千層蛋糕是不少甜點愛好者的首選，細緻的餅皮搭配上中間香濃的奶油，層層疊疊營造出多層次口感，切開能欣賞到超美的切面，直接拿起來大口咬更是能把千層蛋糕的香氣盡收口中。靜香本身也是千層控之一，吃過不少家千層蛋糕，豐原廟東夜市附近的「2度C Ni Guo千層蛋糕」我個人非常喜歡，特別是茶系列的品項深得我心，完全能滿足濃茶控的味蕾! 全店一共有18種口味選擇超豐富，不定期輪替甚至會推出季節性商品，除了千層蛋糕也有多款戚風蛋糕，是挑選伴手禮、生日蛋糕的好地方~
「2度C Ni Guo豐原店」就位在SOGO正對面，大藍色的招牌相當醒目，一進到店裡就接收到服務員親切的問候，冷藏櫃內擺放著當周有提供的千層和戚風蛋糕，品項相當豐富讓人想把每種都帶回家。
店內臨窗的地方提供兩個座位，目前因為疫情的關係沒有開放在店內用餐，不然在這邊愜意享用下午茶不失為一個好選擇。拿到蛋糕立刻享用，免去舟車勞頓可以吃到剛出冰箱最美味的狀態。
先附上菜單，千層蛋糕一共有18種口味，每週會提供6、7種供顧客選擇，如果是訂大顆蛋糕想指定單一口味，則需要提前3~5天訂購，除了單片、以及8吋蛋糕之外，「2度C Ni Guo」也有提供綜合蛋糕，分為4片以及12片入，其中綜合八吋會有6種口味各兩片，需要提前3天預定喔 (如果要自己組合口味也可以，但會以單片價格計算，而非組合優惠價~ ），依照當週臉書公布的口味下去挑選，戚風蛋糕建議提前預訂口味比較齊全，除了檸檬棒蛋糕固定做成6吋的之外，其他戚風蛋糕提前3天告知可以做成8吋大小，更適合大家庭分享。
蛋糕都是冷藏狀態，所以沒買保冰袋，千層建議一個小時內放回冷藏、戚風則是兩個小時，所以路程比較遠的朋友建議加購保冷袋會比較保險，當然如果家裡有，自備更環保~
「2度C Ni Guo」的千層蛋糕是主打商品，層層疊疊的餅皮純手工一片片煎出來，薄透不乾而且奶油不出水更耐吃，餅皮是千層入口最先接觸到舌尖的部分，因此餅皮的好壞決定第一印象，一共疊加30多層，讓蛋糕的口感更綿密。中間的奶油是以天然香草莢加入純鮮奶油製成，入口香濃滑順又不會太油膩超加分，奶油塗抹的量也很重要，過多、不及都達不到美味的標準，「2度C Ni Guo」的千層蛋糕夠濕潤卻不厚重，各種風味都完美呈現，真的很值得品嘗~
很多人在網路上購買千層蛋糕，收到的狀態應該都是冷凍的，但「2度C Ni Guo」的千層蛋糕堅持不冷凍，雖然冷凍可以保存比較久，但不管是餅皮還是中間的奶油都會因為冷凍而影響風味，在口感上沒那麼細緻，而且冷凍再解凍後，裡面的奶油會變比較潮，入口就不是在最完美的狀態，所以店內的千層蛋糕都是以冷藏狀態販售，希望可以提供顧客最佳的狀態。
「2度C Ni Guo」的戚風蛋糕有奶蓋系列相當特別，像極了經歷了大雪的山頭，覆蓋上一層鮮奶油再鋪滿水果、杏仁片相當有料，這個下次有機會再買回家嚐試。
綜合千層 - 四入裝 $430
對於像靜香一樣喜歡一次品嘗多種口味的朋友，超推薦可以選綜合千層嚐嚐鮮，雖然品項無法指定，但口味是從冷藏櫃內挑選，只要口味都喜歡隨店家怎麼湊都沒問題。四入的綜合每日限量36份，如果有確定時間，建議可以先致電請店家預留，才不會撲空喔!
不得不說「2度C Ni Guo」的包裝相當有質感，大理石紋的配色加上金框的店名完全是走氣質路線，一打開包裝有被驚喜到，通通都是我愛吃的口味，雖然一開始對焦糖杏仁沒有太多期待，但吃完發現我太小看他，明明也是很出色的口味~
焦糖杏仁千層 $120
不愧是高達30多層的千層蛋糕，入口相當有層次，而且口感相當綿密，撇除掉風味，光是在口感就有不俗的表現。焦糖杏仁的千層蛋糕甜度剛剛好，入口能品嚐到香甜焦糖味，但又不顯厚重，層層入口並仔細品嚐還有濃濃杏仁果香氣，兩者的風味相當和諧，甚至能吃到完整的杏仁果粒非常真材實料，雖然一開始對這個口味沒有太多期待，畢竟很多焦糖類的甜點都很平庸，但這款倒是相當出色，很適合喜歡焦糖香氣的朋友嚐嚐鮮。
酸甜檸檬 $130
檸檬這款千層一定要從頭切下去並大口吃，中間的內餡帶有淡淡香氣還夾雜一些檸檬皮在其中，雖然剛吃的時候覺得風味不算濃郁，但表面的檸檬醬酸香很夠味，甜度低酸度高還有濃郁的檸檬香氣非常耐吃，如果喜歡檸檬塔的朋友，一定也要試試檸檬千層。
宇治抹茶 $130
抹茶控注意了，濃郁回甘又略帶茶苦的厚實抹茶味甜點在此，最上頭的餅皮灑滿了抹茶粉，對抹茶愛好者來說是幸福的顏色，但不能光看外表，這款抹茶千層的味道也非常出色，入口是微苦的濃郁抹茶香，嚥下後依舊有滿滿抹茶香迴盪在口腔內，完全能滿足抹茶控的味蕾，根本捨不得一口氣吃完~
泰式奶茶 $150
這兩年不能出國，泰奶在台灣再次掀起一波熱潮，不得不說泰奶的濃郁茶奶香真的很迷人，如果你也喜歡一定要試試這款千層，入口是非常濃郁的泰奶香，茶味奶香都很豐富，但甜度不高就算一口氣吃掉整塊也完全不厚重，吃甜點最怕味道太平淡，或是只有剛入口有味道，吞下後尾韻淡到無味，這款千層在口中香氣環繞，吞嚥後依舊是陣陣茶香於口中迴盪，是濃茶控必收藏的一款。
綜合8吋千層 $1200
8吋的綜合千層一定要提前3~5天訂購才吃得到喔，口味一樣無法指定，但裡面會有6種口味各兩款，選擇還不少，而且擺盤超美一出場絕對體面，這樣的組合非常適合多人聚餐、慶生或是辦活動選購，不只口味豐富，在價格方面也更划算，平均下來一片千層蛋糕只要100塊，性價比超高。
雖然聽到「2度C Ni Guo」大家都會直覺想到千層蛋糕，但其實戚風蛋糕人氣也不低，靜香也來分享一款芋頭控會喜歡的芋頭戚風，雖然外表不若千層或是奶蓋系列吸睛，但表現也不俗喔! 還是忍不住想稱讚他們的包裝，很典雅的配色，不會過度華麗或落入俗套，把裡面的產品質感都大大提升~
清香芋頭$280
芋頭戚風算是所有品項中最樸素的一款，螺旋狀的蛋糕體灑上一點糖粉作點綴，就像冬夜初雪那般純淨的感覺，兩大層蛋糕中間夾入滿滿芋頭餡，綿密的芋泥夾著芋頭塊，在口感上增添層次，芋頭香氣也能更能被凸顯，中間的芋泥多到整個被擠出來，用料還挺大方。
這款戚風蛋糕很好下刀，細緻的蛋糕體綿密蓬鬆不卡刀，而中間的芋頭餡質地清爽不沾黏，刀子免浸泡熱水或烤火就能切出美美的蛋糕片。
戚風蛋糕中間的夾餡挺有料，厚厚一層帶有芋頭塊的芋泥餡香氣很飽滿，蛋糕體澎軟綿密，又能品嚐到濃郁蛋奶香，芋頭餡的量給得大方，跟著蛋糕體一起品嘗相得益彰，整體搭配起來完全不甜膩相當耐吃，喜歡簡單一點的朋友，這款就是不錯的選擇。
「2度C Ni Guo」的產品都還不錯，靜香很喜歡他們家的千層蛋糕，父親節會想買回家跟家人分享。店家也有推出彌月禮盒，以輕乳酪和清香芋頭兩款為主，媽媽們在產前或產後一個月可以申請彌月試吃，訂滿20顆彌月禮盒還會有額外的折扣和彌月小卡還不賴。
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2度C Ni Guo 豐原店
地址：台中市豐原區博愛街29號
電話：04-25266889
時間：12:30-20:00（週一店休）
2度C Ni Guo 逢甲店
地址：台中市西屯區福星路607號（LaNew對面）
電話：04-24521661
時間：14:30~22:00（週一店休）
2度C Ni Guo 公益店
地址：台中市台中市南屯區公益路二段675號
電話：04-23800960
時間：13:00~20:00（週一店休）
官網連結 : http://niguocake.com.tw/
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倪菓幽靈手作千層蛋糕烘焙坊后里總店
地址：台中市后里區復興街63號
電話：04-25585595
時間：12:30~20:30（週一店休）
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