▼經過一日繁忙的辛勞工作後，和三五好友相揪在居酒屋吃串燒，是許多人最放鬆的下班時光。在新竹深耕七年的【台灣壹碳烤居酒食堂】，以純木炭火燒烤帶來的陣陣飄香，在Google擁有超過4顆星的好評價，也是許多新竹人熟悉的宵夜選擇~
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/
環境介紹
▼【台灣壹碳烤居酒食堂】的新竹總店位在忠孝路上，鄰近新竹科學園區，開車可停放於路邊的停車格上(假日不收費)。
▼【台灣壹碳烤居酒食堂】使用大量的木頭材質裝潢，加上夜幕低垂時的燈光加持，散發出居酒屋的獨有的魅力。
▼【台灣壹碳烤居酒食堂】內用的座位數不少，分為室內還有戶外的兩區空間，最多可以容納大約有100人，桌與桌之間的距離舒服不擁擠，寬敞的桌面可以同時坐很多人，三五好友小聚還是團體用餐都可以~
▼店裡擺放了數台電子飛鏢機，一局20元，依照不同類型遊戲計價，用餐同時還能夠玩遊戲，增加了不少趣味性。
▼【台灣壹碳烤居酒食堂】採取自助式用餐模式，內用餐具需自己拿取，內用不會額外收取服務費，晚餐時段17:30-21:00有提供免費白飯和雞湯吃到飽，每日供應完為止。
▼【台灣壹碳烤居酒食堂】串燒最大的特色，在於使用純木炭火燒烤食材，強調不經油炸，以大火慢慢逼出油脂，相當考驗師傅們的烤功，看著過程一次滿足味覺和視覺的享受~
▼【台灣壹碳烤居酒食堂】的食物放置區十分衛生，串燒都被處理得很乾淨，想要吃什麼都可以自己拿取。
▼另外冰櫃中擺放各式各樣的飲品，酒類部分有韓國燒酒、日本燒酒、水果氣泡酒、海尼根、BAR、百威啤酒、18天啤酒、台啤，茶飲部分有麥茶、仙草茶、綠茶、各式汽水等等。
菜單
【台灣壹碳烤居酒食堂】的餐點以串燒料理為主，包含肉串、肉卷、綜合、蔬菜和海鮮等多樣化食材，同時也有供應肉排類和鍋物的品項，價位從25元起跳，內用不額外收取一成服務費。
餐點介紹
串燒
牛五花青蔥捲💰55元/豬肉青蔥捲💰50元/培根年糕卷💰50元
▼個人最喜歡就是包餡肉串系列，培根年糕卷包著白胖胖的年糕，Q勁的年糕帶著濃濃培根香氣~
▼豬肉青蔥捲和牛五花青蔥捲口感柔軟，再加上蔥段的微辣提味，還有鹹甜特調醬汁很是涮嘴。
去骨雞腿肉串💰50元 / 雞軟骨💰45元 / 雞屁股💰45元
▼雞肉串燒有很多部位可以選擇，大口咬下去骨雞腿肉串，能感受到軟嫩的肉質，還有微微的肉汁溢出~
▼雞屁股的尺寸個頭部小，吃起來沒有奇怪的騷味；爽脆有嚼勁的雞軟骨，越嚼越香，配啤酒也是一極棒！。
杏鮑菇💰30元 / 大蒜串💰30元 / 玉米💰35元
▼肉品吃多了也需要來點蔬菜均衡，烤過的杏鮑菇釋出甜香，外皮清爽脆口還會噴汁～
▼整顆切塊玉米吃起來很過癮，調味剛好能嚐出甜香；絕對不能錯過的大蒜串，外酥內綿密的口感超讚，搭配肉串享用也有提味效果~
百頁豆腐💰35元 / 豆乾💰30元 / 甜不辣💰25元
▼串燒中不可錯過的綜合品項也不少，百頁豆腐比傳統的豆腐更加紮實，氣孔充分吸收了醬汁精華很入味。
▼身為招牌的豆乾則讓人驚豔，滿滿醬香帶有糖顆粒感，薄厚適中的甜不辣，烤得入味不會過乾扁~
肉排類
酥烤五花肉排💰180元
▼超級下飯的酥烤五花肉排，能充分品味出特製鹹香醬汁，吃起來雖然稍微油一些，可以搭配洋蔥更加解膩～
海鮮類
鹽烤鯖魚💰150元
▼整條端上桌的鹽烤鯖魚，外皮酥酥脆脆，裏頭的魚肉則是細緻軟嫩，擠上檸檬汁再沾些椒鹽粉更對味~
鮮烤白蝦💰150元
▼只用簡單調味的鮮烤白蝦，剝殼後的蝦肉飽滿，能夠吃到肉質的原始鮮甜滋味。
用餐心得
▼在串燒店百家爭鳴的新竹地區，【台灣壹碳烤居酒食堂】以最大的特色醬汁，加上純木炭火燒烤的料理方式，成功打造出專屬自己的串燒魅力，內用還可享有白飯雞湯無限吃到飽，不管是想要吃味道還是吃飽的人，想必都可以在這裡好好地被滿足~
店家資訊
台灣壹碳烤居酒食堂 新竹店
地址：新竹市東區忠孝路168號
電話：03-5711168
時間：17:30-01:00 / 最後點餐00:00(週一～週五)
17:30-2:00 / 最後點餐1:00 (週五六 / 週日休）
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG: https://www.instagram.com/taberu.food/