新莊輔大旁的514巷一級美食戰區竟然開了一家正宗四川麻辣的麻辣燙店-白襪子麻辣嘴。
在地輔大生超推薦的，當天去還看到許多學生直接先LINE點餐，取餐時間再到店家取餐回去宿舍。
店內明亮乾淨。
白襪子麻辣嘴-輔大店 店家資訊
地址：新北市新莊區中正路514巷67號(輔大捷運站走路約5分鐘)
電話：(02)2901-5878
營業時間：周一至周五11：30～13：30、16：30～21：30
週六公休、週日16：30～21：30
白襪子麻辣嘴-輔大店 外送平台
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為了服務附近的居民及學生，只要滿200元就可以送到輔大側門及514巷住家的服務。
除了 平台外送，新莊鄰近地區如有滿千訂單亦可專車直送到府服務，但必須先電話預約訂購。
白襪子麻辣嘴-輔大店 MENU
前台冷藏櫃放著許多的食材，針對自己喜好自己挑選，幾乎銅板價就能吃飽飽。
店門口還有立牌推薦小資族的特價套餐~百元有找就能吃飽也太划算了。
店家也貼心幫有選擇障礙的人做一系列的麻辣燙套餐，輕鬆解決不知道該如何下手的困境。
台灣一般麻辣燙，多半以滷味為火鍋料當底，而白襪子麻辣嘴卻是正宗四川麻辣燙的湯底。
嚴選高品質中藥材，並且用白蘭地浸漬並且佐獨家秘方辣醬16香，讓人辣嘴不辣心。
目前店家提供四種辣度給客人選擇，不吃辣的人想嚐試可以點微辣，微微的辣度是能入喉也不會口乾舌燥。
湯頭喝起來有麻、香的獨特風味還能符合台灣人口味，滿足老饕喜愛的麻中帶辣又不傷胃的好湯頭。
麻辣燙套餐 大棒肉骨鍋 NT155
辣度:小辣
湯底:功夫蔬果湯+0元
內容物有:二支豬棒腿、青菜、白煮蛋、火鍋料及一碗豬油拌飯。
有在市場買菜的人應該都知道，豬肉攤的豬棒腿不便宜，一支買下來也要40元上下。
這組套餐還一次給二支豬棒腿，真懷疑白襪子老闆有賺錢嗎?
豬棒腿一看就知道處理程序的很嚴謹，店家每天新鮮進貨，所以肉質及新鮮度吃的出來。
豬棒腿本身就多肉帶骨，瘦肉肉質Q彈軟嫩不乾柴。
配料有福州丸，墨魚丸，百頁豆腐，燕餃、高麗菜、青菜、白煮蛋等，豐富料多很有飽足感。
功夫蔬果湯，選用當季的眾多蔬菜水果與大骨一起熬製的湯頭，喝起來鮮甜中帶有膠質，爽口不油膩。
我還特地加小辣的辣度，湯頭喝起來更加濃郁及有厚度，微辣中帶有蔬菜釋放出的天然鮮甜味，鮮香辣非常合拍。
湯頭還有特別的靈魂人物，也是店家的招牌配料，花生脆片及青豆，耐嚼口感豐富了湯頭的層次及豐富度。
豬油拌飯
懷舊古早味美食，豬油拌飯的醬汁比例可是關鍵，白飯粒粒分明，吸滿豬油及醬汁，鹹香滋味令人回味。
店家特地再撒上花生碎片，增添口感豐富度，如果可以再來一顆半熟蛋就更棒。
懶人主食 花椒雞腿麵 NT85
使用去骨的雞腿排，肉質有厚度，口感有嚼勁，花椒的香帶出雞腿肉的鮮甜美味，讓人一吃再吃無法停下口。
它們家的麵條可是店家自己獨家客製化的麵條，獨家黃金比例製作而成的。
QQ彈彈，比一般市面上粄條又稍微寬一些有厚度一些，燙熟後緊緊的扒住醬汁，特別入味及爽口。
滑溜滑溜的麵條，很容易估溜估溜吸入口，一下就吃光這美味的麵條。
期待它之後推出的冷凍包，這樣在家隨時想吃也能盡情享用。
功夫前菜 秘製肥腸 NT60
大腸內層的肥油也處理的很乾淨，利用中藥配方16香滷的透徹軟嫩的肥腸，吃起來格外的鹹香又有嚼勁。
店家將肥腸加熱後拌入高麗菜，豆芽菜大火拌炒過，也多了一道火味。
飲品 古早味酸梅湯 NT40
我點酸梅湯，其他二杯是朋友點的。
黃金比例特製秘方調配的酸梅湯，喝起來格外的清涼舒爽，吃完麻辣重口味之後喝上一杯冰涼酸梅湯超解膩。
FB:白襪子麻辣嘴-輔大店
白襪子麻辣嘴-輔大店
地址：新北市新莊區中正路514巷67號
電話：02 2901 5878
營業時間：11：30～13：30及16：30～21：30，週六公休、週日16：30～21：30
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