台中豐原除了廟東美食，周邊外圍也越來越多餐廳了。〝一日之計在於晨〞，每天的開始就是要從早餐出發，補充能量來迎接一整天。這次蛙編就是要分享一間豐原火車站附近的在地早午餐品牌【茶喀堡-豐原店】，必吃手打豬肉漢堡、輕食拼盤、奶蓋清茶。
▾【茶喀堡-豐原店】位在豐原轉運站與豐原火車站旁，步行約十分鐘，附近都能路邊停車。（請留意現在店家正對面的收費停車場無開放）
【茶喀堡】是2021年開的豐原在地早午餐品牌，來自一位熱愛烹調與美食的家庭主婦，在家提供家人健康營養的料理，也希望把最好的料理給每一位顧客。
處處為客人著想，堅持每道製作工法、嚴選相關食材、打造最舒適的用餐空間，店內角落充滿著可愛又溫暖的插畫，滿滿的人情味。
※好康報報：【茶喀堡】進駐台中南屯囉！【茶喀堡-嶺東店】7/6(三)正式開幕！※
▾環境走的是藍白簡約風，沒有過多的裝潢，單純只有店家的形象插畫，整體上很明亮、毫無壓迫感。桌位數不多，如要內用的朋友需要耐心等候。
▾採半開放式廚房，吧台內維持得很乾淨衛生、製作過程透明化公開。一旁的打卡牆就是代表創辦人的形象插畫，很歡迎大家與打卡牆拍照並打卡分享唷！
▾店內以半自助式自行拿取餐具、醬料以及回收餐盤。
【茶喀堡-豐原店】結合中西式餐飲文化風格，堅持使用天然原料、手炒蔗糖、獨家老麵工法、台灣在地好茶，研發出口感獨特的美式漢堡、早午餐拼盤、蛋沙拉、茶飲、獨門醬料等等。
手作起士漢堡排 $80
【茶喀堡-豐原店】招牌必點就是手作起士漢堡，主要是店家自行製作手打豬肉，重達4盎司的一人份的肥瘦3:7的特選絞肉，雙手來回拍打20下到2公分厚的鮮肉餅，再煎五分鐘到外層微焦。最後起司、肉排、生菜一一疊起，一口咬下超多汁、肉香味十足，切面看真的很厚實飽滿，令人回味無窮。
北海道可樂餅船夫堡 $65
「船夫堡」是今年菜單新品，功夫手作麵堡搭配日本直送可樂餅，可樂餅本身屬於咖哩馬鈴薯內餡，底下鋪著小黃瓜、番茄切片、黃金芥末醬、起司片、生菜，闔上後直接咬，入嘴後咖哩味不會很濃厚，有其他配料解膩，麵包體偏焦硬。整體來說酥香味十足，比起漢堡來的更有嚼勁。（一般販售為裝入紙袋內，此為拍攝關係使用盤裝）
早安茶喀 $179
最有飽足感的早午餐拼盤就是這項了！一次能吃到雜糧吐司、季節水果、地瓜、水煮蛋、時蔬沙拉、脆薯、塔香雞腿、20元飲品(換購可折抵)。烹煮方式少油少鹽，能攝取到蔬菜、澱粉、蛋白質，營養價值很豐富。
特別要說店家自製的和風柚子醬搭配沙拉超好吃，非常清爽開胃；而塔香雞腿煎到外皮微微的焦脆，肉嫩不柴不油，兩者相搭一點都不會感到有負擔。
最後再吃塗了藍莓果醬的吐司、地瓜，用水果作結尾。這份量真的超足夠，男女都很適合點。
培根蛋沙拉吐司 $50／好事薯泥蔬菜吐司 $35
有時候想來點清爽的，可以點這兩項，都有塗抹花生醬增添風味，如果有過敏的朋友記得留意一下哦！（一般販售為裝入紙袋內無切，此為拍攝關係使用盤裝）
「培根蛋沙拉吐司」自製蛋沙拉鹹鹹的、微微的蛋香，吃得到花生顆粒，很濃郁但不會膩，培根則本身就是重口味，但有生菜、番茄片、起司蛋沙拉中和，讓整體吃起來甜鹹適中不膩口。
「好事薯泥蔬菜吐司」同樣也是自製薯泥，綿密滑順口感中仍擁有馬鈴薯香氣，搭配玉米、葡萄乾、生菜以及薄薄一層的花生醬，整體風味完美結合，剛剛好的份量，清爽無負擔。
奶蓋青茶 $55(L) ／鴛鴦奶茶 $50(L)／拿鐵咖啡 $55(L)
店家必點招牌飲品就是這一杯！自製奶蓋帶點微甜與茶味濃厚又甘甜的青茶超速配，喝起來非常清爽且不苦澀。而如果喜愛喝咖啡的朋友，可以點看看咖啡奶茶或拿鐵咖啡，兩種風味不同，一個偏愛喝甜的人、一個則擁有濃醇香～
↓菜單提供給各位參考↓
【茶喀堡-豐原店】
地址：台中市豐原區水源路723號
營業時間：週一至週五06:00～13:30；週六至週日06:00～14:00，不定期公休
電話：04-2525-1020
粉絲專頁：茶喀堡
備註：UberEats外送、LINE Pay數位支付
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