無法被取代的經典！
【TUTTO BELLO】
- 地址：台北市中山區雙城街25巷15號
- 交通：捷運中山國小站1號出口，步行6分鐘
- 電話： 02-25923355
- 營業時間：12:00-14:30、18:00~22:30 (週一店休)
- 官網：http://www.tuttobello.com.tw/
- 訂位：TUTTO BELLO訂位
- 訂位需先匯款訂金$500/人
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「雙城街25巷」可是挺有名的，
小小的巷子裡暗藏了三間米其林餐廳，
- 明壽司(米其林一星)
- 月夜岩(米其林餐盤)
- Tutto Bello(米其林餐盤)
真的可以說是「米其林巷」啊！
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▼Tutto Bello門口極為低調，
餐廳內裝燈光昏暗，
環境簡約大方，飾有白色桌巾，氣氛內斂優雅。
▼靠窗區有一間6人的半開放式包廂，
氣氛很適合求婚、慶生，
但這間很搶手，需要提早預訂
【TUTTO BELLO菜單】
以套餐為主，亦可單點
✔️午間套餐$3800
✔️晚間套餐：$3800、$7800
推薦菜色：
松露蛋沙拉、角蝦義麵、黑松露義麵、Joselito爐烤全橡子依比利豬…等。
✔️提供多款法國、義大利佳釀。
【餐前麵包】
兩種口味的窯烤手工麵包，
蕃茄羅勒與原味麵包，
配有鮪魚醬、松露醬，
兩款都有特色也很好吃！
【2018法國勃根地白酒】$780/杯(185ml)
【2015法國波爾多紅酒】$1150/杯(185ml)
這裡有收藏許多義大利、法國葡萄酒，
但個人覺得酒水價格稍高。
【檸檬辣椒烘菌菇/ 黑松露炒蛋/ 應時沙拉佐芝麻油醋】$950
這道沙拉非常豐富又好吃，
上面油醋沙拉調味輕快，
挖開下層是豐富有內涵的松露蛋溫沙拉。
有檸檬辣椒烘菌菇、應時沙拉配芝麻油醋、松露蛋等，
配搭得非常好，讓人味蕾大開！
▼翻開綠葉,
裡頭藏有溫熱的黃金松露蛋，
驚奇之下有完美又成熟的美妙滋味~
【蟹肉蕃茄濃湯】$580
鮮奶油柔和蕃茄濃湯的顏色，
使其滑順，香氣與顏色更怡人，
比起一般義式餐廳的龍蝦濃湯太濃郁或者稍鹹，
我更喜歡蟹肉濃湯的淡雅讓人舒服！
【角蝦/香料醬汁/蒜油/辣椒/墨魚湯/細義大利麵】$1450
用香料醬汁、蒜油、辣椒、墨魚湯所做的義式細麵，
角蝦改成宜蘭外海的野生「熊蝦」，
「熊蝦」體型大又鮮美，肉質Q彈,
又用較特別帶有嚼勁的義大利細麵，
捲成讓人賞心閱目的樣子，
鮮辣的很入味，讓人活過來！
【奶油松露醬/手製寬麵】$1280
這道是餐廳裡大部份客人都喜歡，
很經典的奶油松露寬扁麵，
松露濃郁均勻香氣重，還不錯的細緻，
擺盤也優雅，給人大腦的誘惑感，
大部分的義式料理餐廳都會有這道菜，
我覺得夠水準，但並不會很驚豔。
▼建議分食的話先吃清淡的松露麵，
再吃有辣勁的蝦細麵。
【Joselito爐烤全橡子依比利豬柳/波特酒醬汁/乳酪絲蘆筍】$1950
主廚將伊比利豬醃過，
先輕煎炸過再爐烤，讓豬肉表皮變脆，
約5分熟，可口入味，軟嫩不油膩，
吃起來帶有有橡木調氣味，
亦有迷迭香等香料的芬芳，
配上醬汁清爽帶甜，口感非常好！
是讓人驚喜又心動的豬肉！必點！
【美國安格斯肋眼(16oz)/牛尾汁/羅馬朝鮮薊】$4500
一次可品嚐到肋眼上蓋+肋眼心，
4cm超厚切，煎至5分熟，皮脆裏嫩的，
上蓋較為油嫩juicy有嚼勁，
肋眼心緊實但稍乾，
淋上牛尾醬汁才是靈魂之所在(沒拍到
好吃但不至於留下太多印象。
▼店家建議5分熟的牛排，
斷面秀是完美的粉紅色，
切開不見血水，但卻很juicy~
【甜點菜單】
吃完牛排覺得少女心噴發，瘋狂的想吃甜點，
服務員也火速為我們送上甜點菜單
(📌甜點多須20~25分鐘準備，建議提前點餐)
【溫熱MichelCluizel軟心巧克力蛋糕與覆盆子雪糕】$480
有點像融岩巧克力，
再配搭果香味醒目的覆盆子雪糕，
整體3分甜，微甜不膩很好吃！
【驚奇巧克力】
TUTTO BELLO隱藏版菜單！
大、中、小三顆巧克力，
裡面也有三種不同口味，
有焦糖杏仁餅+野莓果、蒙布朗、椰子肉，
服務員桌邊淋巧克力，
因為是隱藏版菜單，我也不知道價位。
《蛋寶543》
其實哈這間義大利餐廳很久了，
【TUTTO BELLO】(酒庫餐廳)
我覺得整體菜色設計不錯，主廚也很用心，
麵包與義大利麵都是自己手工做的，
在義式油醋與香料上配搭很好，
也有不少創意，主廚的手藝非常好。
有些標準菜單二十幾年未變，
每半年也會推出些新菜色，讓老客戶能有不同的體驗。
外場服務人員也挺優，對各樣餐盤與酒類都熟悉，讓客人可以得到最好的服務。
說是台灣屬一屬二的義大利餐廳一點也不為過，
也是我心中一個美好的小地方！
唯一要挑剔的是上餐速度稍慢，
湯品-->義大利麵之間的空窗期大約有半小時，
讓這頓飯吃了3.5個小時之久，所幸不趕時間。
台北的義式餐廳非常多，競爭相當激烈，
Tutto Bello已開業27年，有許多老客戶和回頭客得支持，
這表示這餐廳真的經營得很好，值得學習！
推薦給大家~~！
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