【高雄鼓山 | 紅雞蒜味炸雞】
地址: 高雄市鼓山區臨海二路29號 | 電話: 0919-437-403
營業時間: 16:00-00:00(週一公休) | fb
前言
假日下午帶著Oliver小子來哈瑪星鐵道文化園區走走，
認識輕軌，認識風箏，認識舊式的火車，
在這裡即使沒有親子共融公園的遊樂設施，
在寸土寸金的都市叢林裡，有如此大片綠地讓小子踩踩草地，走走跑跑，
稍微放個電，爸媽也輕鬆(只是也是要留意風箏線就是)。
紅雞蒜味炸雞 環境介紹
距離哈瑪星鐵道文化園區不遠的臨海二路上，有家 #紅雞蒜味炸雞，
居先生看到同事分享的炸雞照片，看起來超級美味，
進一步聊才知道原來是同事的孩子在這家店家打工學習。
回顧這一帶的鹹酥雞店，坊間最有名的就是那兩間，
艾咪今天帶著嚐鮮的心態來造訪這家紅雞蒜味炸雞，準備外帶些炸物回家當點心囉，Let's go!
紅雞蒜味炸雞位於臨海二路上，下午約莫4點開始營業。
店面超級廣闊，很少看到鹹酥雞店這麼寬闊的啊~
紅雞蒜味炸雞的logo。
一隻雞與大蒜一起，強調標榜蒜味。
鹹酥雞每樣配料都放置在櫃子中，
所以要點單是畫菜單板喔，不是自己夾要點單的東西在籃子，
艾咪覺得這樣很好，不但減少接觸，同時兼顧了衛生，價格也非常透明。
紅雞蒜味炸雞 菜單
▼紅雞蒜味炸雞的菜單如下(菜單取自店家fb菜單最新版):
店員表示他們蔬菜都是當天採買。
每樣蔬菜分門別類放在透明盒中，看起來的確乾淨新鮮。
其他的炸物也井然有序放在盒子裡。
炸物品項還蠻多元的，一邊畫菜單的同時還可以一邊看櫃子裡的品項參考。
紅雞蒜味炸雞 餐點
▼然後買起來也是這樣一大包，重點是蒜味撲鼻而來，真的好「蒜」!
蒜味撲鼻同時，還夾雜著九層塔香氣。
蒜味陣陣的炸物，超級引人食慾，簡單地洗手後，在車上先開吃啦。
| 吃東西前記得要把手手洗乾淨喔 |
隨意夾起一塊甜不辣，上面滿滿的蒜頭顆粒啊。
回到家豪邁地倒出在大盤上，繼續開吃。
| 吃東西前記得要把手手洗乾淨喔 |
然後想起自己珍藏的那瓶GD龍哥之前代言的(Dry D啤酒)，硬是要拿出來再拍一張。
然後雖然是強調蒜味炸雞，
也不是整包鹹酥雞都沐浴在蒜片顆粒裡，就是這樣穿插其中，
蒜片顆粒和著九層塔香氣，兩者互相襯托，錦上添花。
甜不辣 NT$25
先來看甜不辣吧。
每次買鹹酥雞艾咪必買的甜不辣，
店家選的是這種厚版的，咬起來特別有實感，加上蒜頭顆粒，
酥酥脆脆又蒜氣十足。
豆皮 NT$20
咬起來酥酥脆脆，而且油瀝得很乾，更顯豆皮香氣。
豬血糕 NT$20
炸米血表現雖然中規中矩，但是咬下去還是可以吃到糯米的咬彈感，
不會像有些鹹酥雞攤炸米血炸得超硬難咬啊。
椒鹽皮蛋 NT$50/份
椒鹽皮蛋是直接賣一份的，
剛炸好的椒鹽皮蛋外酥脆內滑順，可以體現出炸皮蛋的特色。
帶回家擺盤時雖然已經偏涼，還是能嚐到炸皮蛋獨有的炸香。
薯條(梅粉) NT$40/份
本來要點甘梅地瓜薯條，居先生硬是眼花地選了馬鈴薯薯條，
嗯哼，馬鈴薯薯條作成甘梅口味，對艾咪個人而言也是種新嚐試。
紅雞蒜味炸雞的薯條分成地瓜和馬鈴薯兩種，
兩者都有加胡椒粉和加梅粉的選項，
地瓜薯條在這裡叫做地瓜，馬鈴薯薯條在這裡叫做薯條。
雖然艾咪本來想吃的是加梅粉的地瓜薯條，
但是加梅粉的馬鈴薯薯條也出現在店家菜單中，
表示這也是一個菜色選項。
實際吃起來並不覺得有違和感耶，
就是馬鈴薯薯條特有的炸馬鈴薯香氣裡，後勁漸漸出現了一股香香的甘梅味，
然後咀嚼著因為馬鈴薯薯條屬於細薯，咬著咬著兩者的味道就像煙火般各自出現曾經的美好。
無骨鹹酥雞 NT$55/份
無骨鹹酥雞腿肉鮮美嫩彈，剛炸好熱騰騰超級酥脆。
放涼後並沒有感覺特別油膩，而且蒜味更加明顯，更添雞肉香氣。
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