日春堂創意蔬食麵館是Enrich restaurant & café 的新品牌，店內以創意蔬食麵食料理為主，並運用辛香料來搭配各式小菜等，讓蔬食可以吃得更具獨特與美味，小涼只能說現在的蔬食餐廳真的都很厲害呢
日春堂創意蔬食麵館位於在華美街與公正路上，位置並不會難找唷！外觀有著文青的木質裝潢，也是很好拍照的一處。
日春堂店內以木質裝潢來搭配一些綠色植栽，環境帶點文青又清幽真的很不錯！
半開放式廚房，一望過去還能看到裡面的製作與乾淨等，一旁也有連著一排的用餐區域
小凉很喜歡這靠窗的位置，就算是一個人來用餐也很OK!
點餐後就先到櫃台結帳，櫃台也有擺放了不少點心再販售!
餐點內容主要有湯品、小菜、乾拌麵、湯麵、飲品和甜點，主食乾拌麵及湯麵均附一道小菜(可任選)做搭配，比較特別是乾拌麵有韓式、泰式口味的創意乾拌麵，另點餐+110元可升級套餐，有含茶香焦糖布丁及一杯$35元飲品任選，飲品可補差額換購唷!
涼拌香草青醬白木耳與鳳梨，這樣的小菜搭配你說有沒有很具創意巧思啊! 重點青醬搭上白木耳鳳梨都很麻吉，脆口的白木耳更是讓口感相當的豐富呢
炸四季豆佐焦糖堅果，小菜我選了這道還不錯吃，四季豆很鮮脆又可口。
剝皮辣椒皮蛋乾拌麵 (附一道小菜，任選)，上頭有著清脆的小黃瓜絲以及半顆皮蛋來增添口感及豐富性。
剁椒辣椒皮蛋乾拌麵，記得先攪拌均勻再享用，可以讓味道更為融合。
很獨特的風味加上微微的剝皮辣椒的辣香，皮蛋味道並不會過於厚重，只是這碗的麵條比較軟一點點，其他整體來說還不賴!
韓式和風柚香冷麵(內有芥末)，在夏日裡這一主餐真的很爽口唷!
麵條不軟爛還帶有點Q勁，加上柚香的微酸風味吃起來相當清爽呢
泰式奶茶的味道不會太淡，冰涼間爽口入嘴也不會太甜膩，我個人還滿喜歡的唷! 這一家的餐點都很具獨特性，價格上就見仁見智囉~~~
日春堂創意蔬食麵館
地址：台中市西區公正路238號
營業時間：11:30~15:00，17:00~20:00
更多素食美食、吃到飽、小吃餐廳推薦
植素拾光
永興素食
若水茶軒
幸福小丸子
鼎高段素食
韓閣蔬食料理
大慈天然素食
滷菩提蔬食料理
雅士米素食膳坊
VEGESM饗蔬職人
蓮荷御品齋素食百匯餐廳
養素庭迴轉火車蔬食火鍋
將進酒-素 燒烤殿vegetarian BBQ