【基隆美食.你不能不知道的七堵之一】老三無刺虱目魚.魚肚湯加油香魯肉飯市長都愛

老三無刺虱目魚:基隆市七堵區南興路91號，電話:02 2455 1113，營業時間:08:00-19:00(星期二休)

要說基隆的美食，除了市中心和這幾年紅紅火火的中正區外，內行的饕客都知道七堵也是論基隆美食不可漏勾的區塊，一直想著要從何下手，那就從我最愛的魯肉飯和基隆相對少見的虱目魚開始吧。

論基隆七堵美食，小時候最早的記憶是咖哩烏龍麵，但看地圖怎變成兩家???另外臭粿仔湯也是臭出一片天，其他的小藍圈都是我以前還住基隆比較有記憶的，那時的七堵車站還是那間木造的老車站。坦白說，這家老三無刺虱目魚我一點印象也沒有..但猜想是因為我小時候不太吃魚之故。

會知道這家店一來是某位基隆友人推薦，二來是基隆市長的書中也有提到;早前跟了幾家市長書中的店大多不錯，於是開手一一攻略，翻了一下七堵除了這家外，還有百福社區個人也非常推薦的封神白斬雞。

參考食記【基隆老味道三十一】封神白斬雞.基隆七堵隱藏版白斬雞.雞湯切仔麵雙絕，即便嚴格上來說百福社區以前我們管它叫五堵，離這也有一段距離，另外還有一家我也沒啥印象的宣騰莊。

老三無刺虱目魚就在大名鼎鼎臭粿仔湯的斜對面，這一帶也是七堵最熱鬧的老街，差不多等同於基隆市中心的孝三路。

就市長書中所示，老三虱目魚的一代店主人原本是礦工，媒礦沒落後跟親切學做虱目魚料里，大約是1993年的事，算吧算吧約是20多年的老字號，一開始據說是在七堵市場裡。個人的用餐時間和正常人略有不同，特別喜歡這種下午沒休息的餐廳，可以在不打擾其他客人下好好的拍照。

老三虱目魚顧名思議招牌是虱目魚，魚湯、滷魚肚都很受歡迎，魚肚湯100元也還算公道，據說店裡的虱目魚都是南部養虱目魚的親戚當天直送。

魚肚湯加另一樣招牌滷肉飯，再點兩樣小菜更是我最滿足的午餐加下午餐。

魚肚真的蠻大片的，湯頭算是單純清爽帶點薑絲有像是油蔥的微氣息，論鮮那絕對當之無愧。

魚肉連皮軟嫩鮮滑，半點沒有腥味不說，甜度也算是蠻優的，但論魚肚我有一點點覺得不夠油..少了一點魚肚油化鮮香的痛快感，但猜想那樣的魚肚也會有人覺得太油了.....但，不管怎說這碗虱目魚肚腸算是相當不錯，即拿到台北，甚至是台南都會不差太多。

老三的沾醬是哇沙米加辣椒醬油，是我偏好基隆沾海鮮的吃法，突然虱目魚的鮮美，也能魚肉更有層次更耐吃。

滷肉飯是基隆常見的切條狀，一看就知是店家手切，略帶皮的肥肉化口油甜都不差，算是中規中矩的好吃，飯也煮得不差。即便我覺得好像可以再鹹香一點....。

苦瓜軟綿苦甘入味，略回甜的滋味蠻不錯的。

滷蘿蔔沒有特別感覺，有些感覺沒處理好有一點皮澀老，倒是加了杏鮑菇蠻好吃的。

老三無刺虱目魚:基隆市七堵區南興路91號，電話:02 2455 1113，營業時間:08:00-19:00(星期二休)

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