101青草湖創新農莊 | 新竹市區也有101挑高夜景，走山、玩水、看夜景、家聚吃土雞好停車

101青草湖創新農莊原名101高山頂景觀餐廳，餐廳建造於海拔101公尺，故以此命名，鄰近新竹最美的青草湖畔，自備停車場超適合歡慶活動、家庭聚會、遊湖SUP小憩用餐；以自家栽種的荔枝觀光菓園為引，多人桌菜中著名的荔枝牛奶雞是坊間少見的手路菜、郭董連夜下訂的『青草湖油飯』更是老闆暗藏的一甲子手藝；傳統美食、神秘料理加上綜觀山湖的絕美景致，在地深耕10餘年，是新竹人不可錯過觸手可及的美景美食。

101青草湖創新農莊-101高山頂
地址 : 新竹市明湖路775巷51之3號
電話 : 035293101
時間 :
週一 : 公休
週二 ~ 周六 : 11:00 ~ 24:00
週日 : 11:00 ~ 22:00
粉專 : https://www.facebook.com/101LOVEUU/

101青草湖創新農莊 位置/停車

要到101青草湖創新農莊很簡單，從市區往青草湖方向，看到煙波大飯店湖濱館左轉，直行過了鳳凰橋後往上坡的方向，看到左側這個上行指標直攻山頂就到了；路上的指標也很有趣，一直不斷的幫大家加油，再撐一會就到了 🤣

/不要說自己的車底盤太低不好開山路，人家大小牛車聚就是在這101青草湖創新農莊

/停車場的空間很大，這也是農莊的好處；電動車來想充電也沒問題，主人家很貼心地設了一支充電站

先讓大家看看從101青草湖創新農莊看出去的挑高景致；位於海拔101公尺的位置，可以望見農莊自家的觀光荔枝菓園，在遠望去就是近期整理的有聲有色的青草湖畔，這天是與友人約吃晚餐，雖然天氣帶些陰霾，青草湖周圍的景觀燈已經亮起，靜待夕陽西下仍有一番景緻。響指之間，夜幕落下僅是一瞬，小型的天空步道燈光亮起，即便是今日天空些微雨落，也足以讓人眼睛一亮。

先前我有帶小草、小花天鵝船遊湖分享，新竹的必遊景點趕緊加入行程喔！

餐廳腹地大，光是戶外區就有前後支分，若是想在此舉辦戶外婚禮，也有充足的賓客空間。餐廳門前則是標準的景觀區，情侶來這吃飯、看個浪漫夜景；餐廳內就適合多人聚餐，有四人方桌組成的聯誼空間，若是像母親節、父親節、過年年夜飯來此聚餐也不錯，101青草湖創新農莊備有大型的16~20人圓桌寬敞舒適，也有隱私的包廂空間。

/在六年前就有來過，那時服務生是乘著平衡車送餐，也可以讓客人們遊玩；不過現在已經是沒有了喔！因為在三年前老闆因為在乘坐時平衡車發生了意外，為了避免再有人受傷，就已經取消了這個賣點。

/一進門就看到可愛的貓團錦簇

/左方有類變形金剛，小男生來一定搶拍

/也有販售農莊自產的南瓜、快樂烏骨雞蛋

101青草湖創新農莊 菜單

倘若說景觀餐廳都是賣景緻，那101青草湖創新農莊剛好反其道而行；有老饕不容錯過的荔枝牛奶雞，以自養放山土雞多時浸泡，再以荔枝木微醺而成；堪稱新竹一甲子手藝油飯，以自產南瓜、櫻花蝦堆疊而成的好滋味，還是遊客吃完馬上預定的伴手禮。 最新菜單

今天與久違的好友們聚餐，就依目前農莊的四~六人的主打合菜，再單點個人鍋物和套餐，擺滿滿的一桌份量超豐富！

特色健康合菜 (4~6人 $3900)

荔枝牛奶雞

這說了好久的荔枝牛奶雞可一定要嚐嚐，自家放山眷養的土雞經過繁複的燙、蒸、泡的獨門工法，最後再以果園的荔枝木煙燻入味，肉質軟嫩多汁，結塊的雞油凍更是香醇迷人，類白斬雞的雞胸肉質都較乾柴，而荔枝牛奶雞呈現雞肉最完美的極嫩口感，自然滋味可完全不同。荔枝聞得到香氣，那稱為荔枝牛奶是為何?主人家說道，因為荔枝是用牛奶灌溉植栽而成。

/這個沾醬很有看頭，是自產的荔枝醬

鹽焗藍鑽蝦

美味海上鮮

鮮綠時蔬

有山珍自然有海味，鹽焗藍鑽蝦用的是隻隻飽滿的精選大蝦，岩鹽為底加上些許花椒、蒜頭，簡單調味悶蒸；美味海上鮮則是以當天新鮮魚貨為主，今天我們吃的是澎湖的包公魚，魚皮富有大量膠質，魚肉纖細口感極佳，鮮綠的時蔬則是小農友善栽種的白菜。

/隻隻飽滿的精選大蝦，味道鮮甜口感Q彈

/以小農自醃樹子(破布子)醬一同清蒸入味

/可別忘了清澈的魚湯可以淋在魚肉上更添香味

海味鮮油飯

海味鮮油飯享有70年好味道的美譽，油飯吃著清爽，入口不油膩的粒粒分明口感，上頭撒滿芋頭塊和鮮脆又大隻的的櫻花蝦；蒸籠內的內緣還放上的南瓜增添些許香甜味。

/就是這個好味道，是鴻海郭董的指定滿月禮『青草湖油飯』

/好的味道不會被忽略，眾人瓜分速度之快！

養生土雞鍋

這一甕是養生土雞鍋，料理方式還真有趣；用蘋果和南瓜再加上私房的中藥為底，燉煮自養放山土雞，雞腿的骨肉輕鬆分離，軟嫩鮮甜。

/品味湯頭除了蔬果香甜外，還有一股清新甘味相當特別

/一吃到骨肉分離，友人急忙呼喚我來記錄一下

雪燕桃膠

吃報喝足的終章，平民燕窩之稱的雪燕桃膠端了出來，精心耗時熬煮桃膠常見用來滋補，加上枸杞後滑彈口感再多了一些酸甜。

個人鍋物套餐

除了是給年輕的朋友們來餐廳賞景約會可以用餐吃個飯，主人家對個人鍋物倒是有新的見解，因為常有大型的車聚、團康活動，總會有人晚晚而來，這時就可以額外加點單人套餐/鍋物，主人家也省卻『菜尾』的窘境，其實我覺得這個想法對作東的一方不用擔心菜沒有留被吃光，也不用擔心桌上賓客不好品嘗美食，挺不錯的方式，也分享給大家 🙂

椒汁杏菇骰子牛 $520

骰子牛套餐端上桌除了主食，還附有例湯、白飯、時蔬、小菜以及茶葉蛋；骰子大小的肉塊加上特調醬與青、紅、黃等多色椒拌炒，骰子牛富有口感嚼勁，醬汁的味道足相當開胃。

/白米飯選用特級米，口感宜人；附上時節鮮蔬、一盅蔬果南瓜湯品

/左側的是杏鮑菇  右側這顆茶葉蛋著實亮點，烏金亮澤滷汁滲透入味，著色的一片甚是精華，鹹香好滋味！同桌友人不斷地稱讚，讓老闆還多拿出幾顆讓大家都嚐嚐；你吃茶葉蛋會喜歡滷進蛋的嗎?

奇菇養生素鍋 $430

素食鍋很受客人歡迎，主廚悉心熬煮的素膳湯頭，內容已經有不少素鍋料於鍋中滾煮，原味湯頭喝著清爽；附有小農友善蔬菜、生鮮菇種菜盤(扁豆、金針菇)搭配食用；可以先行把菜盤一同下鍋，湯頭喝起來會更加清甜。

/同樣附上特級白米飯，還有等級最高的芙蓉豆腐，吹彈可破入口即化

/鍋中的素食鍋料不少，像這即是素食的魚肉

北國海味鮮貝蛤蜊鍋 $520

想喝點熱湯吃點海鮮，這鍋北國海味鮮貝蛤蜊鍋就很可以，鍋中已有白蝦與鍋料煮沸熬湯，一盆小農友善蔬菜、豆干小菜再搭配一盆新鮮海味:超大隻的海蝦、鮮干貝、帆立貝、蛤蜊、鮮蚵

/加入海鮮熬煮，湯頭滋味變得更加鮮甜濃郁

/光是這隻蝦子就夠大隻了，這還不是其他蝦種，而是等級最高的白蝦；大且肉質Q彈，一隻入口就塞滿。

/蚵仔很新鮮，干貝、帆立貝則是以冷凍保存新鮮

主人家相當好客，坐下來與我們話家常，聊聊經營的一路艱辛，一個不小心還幫我們加了菜，虎皮鳳爪以及化骨鳳爪兩道下酒菜讓我們品嘗，雖然我們都沒有喝酒，但涮嘴的好滋味讓友人們讚不絕口，冷凍包馬上挑選的起來。

/虎皮鳳爪又麻又嗆，是指煮麻辣鍋的鍋底入味，口感細緻綿密，啤酒魂差點就被燃起

/化骨鳳爪超過七小時的長時間製作，表皮鬆軟越啃越香滿滿膠原蛋白，骨頭一咬就斷而稱為化骨

最後離開我也帶了一盒油飯，想讓家裡人也嚐嚐近在咫尺的好味道；在道別聲中大家仍對這美景依依不捨，眼下望著手機也不斷拍著，希望能把這一望無際又紓壓的美景留下，才心滿意足的離開 🙂

我外帶回家的是十穀養生油飯，多加栗子、糙米、糯米等多種穀物下去製作，更為健康養生，還發現到綁粽子的不是用麻繩子，而是用竹葉繩喔！這真的是非常傳統。

/加熱炊過就可以食用，方便迅速

/加入多種穀物而成的十穀養生油飯

小花吃的就是海鮮肉粽，內含有高檔的干貝、烏魚子、大蝦等新鮮海鮮；炊熱就要馬上吃，海鮮可不要又放隔天喔！