坪林老街不同於其它知名的觀光老街,這兒仍保有著民風純僕、環境清幽的氣息,
全長僅約200公尺,以當地人的信仰中心「保坪宮」為中心,沿途有傳統麵包店、紙糊店、
賣豆腐的小店,以及相當具特色且結合在地茶文化的茶餐廳,利用包種茶做出各式創意小吃,
如:茶油麵線、茶粿、茶香麻糬、茶牛軋糖、茶香冰淇淋….等,
這天我們選擇走進幸福小廚,在百年老厝品嚐純僕用心的幸福小點。
(手機拍攝)
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■ INFORMATION ■
1000AM – 1830PM
每週二公休
(02)2665-6769
新北市坪林區坪林街84號
※ 平日提供訂位服務,假日採現場候位
※ 路邊停車(停大馬路邊再步行進入,車子不要駛入老街)
幸福小廚是由一棟百年古厝改建而成,狹長的屋身很吸引眾人目光,卻也無法直接一眼探穿到底,
中段沒有設置用餐的桌椅,單純擺放一個大灶做為展示區,不少人在餐後會稍作停留並取景紀念。
跳脫時尚的陳設,也沒有人聲鼎沸的吵鬧聲,
在古色古香的氛圍裡用餐,有一種靜謐感,讓人覺得舒適自在。
我個人還是喜歡在這種圓桌用餐,尤其朋友或家人一同出遊時最合適,
氣氛更好,感覺食物也更美味。
幸福小廚有專業師傅的手路菜,也有一般的家常菜,
每次看到這種類型的菜色,心裡總貪心的什麼都想試,
因為看起來都很下飯啊~~~~~~
一趟路來到坪林,以茶入味的料理自然是必點的佳餚,尤其這碗茶油麵線,油油亮亮的好誘人。
據說富含茶多酚的茶油是很棒的油,有活血化瘀、清熱化濕的功效,
也有保護腸胃幫助蠕動的效果,且不含膽固醇還能增強免疫力。
(沒有特別宣揚或放大茶油的優點,只是把從小得知的相關資訊跟大家分享)
以前偶爾會自己簡單料理茶油麵線,但幾次下來還是覺得在店裡吃味道最好,較有層次感,
連平常不那麼喜歡麵線的明太子都吃的津津有味,
趁我還在拍照的空檔,一大碗茶油麵線就輕易地被他給解決掉了。
少爺喜歡麵食,但老爺喜歡米飯,油亮亮的招牌滷肉飯滷的非常透徹,膠質都出來了,
口味不是很重,搭配青菜熱炒都適合。
當日食蔬是地瓜葉,葉菜非常嫩,略帶淡淡的茶油香,小孩一個人就可以嗑掉半盤,超捧場。
紅燒豆腐是用板豆腐下去做的料理,要壓過板豆腐那個味道其實要很有方法,調味很重要,
自己不太會做,所以平常對板豆腐印象沒有特別好。
不過這盤紅燒豆腐卻深得我心,不僅沒有板豆腐的生味,連醬汁都調的很到位,
豆腐本身也有入味,既不會太重鹹還很下飯。
我們家平常就很愛松阪肉料理,看到茶油松阪肉眼睛瞬間發亮。
這道茶油松阪肉的肉質軟嫩,和著鮮綠的青蔥一塊兒拌炒,即使不和著飯麵一起吃也行。
其中讓人驚艷的是,裡頭竟然有龍鬚菜!
大家都知道相較於一般的葉菜類,龍鬚菜有著粗糙的表面纖維,口感比較生澀些,
且隨著採摘下來的時間愈長,纖維就愈加老化,但這裡的龍鬚菜連莖部都處理的非常嫩,
表示除了新鮮,師傅的料理功夫也頗具水準。
很少吃到鮮嫩的龍鬚菜,一下子就清空見盤底了。
幸福小廚的二樓是自助泡茶區,座位環境很不錯,
當天還有其它地方要跑,沒有安排泡茶行程,先暫時略過,等微涼的季節有機會再來品茗放空。
幸福小廚推出的茶油麵線方便包讓人為之心動,聽到老闆娘說裡頭的茶油跟店裡是一樣的,
二話不說打包了二袋,以後在家想吃就能馬上煮來解解饞,方便又快速。
而冷泡茶也是特色之一,入內用餐就會奉上一小壸冷泡茶供大家消暑,
還可以免費續,做成茶包更方便攜帶。
對面的滴滴香茶行是幸福小廚的關係企業,餐廳用餐需候位時,可以先到茶行裡歇一會兒,
除了品嚐它們特製的茶香冰淇淋,一樣也有免費的冷泡茶飲用哦。
冷泡茶茶色乾淨,不苦不澀,具消暑解渴功效,夏天來幾口很舒服,
明太子超愛,喝到用灌的,超捧場,臨走前又買一瓶帶在身上。
來到茶鄉,怎能不來一杯茶香冰淇淋呢?
淡淡茶葉香,清爽回甘的味道,製成冰淇淋在炎熱的夏季成為必吃的熱賣商品。
短短200公尺的坪林老街,好像走沒幾步路便能輕鬆解鎖,
但細細品味這條老街的人文與茶香,依舊能帶給我們與其它商業化老街不同的氣息。
臨去前被茶香麻糬給吸引住,忍不住當伴手禮帶回家慢慢品嚐,
奇特的是,冰過的麻糬外皮質地完全不生硬,反而更Q彈更順口,
不過度甜膩的紅豆內餡,難得讓人想一口接著一口。
下次有機會來到坪林老街,放緩腳步才能有深刻的在地體驗,
勿忘特色伴手禮,也別忘了走進幸福小廚享受它處沒有的茶香料理哦!
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