電話:0223660792
營業時間:12:00–14:00、17:30–21:30
哈摟大家
今天要來和大家分享
其實這間我有吃過它位於泰順街的創始店
現在越開越多分店
今天來吃的是
外觀非常低調只有小小一塊招牌
來看看室內的裝潢
滿滿的木質感
超喜歡看師傅捏壽司
做菜認真樣子
目前初魚 鮨(新光A9)的消費為每人1600+10%
在
消費方式都是單一價位的無菜單料理
預約後要在期限內完成匯款
這道開胃菜偏酸 真的有開胃
但其實吃的不是很習慣
蛋軟軟嫩嫩
淋上上面黃黃的醬超美味
裡面還有好料
白魽肉質屬於Q彈鮮嫩
並富有油脂
鮪魚是我的心頭好
黑鮪魚腹部無敵阿
是油脂最為豐富的部位
入口即化
一整顆完整的鮑魚 磯煮得十分入味軟嫩
調味適中 搭配上清爽的蕎麥麵
飽足又口感豐富
再來是北海道甜蝦
甜蝦肉質
上面搭配上了蟹膏 奢華感滿滿
這道完全是視覺加味覺的享受啊
師傅捏好壽司後
拿了塊
當下還充滿著炭燒的香氣及聲音
碳燒完再切塊並以海苔包裹
鯖魚的油脂豐富
吃起來卡嗞卡嗞又脆口
解膩又有豐富的口感 很驚艷
他們的鰻魚的料理方式很特別
是用白燒
沒有過多的調味
入口更吃得到鰻魚單純的香氣
銀鱈入口即化 並配上了蘿蔔泥
口感清爽 肉質細嫩
醋飯再鋪上滿滿的海膽
吃下後滿滿的海洋的鮮甜滋味
覺得初魚雖然有挑漲價格 但是整體道數非常之多
吃得很飽足 覺得有划算到
電話:0223660792
營業時間:12:00–14:00、17:30–21:30
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