▼火鍋是台灣人一年四季都愛的料理，把各種食材放入熱騰騰的湯頭中，不只療癒了心靈更滿足味覺慾望，其中曾被老饕邰智源邰哥、博恩大力推薦過，在網路上擁有超高人氣的【二本松涮涮鍋】，是我放在口袋已久的必吃名單，用划算的CP值就能吃到豐富高檔食材，同時擁有頂級火鍋界的PRADA稱號，終於找到機會來朝聖一番了!
肉依吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/
環境介紹
▼【二本松涮涮鍋】位在台北瑞安街、靠近復興南路二段，從捷運大安站或科技大樓站步行10分鐘內可抵達，開車也可以停放在附近的收費停車場，以岩石材質裝潢的店門外觀，看起來低調沉穩又不失質感~
▼【二本松涮涮鍋】用餐空間共有兩層樓，一樓座位採用ㄇ字型的設計，讓店家可以完整服務到每位顧客，也是少數有桌邊服務的台北火鍋店。
▼【二本松涮涮鍋】每個座位都附有加熱爐，從餐具到擺盤都能感受到精緻度，還沒用餐前就感受到滿滿貼心。
▼B1樓為大桌的空間設置，每桌大約可坐6~8人，會以鴛鴦鍋的方式上桌，很適合家庭或是團體聚餐，這區需要提前預約才有位置。
菜單
【二本松涮涮鍋】採取套餐式供餐的模式，只要選擇一個主餐的價位，就能享有湯底、前菜、主食、甜點、飲品，從日本黑毛和牛到法國藍龍蝦通通有，只要能想到的高檔食材幾乎都能吃到，價位最低從780元就能吃到，實際價位並沒有想像中的昂貴，每人低消為一份套餐，四歲以上共鍋酌收400元(可折抵單點消費)
線上菜單連結 : https://www.facebook.com/ERBENSONG/menu/
▼還有和木曜、博恩及TOYZ聯名推出的限定套餐可以參考。
沾醬
▼沾醬提供胡麻醬和柑桔醬兩款口味，肉品可以直接吃或搭配胡麻醬，海鮮和蔬菜則推薦沾水果醋醬，如果有需要其他醬油或沙茶醬料，都可以直接跟店員索取皆有供應~
前菜
▼松露山藥海膽佐小豆島醬油以山藥磨成泥後，搭配海膽、鮭魚卵，再加入日本小豆島百年醬，清爽的山藥口感滑溜，接著能感受海膽及松露的鮮甜滋味，層層堆疊讓人意猶未盡的美味。
▼和風蟹肉鮭魚卵豆腐相當清爽，挖一口細緻綿密的豆腐，逼逼波波的鮭魚卵在嘴裡爆發，能夠感受到鮮美的海味~
湯底
▼日式柴魚玉露湯以文山包種茶為主角，再放入柴魚魚片熬煮增添風味，喝起來帶有微微的清爽茶香，尾韻則充滿柴魚的甘甜，越煮茶葉香氣會更趨濃郁。
▼集結老母雞、豬大骨、昆布精華的昆布湯柴魚湯，乳白色的湯頭清香順口，最後還能搭配海鮮煮成雜炊~
和風青蟳 套餐💰2080元
▼新鮮青蟳、生蠔、蛤蠣和鮮蝦霸氣上桌，由店員桌邊服務並且煮好去殼，享用的過程完全不用自己動手。
▼肥美的青蟳大螯吃起來肉質鮮甜，細緻蟹肉沾上特調醋醬更帶出鮮味，最後的蟹膏精華還會留著煮粥，每個部位都能完美被品嚐到。
日本黑毛和牛頂級霜降 套餐💰1980元
▼擁有雪花般油花的日本和牛，呈現淡淡的粉嫩色澤，大小更足足有如手掌般大，享用前就帶來迷人的視覺享受，吃進嘴裡，豐沛的油脂在口中瞬間爆發，同時帶有濃郁牛肉香氣，軟嫩的肉質中富有滿滿Q勁~
附餐
▼日本手工拉麵彈牙有咬勁， 吸附了滿滿的湯頭精華，整碗吃完會很有飽足感~
▼放入湯頭中煮成雜炊的台東池上米，在店員巧手下成就出完美稠度，集聚了所有的海鮮甜味，濃郁鹹香，吃下一口就讓人眼睛發亮。
綜合菜盤
▼菜盤部分貼心提供下菜服務，店員會依照每樣蔬菜的特性分別下鍋，並在最適當的時機幫忙撈起來，確保不會因為食材煮過頭，嚴選當季新鮮的蔬菜，每次都不太一樣，這次吃到苦瓜、山藥、皇宮菜、杏鮑菇、舞菇、玉米筍、香菇、絲瓜、秋葵、娃娃菜等食材。
飲品
▼現點現沖的精品拿鐵咖啡，沒有添加任何一點糖，咖啡香順口沒有苦澀感，喝起來有如咖啡廳的水準。
▼擺盤講究的木柵鐵觀音，可以選擇要冷飲還是熱飲，喝起來回甘芳香十分解膩，滿滿一壺茶還可以回沖續杯。
▼現場還供應高檔的酒類品項，包含日本清酒之王十四代，飲品若是想更換成酒類的話，可以折抵200元(啤酒除外每人限抵一杯)，喜歡小酌的人可以參考看看~
甜點
▼招牌人氣甜點萬丹紅豆鍋餅，滿載白芝麻的餅皮十分酥香，軟綿的紅豆餡料更多到快炸出來!
▼私心推薦的法式手工馬卡龍 ，共有覆盆子、黑巧克力榛果、鐵觀音奶酪口味，酥脆外殼在口中甜蜜化開，沾上一旁鮮奶油風味加分~
用餐心得
▼忙碌生活中要來點美食犒賞自己，實際品嚐火鍋界PRADA【二本松涮涮鍋】後，就能知道在網路擁有高人氣的原因，無論是高檔新鮮的頂級肉品，還是凸顯出食材質感的湯底，都讓人感受到火鍋帶來的極致風味，以及最關鍵的專業桌邊烹煮服務，不只貼心更大大提升火鍋的美味！
店家資訊
二本松涮涮屋
粉絲專頁 : 二本松涮涮屋FB
地址 : 台北市大安區瑞安街118號
營業時間 : 12:00-14:30 ；17:30-22:30 (週二公休)
電話 : 04-35059988
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