台中南屯美食(全程專人代烤)燒肉餐廳推薦/公益路美食一級戰區【紅巢燒肉工房】日式燒肉套餐精緻美味!活波士頓龍蝦超鮮甜；牛肉都是Prime等級肉質棒棒。約會慶生、團體聚餐有可容納20~23人同歡餐桌更有12~30人獨立包廂座位；搭配日本浮世繪畫作與濃濃日式用餐氛圍；愛吃燒烤又懶得動手自烤~來『紅巢燒肉』真的全程等吃就好、烤蝦幫客人剝蝦殼(免沾手~輕鬆開吃)食材新鮮；服務優質、6款佐醬與豐盛套餐組合我們很滿意! 來慶生~送當月生日壽星4吋蛋糕+拍慶生照(加框)做紀念!
好康報報: 加入(IQ電子會員) 紅巢入會禮『雙人套餐飲品』2杯免費升級(不用加價)即可喝到好喝人氣繽紛泡泡飲
紅巢燒肉工房
電話: 04-2255-9258
營業時間:(一~五)11:00~15:00/17:00~22:00(六日)11:00~22:00(21:00最後點餐)
地址:台中市南屯區公益路二段836號
完整菜單: https://reurl.cc/WXV0XL
粉專: 紅巢燒肉工房
中秋節宅自烤!宅配紅巢燒肉、海鮮食材這裡看 https://www.aquatea.com.tw/
紅巢燒肉工房-公益旗艦店 用餐座位分成1、2樓(若多人用餐/團體聚餐)記得提前預約訂位~有獨立包廂與超大餐桌(空間寛敞舒適)
防疫期間:進店須量額溫+雙手消毒(保護您我~食安健康)
跟領檯報到~告知預約時間、大名~馬上帶位GO...
(平日) 以開放一樓用餐座位為優先! 慶生這天二樓
一樓座位分成3大區 靠落地窗座位區:用餐還能賞窗外園藝造景
戶外有景觀池~親子家庭用餐(小寶貝)可賞魚趣
超喜歡二樓濃濃日式風情挑高用餐座位! 很舒服且不會有壓迫感(可惜~今天午餐二樓沒開放)
日式燒肉座有2人桌、四人桌及多人用餐長桌
貼心的備有置物籃(包包不用放椅背)直接放籃子內~椅子坐的舒適；吃的更舒心
紅巢燒肉消費方式: 餐點+10%服務費 可刷卡! 也有LINE Pay與台灣Pay (電子支付很方便)
餐桌抽屜內有:牙線、紙巾、濕紙巾
這裡主要以『2~3人燒肉套餐』為主；也可單點!
有：不吃牛~豚海鮮套餐、牛豚海鮮套餐、全牛套餐、日本A5和牛套餐...等多元『套餐組合選項』
2人套餐最低$1698元起(平均1人含服務費不到900元)即可享專人桌邊代烤服務~鮮甜燒肉海鮮美食；連蝦子都幫您剝殼啦~CP值棒棒！
(下圖) 紅巢燒肉一直是小紫台中市區『想吃的燒烤餐廳口袋名單』因這幾年搬到北部工作後一直沒機會來！趁著生日+放假回台中探親預約來吃生日大餐『點了~好運來牛豚海鮮雙人套餐』我們還有加價加點『無敵海鮮盛合、日本A5和牛、活波士頓龍蝦』
拍個餐食合照~紀念2022慶生美食(滿滿一桌好澎湃)
好運來牛豚海鮮雙人套餐 $2698元+10%服務費
套餐含:美國Prime牛肉+豚肉(6道肉盤)+根島生態蝦+築地生食級大干貝+沙拉+越光米飯+歐巴韓式大醬湯+柴魚昆布湯(無限續)+主廚甜點*2+精選飲品*2
剛入座 服務生就先倒套餐附的『柴魚昆布湯』讓我們暖胃
有很多燒肉店~點套餐湯品提供雞湯；紅巢燒肉則是提供濃香回甘“日式柴魚昆布湯” 讓客人無限喝! 不愛喝冰飲、喜歡喝熱湯的"大仁哥" 超愛這順口湯品；還沒開吃就先喝了3碗
風味沙拉 MENU寫附(特調和風醬/日式胡麻醬)2選1
服務生超大心(貼心) 點餐時直接兩種醬都附；讓我們一次可吃到兩種不同風味沙拉
綜合生菜沙拉 清脆可口、上方還刨了很多起司絲(附小碟子)方便夾食
沙拉內除了生菜、黃瓜片、聖女番茄還有放玉米粒、葡萄乾
哥喜歡酸酸甜甜~開胃『特調和風沙拉』
我則是喜歡濃郁胡麻香氣『日式胡麻沙拉』 2人份沙拉~很大一盤。可以分食數次
套餐附~花東越光米飯
(可加價升級~丼飯、起司飯)網路看到飯食升級食記太誘人；我們直接加價升級啦! +$198元 升級 鮭魚卵丼飯
丼飯舖滿滿鹹鮮鮭魚卵、搭著下方酸甜醋飯；口口爆蛋 好滿足！
+$58元 升級 炙燒鮭魚起司飯
炙燒過的起士片~散發著微軟烤起士香! 趁熱吃口感更讚!
下方的鮭魚炒飯讓我好驚艷! 鑊氣足~米飯粒粒分明濕潤不油膩；顆顆帶著『加了香鬆』拌炒後的特有香氣、每一口都吃的到細細鮭魚肉及超多蝦卵鮮滋味~愈吃愈涮嘴
歐巴韓式大醬湯 (2人份)
會決定來『紅巢』慶生吃燒肉~主要是網路食記有說:全程專人代烤且服務超讚！今天初訪後...小紫自己也被服務生的細心給感動! 我想『拍合照』桌上放比較多餐食；後來服務生將湯品移到(服務檯)點火加熱~幫我們裝盛後再送到桌前、並貼心提醒"小心燙口" 好窩心
加了"韓式辣醬"與蔬菜熬煮的『大醬湯』小辣味蕾~裡頭有放新鮮香菇丁；貢丸相當彈牙
三層精緻肉盤~美美的(好夢幻)
對了~點『套餐』可享MENU內『6款極品海陸食材』超殺加購優惠『每套套餐限定~最多只能加購2項』
我們加購活波士頓龍蝦&日本A5和牛肉肉盤
活波龍有兩種尺寸價位(哥說:來慶生)當然點大隻波龍(吃個過癮)
(大隻)活波士頓龍蝦 點套餐加購價$799元/隻 (重量約500~600g) 點套餐也有重量約400~500g(活波龍)可加價購$699元/隻
真的是現殺『活』波龍捏
因為服務生代烤時、龍蝦在烤網上還會動！
印象中...服務生當時有說:為確保食材新鮮度~活波士頓龍蝦(每日限量供應) 若您也想品嚐"尚青"波龍~記得提前預約訂位並事先告知『加價加點』活波龍
日本A5和牛 點套餐加購價$399元 (原~單點價999元/份)
6款燒肉佐醬 任君選
每人『醬料碟』可先選3款想沾佐調味醬『佐食』
酌量取用、不夠隨時都可以再續加或更換不同風味醬料沾佐
哥選: 日式照燒醬、紅巢椒鹽粉、玫瑰鹽
我選: 玫瑰鹽、秘製燒肉醬油、日式芝麻鹽
(下圖) 韓式泡菜 (雙人套餐MENU內沒看到)
服務生出餐時有說:點套餐會附一碟泡菜讓客人佐餐；若覺得好吃『可以加價~單點』手作韓式泡菜 看起來紅通通好像很辣! 其實不會唷~微辣味蕾、酸酸甜甜很開胃
我們看網路食記推薦提到『來~紅巢燒肉工房』用餐『全程有專人代烤』 難得的生日大餐、真的不想忙手忙腳的自烤、超想放懶『當貴婦、當老爺』靜靜的看著服務生桌邊代烤『等吃就好』
剛入座~小紫就急著詢問與確認！是否有『代烤服務？』
服務生回應: 有喔!有喔! 疫情爆發後~紅巢燒肉提昇服務品質；若客人『有~全程代烤需求』用餐時先告知即享專人桌邊燒烤服務! 有些客人~不習慣服務生代烤；喜歡自己邊烤邊吃so『來紅巢吃燒肉套餐』可以自烤、更可以請服務生『全程』為您服務。 第一次吃燒烤可以這麼的輕鬆自在；不用擔心豬隊友將肉烤焦、將海鮮烤太老；每一口吃到的都是『最佳~享食口感』好香好好吃
(加價單點)日本A5和牛肉 油花超~級~美
５分熟和牛肉閃閃動人、油脂豐富、入口即化、沾一點點玫瑰鹽佐食『肉汁很甜』
和牛肉捲包韓式泡菜 酸甜迷人
忘了問:今天幫我們桌邊服務(服務生大名？)
弟弟讓我們對紅巢燒肉工房留下~很美好的慶生享食回憶
很勤更換烤網、幾乎每道都會更換乾淨烤網、品嚐美國prime頂級燒烤牛肉、特選豚肉時~不會多一層烤網上的肉汁焦味
好運來牛豚海鮮雙人套餐裡頭；其中一道『豚肉食材』是MENU內『厚切優酪豚五花/極上松阪豚/活力豚梅花』3選1
我們選 極上松阪豚
每片松阪豬 厚度都蠻厚der(上方有先灑胡椒提味)
好久~ 沒外食吃燒烤而且我們真的全程都
等待燒肉餐食時有一種~看秀的fu
還可從服務生身上學到很多『烤肉、烤海鮮』該注意的事項與技巧(收穫良多)
紅巢松阪豚 厚度夠! 每一口都Q脆彈牙! 烤到四週微微全黃焦香、不用沾醬就好吃
美美精緻三層美國Prime牛肉盤
(上)PR板腱牛排 (中)PR牛腹脅肉 (下)美國PR牛小排+牛小排角切
美國Prime牛腹脅肉
油花肥瘦相間
我在烤好的牛腹脅肉片上方灑了少許『日式芝麻鹽』提味
除了特製鹽的淡淡鹹味!咀嚼中還有黑白芝麻香、肉質略帶嚼勁~油脂豐富!但...不會膩 (讓人意猶未盡、齒頰留香)
代烤過程只要烤網一髒，立馬更換乾淨烤網 (很加分)
美國Prime板腱牛排 (厚切~5盎司)
中大火將雙面烤香後(服務生有問) 我們想吃什麼口感？帶肉汁5分熟？還是較熟略帶嚼勁味蕾？
這麼頂級的PR牛排『五分熟』很可以
烤好會剪成好入口『骰子狀』靠近邊邊的板腿牛排較有嚼勁(下圖)牛排中間部位肉質很揪C(肉汁甜甜地)
點2人套餐飲品可以自選MENU內『精選飲品』炭培烏梅汁、無糖茶花綠茶、雪碧、可樂(4選2)
其中『炭培烏梅汁&無糖茶花綠茶』可以免費無限續杯暢飲。
『可樂、雪碧』續杯則是『享~半價優惠』
您也可以+38元升級(菜單內原價88元飲料/擇1)
第一次來『紅巢吃燒肉』小紫在家有先加入IQ app(紅巢燒肉會員)
ps:若您是當月壽星(之前未加入/紅巢燒肉電子會員)記得至少需提前2天加入並下載(生日禮折扣券)用餐當日才可以現場折抵喔
富士山晴空泡泡飲 （原本須+38元升級）使用(入會禮)免費升級
漸層色澤真的頗有(日本富士山)冬季覆蓋白雪後之晴空意境。
(最上層)是鹹奶蓋 (中間)冰沙口感(底層)藍柑橘糖漿；插吸管喝~可先將底層與中間的冰沙攪拌MIX喝起來帶著甜甜柑橘味；搭配上層的鹹奶蓋很順口
粉紅火山莓果泡泡飲 (原本須+38元升級)使用(入會禮)免費升級
這杯酸酸甜甜莓果滋味(非常解膩) 鹹奶蓋喝的時候有一種喝奶昔的錯覺~吃完燒肉喝上一口(讚啦)
西班牙伊比利豚梅花
可說是『豬肉界』的夢幻極品。
油脂滴落烤網冒出炙熱烈火將伊比利豬梅花(邊肉)烤到帶著微微炙烤香氣畫面“好誘人"
伊比利豬肉~不會有肉腥味! 肉質帶著說不上來的獨特肉香。這幾年許多火鍋店、燒肉店都會進口~來自西班牙『頂級伊比利豬』當頂級豚肉食材
沾佐~燒肉醬
美國Prime牛小排角切、Prime牛小排 肉質優不優~看這油花就知道！
每一片牛肉都美的不像話! 乍看~我差點誤會盤內是和牛肉
專人代烤就是不一樣! 每片牛小排熟度都掌控的嘟嘟好
沾一點點玫瑰鹽即可吃到爆汁甜甜牛肉
(下圖) 不是坊間邊肉切的骰子牛肉嘿! 這也是選用Prime牛小排『角切』骰子狀牛肉
服務生問:我們想吃軟嫩口感？還是帶嚼勁與濃郁烤肉香味蕾？吃頂級Prime牛肉~當然選3分熟軟嫩有肉汁口感
好運來雙人燒肉套餐『海鮮』根島生態蝦、築地特選干貝
(生食級)干貝很大顆
烤5分熟 好好吃(很甜)
點2人套餐可加價$499元(升級)無敵海鮮盛合 (單點/原價1299元)
出餐時~加購的活波龍也放在海鮮盤內了
避免大家誤會~小紫有問『無敵海鮮盛合』含以下『9種海味食材』
根島生態蝦*2/干貝*2/挪威鯖魚*半隻/生蠔*2/花枝/珍珠鮑魚*2/扇貝*2/小卷/魷魚 (這是雙人套餐加價升級)so原本套餐內的根島蝦與干貝直接(含在)綜合海鮮盤內出餐『不會另外再多給』總共各只有2隻(個)
原本小紫心存懷疑....
這會不會是冷凍退冰波龍？真的是~現殺『活』波士頓龍蝦嗎？
直到服務生將波龍放在烤網上燒烤時~我們親眼目睹牠受熱身體、蝦腳開始慢慢扭動畫面後~覺得加價『加點』活波士頂龍蝦很超值
桌邊服務做的非常到位!
波龍烤好後~還主動幫我們去殼取龍蝦肉、井然有序的擺放要我們趁熱享用
龍蝦肉 好鮮~口感是"脆"的(很彈牙)
隨餐有附吃龍蝦工具 蝦螯很大支(飽滿)
邊吃波龍、邊啃蝦頭肉肉~超讚的啦！
海味食材還有魷魚、花枝、小卷
根島生態蝦 size有點兒像草蝦(很大隻)
服務生問:我們會吃蝦頭、蝦膏嗎？若會 的話~蝦頭會烤到適合品味的熟度!若不吃蝦頭~烤好後會直接剝除
大仁哥想品嚐根島生態蝦(蝦頭風味) 於是...我又趁機學到這個烤蝦頭方法
(真心話)+10%服務費~花的很值得
全程都是服務生代烤~這次的燒肉套餐簡直就是當老爺、當貴婦；想吃蝦、免沾手。根島蝦烤好~還有剝蝦殼服務! 您說說~服務這麼好!怎能不推薦
哥說:蝦頭熟度嘟嘟好、香氣有~蝦膏也很甜
挪威鯖魚(半隻)
服務生桌邊代烤 一點兒也不馬虎(排的好漂亮) 不像我們平常吃燒烤(自烤時)都將食材塞滿滿烤網、不是來不及翻面；要不就是漏掉忘了翻(烤焦)
今天全程有專人烤肉、我們只要負責吃(爽爆)
挪威鯖魚油脂豐富與我們台灣近海的鯖魚口感『完全不一樣』擠一點金桔汁、沾佐紅巢椒鹽粉
珍珠鮑魚 我以為會直接放烤爐烤
海鮮~鮮甜
直接吃原味~免沾醬就很美味
燒肉套餐附2份餐後甜點(下圖/MENU)3選2
假如您選『泰國明果冰淇淋』是像超商市售哈根達斯冰淇淋那種『裝一杯』冰淇淋單品
大仁哥~不愛吃冰(選)紅豆紫米熱甜湯
紅豆粒粒分明、入口鬆綿、紫米QQ的(微甜順口)
我選的日式手工黑糖奶酪
奶酪滑嫩~搭黑糖漿與蜜紅豆；甜度嘟嘟好
加入『IQ電子會員』當月生日壽星用餐(至少提前一天預約訂位) 送~4吋生日蛋糕+拍慶生照(現沖洗加相框)
生日蛋糕餐盤上的卡通圖騰與字樣都是出餐前~用巧克力畫寫的喔! 比西堤牛排~那種重覆使用的慶生圖騰餐盤(來的有誠意)
當月生日禮『點雙人套餐』結帳可現折350元、會員消費金額還可集點(下次可折抵現金消費)1點可抵抵一元
除了生日慶生；如果您想慶祝『結婚週年』提前預約訂位並主動告知(慶祝結婚週年)一樣會送『4吋蛋糕+現拍相片』
午餐吃超飽~滿滿幸福感
來看看紅巢燒肉一、二樓其它用餐區環境 (下圖)一樓另一區用餐座位區
(下圖)從二樓往下看(上圖)一樓2人用餐座位(有隔板)
一樓另一間(獨立空間)用餐座位~好像可以小包區？
二樓包廂座位 很和風
二樓每一區風格些微不同 牆上掛有『日本知名~浮世繪』畫作
挑高牆面畫有延伸到屋頂的巨幅畫作~濃濃日式風情(美美的)
走進另一間包廂 (座位分成左、右)兩區
(右邊)目測大約可坐8~10人
(左邊)和(右邊座位一樣)目測大約可坐8~10人
16人左右的團體聚餐、獨立包廂不受干擾
公益路『紅巢燒肉工房』以前開在『惠中路』印象中搬來公益路至少有『5年』了吧？ 門口有收費停車格、附近也有收費停車場『停車』方便!
台中燒肉美食『老店品牌』紅巢燒肉工房
牛肉全部選用美國頂級Prime肉品、海鮮新鮮、服務100分；愛吃烤肉又討厭自烤、想享『全程專人代烤+剝蝦服務』來這裡用餐不讓您失望！
精緻燒肉套餐美食也有『3999元+10%』頂級日本A5和牛雙人套餐 。想省荷包有『1998元+10%』好幸福牛豚海鮮雙人套餐可點食
平常省吃儉用『難得的生日饗宴』對自己好一點『吃大餐』
肉品品質優、日式燒肉都是原味肉品出餐；不會像韓式燒肉那種先醃醬再出餐；新不新鮮、肉質口感甜不甜、柴不柴(一吃見真章)
會想再訪嗎？ 會!!! 等大仁哥生日~換我請他吃紅巢
今年生日回台中預約『水相餐聚苑』純白地中海風格~義式料理、排餐餐廳(當月生日壽星用餐)也有送生日蛋糕+拍慶生照；推薦給正在找尋『慶生、約會餐廳的您』
食記
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每個人對『紅巢燒肉工房』燒肉餐食喜好不盡相同；食記心得僅供參考。 營業時間；餐點實際內容成份售價、優惠訊息；請依店家(官網)公告為依據!! 喜歡小紫分享的食記嗎？幫小紫吃喝玩樂．享食煮藝 按讚+追蹤。您的『讚』是支持我繼續寫文分享的動力唷!! 一起趴趴go找尋下一站美食和景點