台南先生
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台南先生

文章類別:美食-食記心得

09-06953666
台南市中山南路(永康尚青黃昏市場內)282號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

隱身黃昏市場只賣1樣的脆皮豬肉專賣店,以23種辛香料醃製,製作時間長達32小時,每日限量100條晚來吃不到

就在永康尚青黃昏市場內,從蔬果區直走到底往左看就能找到攤位


 

 

 

攤位外觀


 

 

 

選用台灣豬五花肉加上23種辛香料醃製,醃製後還要再經過至少15小時風乾,每條脆皮豬製作時間長達32小時,每日限量100條,賣完就收攤


 

 

 

切肉時還可以聽到超酥脆的聲音好療癒,而且切肉全程都有戴手套,注重衛生有加分


 

 

 

附辣粉跟梅粉

 

買回家還可以再自行選擇烹調方式


 

 

 

小份份量實拍


 

 

 

卡滋卡滋超酥脆,醃料也相當入味,完全沒有豬腥味,單吃或是自己買麵包來配都很適合,可以自行變化出多種吃法


 

 

 

搭配辣粉跟梅粉更是別有一番風味


店家資訊:https://www.mrtainan.com/2022/07/0906953666.html
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