台北餐酒館 Waiting Bistro

Waiting Bistro 位於忠孝東路三段巷弄內，從捷運忠孝復興站 1 號出口走到餐廳大約 5 分鐘，鬧中取靜位置很不錯，如果有打算喝酒的話，坐捷運或公車前往都很方便。

餐廳採用大量的原木裝潢，大片落地窗從外面就能看到裡面的酒櫃，戶外也設有用餐區，如果有抽菸的人可選擇戶外用餐。

對於有選擇性困難的人來說，餐廳門口擺放 menu 可說是一大貼心設計，可以先參考一下菜色是價位，再決定是否要入內用餐。

廚房採開放式空間，寬敞明亮、乾淨衛生，特別是油煙處理的很好，用餐的時候都不會聞到廚房傳出來的油煙味，讓客人有個舒適的用餐空間。

以廚房為中間的兩旁用餐區，右手邊還有大型投放銀幕可以看運動賽事，一群人在餐酒館吃飯看球賽，那氛圍肯定嗨到不行（想起之前在澳洲餐酒館吃飯，看球賽比分可是非常熱鬧呢～）

喜歡餐廳裡的裝潢氛圍，像是木質感的時鐘及黃光吊燈，營造出餐酒館特有的「微醺放鬆」感。

Waiting Bistro 菜單＆食記

Waiting Bistro 主要提供美式、英式及義式等西式料理，像是開胃沙拉、漢堡、義大利麵、燉飯等，另外還有多款紅白酒、精釀啤酒可挑選，不喝酒的人也能有咖啡、可樂、果汁等飲品，選擇也不算少。

列出部分的菜單，店裡還有更多酒類品項可選擇，然後所有的餐點皆會酌收 10% 服務費。

這道菜的紅醬是餐廳自製的特調茄汁，吃起來鮮甜不死鹹，搭配淡菜、鮮蝦、蛤蜊、香煎多利魚等海鮮非常清爽，很適合夏天的一道開胃菜。

由於醬汁實在太好吃不想浪費，我們將剩下的打包回家，並加入義大利麵條簡單烹調，就是美味的一餐了。老公一直稱讚好好吃，或許餐廳可以推出此口味的義大利麵呢（笑）

以前在澳洲時很常吃到炸魚薯條，這道菜可說是英系國家菜單上必出現的單品，這次在Waiting Bistro 吃到久違的經典菜色也太讓人懷念了！肉質軟嫩的多利魚包裹麵衣炸的金黃酥脆，再沾上附贈的塔塔醬，魚肉在嘴裡化開的感覺，超幸福阿～

薯條被淹沒在炸魚底下，又香又脆的口感讓人愛不釋手，單吃就很有味道，沾上塔塔醬又不同層次的風味。

如果你喜歡義大利式燉飯的話，我會非常推薦這道料理！有別於一般軟嫩口感的燉飯，Waiting Bistro 的燉飯粒粒分明，可稍微吃到義大利米心的口感，軟硬度控制的非常好，而搭配的松露醬也完美的被米心所吸收，每一口都是讓人欲罷不能的濃郁。

除了採用義大利米，還添加多種菇類及起司增加口感層次，而最佳配角的松阪豬肉更有畫龍點睛之效，炙燒過後的松阪豬肉片帶點微焦的香味，和燉飯一起入口味道超棒。

白醬奶油培根算是義大利麵比較常見的口味，但 Waiting Bistro 這道菜的口感讓我為之驚艷。軟硬度適中的義大利麵條將白醬收汁的非常徹底，每一口都能吃到醬汁的濃醇香，搭配煎的焦香的培根一起吃令人胃口大開，而最上面的半熟蛋黃更添增口感層次，一個瞬間整盤就完食了。

來餐酒館吃飯怎麽能少了酒精呢？由於我們偏好酒味不重的酒類．於是選了英國品牌 Samuel Smith’s 的西洋梨蘋果酒，用葡萄酒酵母來發酵的蘋果酒喝起來頗清爽，淡淡的果香、甜而不膩的口感，很適合不喜歡濃郁酒味的人。

※未成年請勿飲酒、酒後不開車，安全有保障