這次的餐點都太精采了!
首圖不知該選哪張放才好
(所以想看菜的趕快點進來吧:PPP)

那天朋友一家帶我們來這家位於濟南路的大嗑西餐廳
年輕的主廚待過貴婦百貨公司bellavita樓上的法式餐廳L'ATELIER de Joël Robuchon侯布雄
我沒吃過侯布雄
不過朋友說大嗑的菜色口味跟侯布雄相差不大
價格卻親民很多

我覺得大嗑的用餐環境從店家的氣氛擺設桌椅到菜單
都讓我想起黑米Café Bistro
同樣都是店面不大人氣很旺
桌子小桌距窄比鄰而食小餐酒館的溫馨感

菜單的形式很簡單都是單點
週二~週五午間可點主菜+$120升套餐(附湯/飲料)
除了menu上的固定菜色還有依照當日食材準備的每日特餐

凱薩沙拉 $190
蘿蔓生菜 / 凱薩醬 / 半熟蛋 / 嫩雞胸 / 楓糖培根 / 脆麵包片 / 新鮮起司粉 / 紅胡椒皮
凱薩醬的調味不在話下
用料的豐富程度也是前所未見
雞胸肉完全沒有雞胸肉的乾柴怪不得菜單上敢大膽地寫上"嫩"雞胸
(師傅有解說如何讓胸肉嫩嫩的作法但是我竟然忘了T__T)

酥炸雞翅單支$40
蒜味卡士達 / 去骨二節翅 / 麵包粉 / 薑味糖醋醬

一口咬下的二節翅會爆漿!!
不小心還會吃得很不淑女XD
蒜味青醬和炸雞翅是很新鮮又協調的組合
值得一試!

炭烤綜合海鮮沙拉附佛卡夏麵包 $280
生菜沙拉 / 油醋醬 / 中捲 / 干貝 / 草蝦仁 / 橄欖醬 / 佛卡夏 / 檸檬皮

海鮮料處理得很好
有炭烤的香氣也有海鮮本身的鮮甜
用油醋醬拌炒過後油油亮亮的賣相引人食慾大開

每日例湯附麵包 $120

當天的例湯是番茄湯
很美吧!!
而且這番茄濃湯喝起來不會酸酸青青的
反倒像南瓜湯一樣濃郁香甜
配上鬆軟充滿麥香的麵包
好滿足喔!我飽了XDD

芥末紅酒燴牛頰左馬鈴薯泥和季節蔬菜 $400
澳洲穀飼牛臉頰 / 薯泥 / 炭烤當日市場蔬菜 / 紅酒芥末醬

牛頰肉超級無敵嫩!!!入口即化!!
個人相當喜歡紅酒芥末醬的調味
鋪在底下的薯泥也很有水準
口感綿密又浸滿醬汁
幾乎整盤的馬鈴薯泥都被我獨吞了:P
如果下次來沒有點牛頰肉我也要單點一份自製馬鈴薯泥!!

蛤蜊青醬燉飯做嫩煎馬頭魚及油漬番茄 $380
澎湖蛤蜊 / 芥蘭九層塔青醬 / 戴鱗馬頭魚 / 節瓜 / 油漬番茄 / 自製蒜油

這道可說是大嗑的招牌菜吧!
將魚鱗保留下來酥炸
視覺上很震撼
口感酥酥脆脆的很刷嘴一點都不刮舌
馬頭魚的肉質也相當細嫩

蒜味雞汁義大利麵佐炙燒白蝦 $360
蒜油 / 蒜頭 / 辣椒 / 雞湯 / 季節蔬菜 / 九成塔 / 橄欖油 / 白蝦

這時我已經很飽了所以只淺嘗了幾口
一字排開的白蝦看上去很氣派
肉質也很有咬勁
義大利麵處理得同樣有嚼勁不軟爛
帶點微辣稍嫌油了點