鮨跡日本料理
位在板橋江子翠的巷弄中
日式木屋
餐廳冷氣的似乎不太給力...
如果室外溫度是35、那麼室內溫度也有28
喝一碗熱的味噌湯，汗就會飆出!
還有一個重點，空氣中有一股阿嬤櫃子放置很久的塑膠袋味...
不知道為什麼餐廳會有這個味道？!
個人真的不是那麼可以接受…
櫃台給了菜單，你看要吃什麼？
跟服務人員說就會有人來幫忙點餐
飲料、甜湯區
並非來用餐的客人都可以享用
飲料、甜湯都必需+99元升等套餐才可以暢飲喔!
這行銷手法很成功
一眼望去餐廳裡用餐的客人8成都是選用套餐
東京最強海鮮丼 290元
+99元升級套餐：小菜三品、味噌湯、茶碗蒸
小菜三品：泡菜、花椰菜、小白菜
真的是小小的三品
很隨意的小菜
味噌湯比我們吃的爭X還要淡
但熱度是夠的!
茶碗蒸真的沒有啥特別之處
有吃也好、沒吃也沒差!
整碗看來配料是很豐富，實際上量真的不多
女孩尚可、男孩量會稍嫌不足
蝦子/干貝/章魚/蝦卵/鮭魚卵
鮭魚/鮪魚/旗魚 都不是整片的魚肉
不是切條就是切丁
海鮮的鮮度不錯，但也沒有讓人為之驚豔的地步
讓我們比較讚賞的是丼飯裡的「飯」是醋飯而且是好吃的米飯
米飯倒是真的有日本的味道
鮭魚親子丼279元
+99元升等套餐
鮭魚生魚片+鮭魚卵
鮭魚的品質中等、鮭魚卵的量真的是少的可憐
之前看其它格友有介紹海膽丼、鮭魚卵丼
會來就是衝著它們倆來的~
結果菜單上面都沒有它們的身影了...真的是有點小失望
上面有鮭魚的茶碗蒸還是個人+90元升級…
是的~我衝動了!
最後甜湯的部份是仙草
仙草不像別的餐廳切的細細小小，看的到影子吃到嘴裡沒感覺
仙草切的超大塊
冰冰涼涼微甜，在室外很熱、室內不涼的情況下
仙草蜜來上個兩碗，真的是很舒服!
鮨跡
網路上的風評真是很好
個人覺得普普
或許每個人的口味不同
真心說~我只會來這一次!
店址：新北市板橋區文化路二段410巷10號
用臉書追蹤我吃美食：纖辜一定瑩