初幸居食屋推出2022海膽季！這是每年都必須安排來吃的行程之一，海膽耶！不用跑去日本就可以吃到還不打緊，初幸更是一次推出八種特色海膽料理，要來顛覆你的味蕾，記得在2021年推出的時候熱血也是瘋狂的吃了好幾次，這次回歸當然更不能錯過，比去年有過之而無不及，就一起來嚐嚐這美味的海膽風味餐吧~
初幸居食屋 位置
初幸在台南中西區府前路上和忠義路上都各有一間，兩間現在都有推出「海膽季」想來用餐的朋友可以先打電話來訂位，府前店的位置較少，如果訂不到也可以轉往忠義路上的店面，兩間風格不太相同，我跟心愛a自己是偏愛府前店一點，真的有種在日本的感覺呢^^
店內座位區不多，但非常有氛圍，如果要約會我會覺得府前店更適合~
初幸居食屋 海膽季 菜單 MENU
2022年一共推出了海膽八吃的經典菜色，目前全台南可以製作出這樣的海膽料理的我想唯獨初幸一間了，想要一次品味到最道地的海膽料理就必須要來一趟，因為海膽屬於季節性食材，又是從日本空運來台，所以哪天會結束真的不曉得，想吃真的別猶豫，衝一波吧，一定不會讓你失望的~
除了海膽季商品以外，原本的餐點選擇也很豐富，都可以搭配著點餐，吃飽飽再回家~
海膽山藥細麵 $180
這一款在去年就有推出過，當時我們家心愛a可是喜歡到不行耶！
下方有著冰涼的梅汁超開胃，拿來當前菜一點也不為過，而山藥則是切到變成非常細的細麵感，整個攪拌在一起然後搭配最上方的海膽一起食用，在嘴裡化出一股綿密的香甜味，冰冰涼涼瞬間讓你消暑，馬上接著下面一道啦~
海膽扇貝起司燒 $150
這一道真的很犯規耶！超大顆的扇貝上面還加上了大量的起司和海膽一起炙燒，光是端上桌就聞到那瀰漫的香氣了，一口吃下先是扇貝的爆口海鮮味，隨之而來的海膽起司增添了不少味蕾上的樂趣，好吃啊~
赤海膽軍艦 $180、白海膽軍艦 $220
初幸的海膽季我最愛的就是軍艦系列了，店家真的很有誠意的把海膽都擺好擺滿就像個小山一樣，這個上桌後一定要快點吃掉，然後我會建議可以先吃白海膽，風味比較鮮甜還帶了點果香氣，細緻又綿綿的口感真是十足誘惑；赤海膽的風味則是走一個比較有韻味的輕熟女風格，兩者皆有特色，吃吃看你就知道。
鮪魚海膽最中餅 $220
最中餅相信不少人都吃過，但要吃過包海膽的可少了！
必須說我也是第一次這樣吃，真的很奇特，整個包在一起有點像在吃高級餅乾的感覺，裡面除了有海膽以外，還有鮭魚卵、魚子醬、鮪魚以及壽司飯，豐富的滋味吃過才會懂啊~
柚香海膽干貝 $260
比50元硬幣還大的干貝來了！雖然不是我第一次吃了，但我每次來只要有都一定會點~
這根本就是干貝控的天堂啊，搭配海膽整個化在嘴裡那微妙的滋味，就像胭脂馬遇到關老爺一樣，兩者彼此不可或缺彼此啊！
海膽炒飯 $320
把海膽整個炒進去飯裡面，裡頭還有滿滿的魚卵，再搭配上為數不少的鮭魚卵，真的是十足的痛風炒飯啊！
每一口都能吃到逼逼波波的口感，一股鮮氣都在炒飯裡面，到底是在吃飯還是在吃魚卵？真讓人搞不懂XD
海膽火山丼 $580
這一款真的有點浮誇了，有點走西式風格的日式料理，感覺整個更高級了！當然不用多說先拍照打卡一下啦~
高腳杯裡面裝的是鮭魚卵和小干貝，這畫面真是太太逼人了，光用看的就讓人想要挖起來吃一匙啊~
然後不用客氣了啊，反正錢都花了，整杯就直接倒進碗裡面吧~~
好誇張啊！愛吃鮭魚卵的你看到這樣還不衝嗎？
鮭魚卵加上小干貝這衝擊的畫面是不少人很愛的，再搭配上了巨大的鮭魚和海味十足的海膽，儼然成為今年夏天最夯的海上霸主！
黃金寶藏 $680
繼上次推出的月光寶盒之後，這次更進化，直接進階成了寶藏！
心愛a說一看到他上桌就會想到神鬼奇航的電影畫面，感覺傑克船長要出來了哈哈哈~
這一份其實就是散壽司，但我必須說初幸推出的散壽司真的好好吃，而且這次進化到裡面還放入了魚子醬、干貝、鮭魚、鮭魚卵、海葡萄和多款刺身在裡面，不只吃起來美味，看起來看像極了貞的藏寶盒一樣，這款真的很推很好吃！拍下照片，讓你秒變朋友間的話題人物~
這次初幸推出的海膽季真的別錯過了，一年就一次，而且不曉得何時會結束，沒辦法去日本就來這裡吧，難得一見的海膽八吃，顛覆你對海膽的既有想像。
店家名稱：初幸居食屋忠義店
粉絲專頁：初幸居食屋忠義店
地址：台南市中西區忠義路二段183號
電話：06-222 9769
營業時間：中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30店家名稱：初幸居食屋府前店
粉絲專頁：初幸居食屋府前店
地址：台南市中西區府前路一段124號
電話：06-2233618
營業時間：中午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午9:30
美食的口感屬個人感受，僅供參考~
旅遊景點、食記均有一定時效性，正確資訊須以官方公告為主喔！