黑心喵娜
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黑心喵娜

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 苓雅區

造訪商家: 全心丼飯專賣
-07-2235733
高雄市苓雅區中正二路56巷33弄2號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

刺身丼飯底下用的米飯就是要醋飯才對嘛!😤這家全心丼飯專賣就非常合我胃口,生魚片配醋飯吃出了握壽司之感,食材新鮮放到滿滿當當看不見底下的米飯,米飯的份量足足有半個碗公再多一點耶!!炸得金黃香酥飽滿的軟殼蟹,一上桌就吸足了目光;伊比利豬肋的濃香也讓味蕾很滿足;還有鮭魚起司松露這樣子的創意菜色也讓我很驚豔,沒想到如此搭配能讓整體滋味更上層樓!
然後單點丼飯有附一碗味噌湯,裡面還藏了隻全蝦!!😲
只要加100元就能升級成有煙燻鮭魚和鮑魚片的沙拉、有扇貝和蒲燒魚的茶碗蒸、小菜的套餐…簡直不要太划算了啊!!
熱麥茶、白開水、飲料無限暢飲;IG、FB粉絲專頁打卡還有杜老爺冰淇淋吃到飽!
這是打算讓客人吃到撐走不出店門的節奏啊哈哈哈!😂完全是想吃精緻食量又大的人的福音店啊簡直了!(嗝~


藏在彩虹公園小巷內的全心丼飯專賣,漂亮的紅色磚瓦外牆,搭配簡約歐式門窗,還好牆上有大大的丼飯照片,才不至於誤會是在販售義大利麵之類的歐式料理。😁
彩虹公園周邊有一些停車格,如果找不到,中正二路上有一個小小的中正和平停車場,停好車再走路過去就好,之後吃太飽走回去牽車就當成散步消消食也不錯~

▼影片搶先看

 

▼一級棒海鮮丼飯($280,升級套餐+$100)

在陽光充足的窗邊吃著丼飯,一旁還有公園裡的植物相伴好不愜意。

 

原本單點一級棒海鮮丼飯就有附一碗味噌湯,升級成套餐後就多了蒸蛋、沙拉和小菜,有蔬菜、蛋、海鮮和澱粉,營養豐富也更加飽撐。

 

一上桌就先哇哇哇驚嘆連連!色彩斑斕的丼飯上頭兩尾臺灣深海甜蝦首先吸引我目光🤩,鮭魚、鮪魚、旗魚更是我最愛的基本款生魚片,晶瑩鮭魚卵鑲嵌在鮭魚片旁,鯡魚、花枝、干貝、北寄貝、玉子燒、和一些小配菜,跟菜單照片一樣蓋到滿滿,看不到底下近半碗公份量的醋飯!超怕客人吃不飽耶!🤣🤣
 


臺灣深海甜蝦很大尾,而且味道非常甘甜鮮美,比干貝還要甘甜,口感滑中帶脆,咀嚼時鮮甜滋味在嘴裡漫延,即便已經吞入腹中,依然唇齒留香。


若說鮭魚是厚實感的濃郁,那麼鮪魚便與之相反,少了豐厚油脂,使它呈現出清透爽口感的香濃。


最最愛的還是這種油脂豐富不膩口,帶有濃郁香氣的鮭魚腹肉了!
柔軟彈嫩鮭魚肉,才放進嘴裡油脂就像要化開了似的,一邊咀嚼,鮭魚芬芳如繁花般緩緩綻放,香氣朝四周擴散開來溢滿整個口腔,滋味非常迷人。❤


劃了斜紋的花枝捲進一片海苔,滑脆微甜之中有著海苔帶進來的絲絲海水氣息,讓本身味道單一無趣的花枝變得更加美味。

 


生食系列的丼飯,底下搭配了帶有輕柔酸甜的醋飯,放上一片刺身就有在吃握壽司的感覺啦!
一飯兩吃想想也是蠻划算的不是?

▼炙鮭魚起司松露丼飯($260)

 

炙燒過的鮭魚片,起司融化其上,大手筆點綴著松露菌菇醬,黑、黃、橘三種色彩對比強烈,不需多餘裝飾便自成一道風景。

一口吃下,松露的濃郁森林菌菇氣息霸氣散開,起司鹹香纏繞著鮭魚悠游在森林之中,把山珍與海味完美融合在一起,那獨特又高雅的滋味實在讓我眷戀難忘!


▼軟殼蟹胡麻丼飯($260)

 
 
蝦為兵蟹為將,金黃麵衣包覆著軟殼蟹,像是穿上黃金戰甲的將軍,張牙舞爪殺氣騰騰,奶兇奶兇的模樣,一上桌便成為拍照焦點。
 

我最喜歡吃軟殼蟹了,不用剝殼把手弄髒,直接吃多方便省事兒啊!
金黃外皮炸得香酥脆,放冷了也沒變軟,裡頭蟹肉綿細鹹鮮略帶甘甜,沾裹胡麻醬後多了胡麻濃郁香氣,竟也毫無違和,如英雄遇見了心儀之人也能百鍊剛化為繞指柔啊!


建議吃這麼大隻的軟殼蟹還是直接用手拿吧!不然夾著夾著就……掉了!😂😂

▼蒜香伊比利豬肋丼飯($320)
 

光用聞的就能聞到陣陣伊比利豬肉馨香,咀嚼時豬肉脆口帶有嚼感,鹹濃之中略帶一絲絲蒜香氣息在嘴裡蔓延,搭配酸甜辛辣的泡菜,稍稍壓制了豬肉香氣,變成在吃韓式烤肉的感覺,這樣的轉化很有趣耶!

▼極上豪華生魚片($380)
白色船隻載運著肥美天使蝦、鮭魚、黃金鯡魚、鮪魚、旗魚生魚片各兩片、還有花枝海苔,色彩同樣繽紛,光看就食慾大開!
 
 
天使蝦也是很大一尾,蝦頭保有濃郁蝦膏,海味十足,不沾醬的話可以吃的到蝦肉的滑脆甘甜,沾點醬油為天使蝦增添鹹香鮮美滋味。
 
鮭魚的油脂豐厚,甘甜濃郁。
花枝中間捲著海苔,邊咀嚼邊散出海苔香。
黃金鯡魚鹹香甘甜黃色魚子逼逼波波在嘴裡開著party。
 

旗魚味淡爽口。
鮪魚清透濃香。

▼黃金關竹莢魚($120/2隻)
 
常用來做刺身、割烹、曬成一夜干的竹筴魚,這次以沾裹麵包粉炸得酥脆的方式做呈現,裡面熟透的魚肉咬起來相較生魚片會略感粗糙,但輕輕魚跟酸酸甜甜的塔塔醬超搭,像在吃美式炸魚之感。

▼套餐附餐 - 蒸蛋


滑嫩細緻的蒸蛋,一直以來都是老少咸宜的料理,Q彈扇貝肉與蒲燒魚肉放置在蒸蛋表面,再加上翠綠毛豆做點綴,讓它變成一道精緻小品。
蒸蛋吃起來十分滑嫩細緻,香甜還帶有蒲燒醬汁的鹹甜濃郁,非常好吃喔!

▼套餐附餐 - 沙拉
底下墊了切成小方塊狀的美生菜,上頭則是Q彈鮑魚片和滑軟煙燻鮭魚,淋上酸香油醋醬,特別開胃。

▼套餐附餐 - 干貝唇
Q脆滑口,帶有醃漬醬料的酸甜。

▼單點附餐 - 味噌湯


只是附送的味噌湯裡,居然藏了一隻鮮蝦,在那邊鬧啊哈哈哈!😆
其實真的會很驚喜啦!因為很多店家的味噌湯就只是味噌湯而已,從這小細節就可以看出店家對待客人的真誠與用心!
蝦子飽滿鮮彈,湯品帶有清爽淡雅的味噌香氣,喝起來很順口。

▼手機打卡冰淇淋

 
今天是酸香情人果和甜濃巧克力口味。
 
▼菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準!
紫色漸層的菜單封面好有質感,所以就拍下來了~😅
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

翻看菜單時會很難下決定,每樣看起來都很想吃啊!
 
▼用餐空間
 
 
 
 
板前座位區,可以邊吃飯邊看師傅們備餐。
 
 
特愛這種窗邊雙人座,邊看風景邊吃飯超放鬆。
 
紅磚白窗橘地磚的簡約鄉村風用餐環境,空間大、座位很多,用餐時間卻依然會滿座,我這是提早到正好能拍空景,要不然會馬賽克人頭馬到瘋掉~😅
 
熱麥茶、白開水、冰涼飲料放在此區,皆可無限取用,但別浪費。
 
打卡就能享用的杜老爺冰淇淋放在板前座位區前。


全心丼飯專賣店的丼飯好拍顏值高、充滿驚喜感、食材新鮮、份量不虧待、附餐亦不馬虎,全心用心款待,也難怪用餐時間一到就滿席啊!所以建議大家可以提前預約才不會久侯,尤其是假日!
然後推薦+100元套餐給他點下去啦!很超值不會後悔,只是會吃很撐!!😁😁
 
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全心丼飯專賣
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地址:高雄市苓雅區中正二路56巷33弄2號
營業時間:11:30~14:00,17:30~20:50(晚間最後收客至20:45止!
電話:07-2235733(建議先預約)

/拍攝日期:2022.07.22/
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