漁聞樂日式海鮮料理
店家強調活體海鮮
現場有水族箱，裡頭就有好多活跳跳海鮮
吃海產最怕碰到價格不明
漁聞樂菜單基本上都有標價
如有「時價」的情況可以直接詢問，人員會直接告訴你今日的價錢
不用擔心發生敲竹槓的問題
除單點之外~
另有提供不同價位的套餐和無菜料理喔!
(無菜單料理需提前預約)
菜單上的是固定菜單
黑板上的菜則是當季食材
很喜歡餐廳廚房的設計，一樣是半開放式
設計成大船出航，更讓人覺得餐廳的海鮮就是現撈的新鮮感!
簡易的洗手台、碗盤、餐具
有需要的都可以自己取用
飲料的價格就貼在冰箱上
價格和一般快炒店的價格差不多
是可接受的範圍
特上刺身/12切 360元
生魚片是按照當天漁貨來決定
生魚片的新鮮亮度好到讓我們放大瞳孔
旗魚/海鱺/鮪魚
新鮮又滑嫩啊~
另一種魚類色澤偏深紅
柔嫩度超過高，這魚片的口感和滋味好吃卻陌生
問了一下餐廳~原來是鰹魚啦!
蜜糖鮭魚握壽司/3貫 180元
表面微炙烤出鮭魚的油脂
加上鮭魚卵和美乃滋
鮭魚、鮭魚卵、美奶滋合作無間
口腔裡的三重奏好吃到翻!
海膽干貝握壽司+比目魚握壽司
每一份各3貫
海膽干貝握壽司/3貫 360元
干貝選用生食級、厚度超厚的干貝
干貝上用海膽來點綴，吃來鮮味雙倍
干貝又嫩又彈，捨不得太快把它吃完
比目魚握壽司/3貫 210元
剛才吃鮭魚已經覺得油脂很香了嗎？
那麼~比目魚握壽司會讓你入口幾乎都感受不到它的存在
真的是一入口就融化!
融化的程度比冰淇淋還厲害!
蒜蓉龍蝦 680元
一隻龍蝦對半，濃濃的蒜蔥香
不愧是活跳跳的海鮮，龍蝦的肉質彈性就是不同於冷凍龍蝦
龍蝦體形雖然不大可肉質紮實Q彈真的很可以!
底下的粄條吸飽了湯汁精華
粄條吃來QQ不軟爛，到是覺得量少了點...
(加粄條+80元)
酒蒸牛奶貝 350元
牛奶貝的肉好肥好飽滿
吃來鮮甜Q彈，加上淡淡的酒香
放在小碗上看就知道它真的超大顆的!
配額制，一人兩顆不用搶!
吃到精光，湯一樣喝光光!
蒜苗鯊魚條 250元
本來想說~魚肉就是要水煮或清蒸最能保留原味
用炒的~會不會把原本的鮮甜讓其流失？!
真的是想太多~
炒功好、魚新鮮，怎麼烹煮都美味
海鮮豆腐煲 280元
名副其實的「海鮮」豆腐煲
海瓜子、蚵仔、蝦子
誠意已經很不錯了~
有小干貝耶!
海鮮幾乎已經要搶盡了豆腐的風采
豆腐使用的是雞蛋豆腐，煲中精華都鎖在豆腐裡
整鍋吃到連汁都不剩
鹽烤鮭魚肚 190元
烤功很好喔~
烤出來魚橙色金亮、閃耀著光芒
吃之前記得擠上檸檬汁去腥提味
魚的外層烤的微酥不乾
保有魚肉的嫩與多汁
沾些許胡椒鹽~口感更加分!
龍蝦三明治 (預約) 400元
餐廳主打菜色之一
是預約菜色~我們當天沒有預約單純碰運氣
哈~~~結果餐廳說每日備有幾份，今天有耶!
有緣就不能不吃!
龍蝦醬+真正的龍蝦肉+火腿+小黃瓜
吃來有點像豪華版的營養三明治
單價雖高卻是真材實料
難怪會是餐廳的人氣王!
蟹黃咖哩麵包 380元
上桌我們傻眼了...
這...份量應該是桌菜了吧？!
麵包烤到熱熱的
外層微酥、內嫩
香濃蟹黃咖哩醬配上麵包~~~~
真的好速配!
如果蟹黃咖哩醬可以再多一點就更完美了~
總覺得麵包太多、醬太少
吃來有點不平均...哈!
薑絲蚵仔湯 150元
這碗的蚵仔好多、好肥、好鮮
大湯匙怎麼撈都一定有蚵仔
蚵仔有鮮味沒有味，加上薑絲提味
湯能不甜嗎？鮮甜到爆!
日式料理結合海鮮的餐廳
對我而言還挺新鮮的
漁聞樂的消費屬中偏高，但給予食材品質卻是高的
個人很推薦給喜歡吃海鮮和日料的朋友來這用餐喔!
店址：台北市松山區八德路三段12巷52弄6號(近捷運忠孝敦化)
電話：02-2579-2760