水母吃乳酪 大坑店｜常來大坑健走的朋友對清水巷一定不陌生，與東山路交叉口處，佇立了一抹清新的純白建築
原來是台中在地經營20年的乳酪蛋糕行家 水母吃乳酪 ，大坑店以概念旗艦店姿態，帶來寬敞絕美的體驗空間，水母吃乳酪以高質量純粹的乳酪，搭配在地小農的新鮮水果，每口都能品嘗到乳酪香醇及馥郁果香，連乳糖不耐症的朋朋都能安心品嚐，店內從乳酪塔、乳酪蛋糕、生乳酪等全品項都提供試吃，讓你吃到有喜歡再購買，喜愛甜點的朋友快來一起看看吧
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水母吃乳酪 大坑店於今年三月份以嶄新面貌與大家見面，簡約清新的全白建築，從裡到外都可愛精緻，還以為是新開的文青咖啡廳，完全揮別對老字號乳酪店的沈穩既定印象
店家資訊
水母吃乳酪 台中大坑店
地址：台中市北屯區東山路二段60-2-1號
電話：04 2239-0681
營業時間：10：00~18：00
ＦＢ：請點我
官網：請點我
附上相對位置給大家參考，水母吃乳酪 大坑店就位在清水巷與東山路二段的交叉口處，外觀顯眼，路過絕對不會錯過
水母吃乳酪 大坑店 雖以外帶店形式展現，但店內空間的精心設計，絕對會讓水水們愛不釋手，甫踏進店內就讓我驚嘆到不行不停，純白色系為主的體驗空間，簡約極具質感，完全是我的菜，每一處都喜歡！
一旁的展示架，依序擺放水母吃乳酪的禮盒們，盒子會依照商品不同有對應搭配，貼心的是精緻外盒，兩側還搭配魔鬼氈的小巧思，讓盛裝乳酪甜點們能更穩定不晃動，以保甜點美麗全貌，好來拍照送禮及完整品嚐
在另一側設置優雅的圓形沙發區，親友選購或等待蛋糕包裝同時，都能稍作休息，莎笠小小私心希望，若未來店內能提供飲品一起搭配絕讚乳酪們，能現點現吃，就再好不過了
透明的甜點櫃依序展示當家乳酪甜點，從質地風味都最濃郁的水果乳酪塔，到多款口味滋味純粹的經典乳酪蛋糕，及輕盈系列的果香生乳酪，然後通通都有提供試吃，就是希望來店顧客們。都能吃到喜歡的口味再選購，試吃完只想每個都帶回家啦（捧臉）
看看這些水果用量爆棚的乳酪寶貝們，也太叫人心動
水母吃乳酪 大坑店 試吃
水母吃乳酪 大坑店不僅有絕美場域，提供試吃品項也很大方，加上店內人員親切專業，會先依序介紹每款的獨到之處，再請顧客細細品嚐，不管是喜歡乳酪蛋糕的你，或鮮少吃乳酪蛋糕的朋友，相信都能在此心有所屬，找到命定乳酪
▲生乳酪
水母吃乳酪 有三款口感表現，建議先從最清爽的生乳酪吃起，乳酪基體達60%，是唯一不經過烘烤，更不添加麵粉、蛋，茹素，乳糖不耐症的朋友都能安心品嚐，能冷凍吃、向優格雪糕般清爽、稍稍回溫吃轉換為慕斯口感，減糖低油的配方，最最重點是熱量很低，真的太適合我
▲葡萄生乳酪
使用台中新社在地 白冷圳巨峰葡萄，將果肉打碎後混合乳酪基體，側面還能看到細細的果肉們，覺得是這六款中，滋味最淡雅清新的風味
▲蔓越莓生乳酪
萌萌粉紅小方塊，入口莓果風味鮮明，酸甜有勁，完全是初戀粉色系的氣味
蔓越莓生乳酪，是生乳酪系列唯一款能看到爆棚的完整蔓越莓果粒，底層搭配10%的OREO餅乾，輕盈酸溜帶點巧克力甜香，在炎炎夏日中，品嚐起來格外清爽
▲乳酪塔（左下）、經典乳酪蛋糕
經典乳酪蛋糕是水母吃乳酪暢銷20年的招牌品項，以80％的北海道凝脂乳酪為基體，用日式水沐法製作，添加新社在地新鮮雞蛋烘烤，底層再鋪滿奇福餅乾，增加整體口感豐富度！
糕體濕潤細緻，如棉花糖般輕盈，整體風味又比一般乳酪蛋糕更加濃醇香，完全擄獲乳酪控的心，當然一樣有兩款吃法，冷藏直接吃，享受入口即化，亦能微波加熱品嚐，糕體略帶蓬鬆，像是舒芙蕾的口感也很特別
裏頭我最最喜歡檸檬口味，選用屏東九如的檸檬鮮榨，酸韻清爽之餘，為使其香氣更有層次，還添加檸檬皮入內，入口果香馥郁，輕盈清香，要我吃完一大塊絕對不成問題
但但但我就是對季節限定毫無抵抗力，最終決定還是要帶水果爆棚的芒果/莓果雙拼的綜合乳酪塔回家！
每款乳酪寶貝都有對應提袋，好喜歡乳酪塔的包裝和提袋，可愛精緻，送禮自食兩相宜，提著都有風
▲綜合乳酪塔(莓果/芒果) 8切 860元
不要小看這6吋乳酪塔，整體重量達700克，拿起來沈甸甸的，用料相當扎實，表層水果整個鋪好鋪滿，完全看不到下層乳酪，在包裝上也十足用心，不僅外盒有用魔鬼氈讓糕體能穩妥固定外，在底層也附上保冷劑，在運送旅途中仍能保持新鮮
乳酪塔平常以冷凍保存可長達2個月，要開吃前，拿出來退冰3-5分鐘即能享受最佳口感
塔皮製作上也格外用心，選用燕麥與核桃碎粒製作，成分更單純健康，在整體香氣及口感也更提升
用料扎實的來源，就是乳酪塔居然是選用100％的乳酪本體，不添加麵粉、玉米粉，讓你享受極致的濃醇乳香，而上方水果也不遑多讓，近乎1:1的姿態，重本放置在乳酪上方，同時能享受到乳酪的芳醇，及馥郁的果香，每一口都是大大的滿足
▲莓果乳酪塔
將蔓越莓、覆盆莓和藍莓集結堆疊成小山般，再刷上自製莓果醬，看起來精瑩剔透，如紅寶石般閃耀，不愧是水母吃乳酪的顏值擔當，酸甜有勁的會爆汁的莓果們，搭上濃郁輕盈兼具的乳酪體，相輔相成的絕妙滋味，及入口細緻如冰淇淋般口感，真的是有夠迷人，若怕酸的朋朋們，這款建議試吃後再斟酌下手，雖然我個人很愛，但分享給友人覺得酸度有點高XD
▲芒果乳酪塔
炎炎夏日怎能沒有芒果呢？超級熱賣的季節限定款芒果乳酪塔，選用屏東枋山的愛文芒果，搭配自製芒果醬，看看用料就知道，這芒果也疊得太厚了吧！一口咬下果肉清爽多汁，濃郁的果醬更提升整體香甜，搭配著下方乳酪一同品嚐，入口宛如芒果牛奶的芬芳，真的是太神奇了
結果我還是倒戈在芒果的懷抱裡，真的是甜香清爽又多汁，完全擄獲我的心
水母吃乳酪 創辦人出於疼惜水某的心，研發出乳糖不耐症也能輕鬆品嚐的乳酪甜點，
嚴選高質地純粹乳酪，以減糖少油的配方，開心的是熱量更輕盈，但完完全全不減其好吃度！
從輕盈系的生乳酪系列、到暢銷20年的經典乳酪蛋糕，還有顏值及份量擔當的乳酪塔們，款款風味獨特迷人，
難怪造就Google評論高達4.9顆星，尤其是喜愛大量水果甜點的朋朋，首推季節限定的綜合乳酪塔，一塔同時兩款享受，
分享給喜愛甜點的你們，快來水母吃乳酪找尋命定乳酪吧
感謝 水母吃乳酪 的邀請，以上食記提供給大家參考
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