台南人氣排隊拉麵八峰亭 大塊叉燒與蔥花加料超過癮
八峰亭為台南知名排隊拉麵，雖然也因為同理心拉麵事件上過版面
但後續依舊穩定營業，而現在除了有八峰亭萬昌店之外
還多了八峰亭裕農店，讓住東區的朋友也能有不同拉麵選擇
而且店內座位空間更加寬敞舒適，是放鬆享用拉麵的好選擇
八峰亭裕農店沒有電話，一律以現場候位為主，如果人多時
騎樓也有貼心放置座椅，如果要停機車，周邊公園有停車位
開車的話，則可以停在周邊的全聯，可能因為疫情關係
八峰亭日式拉麵裕農店 寬敞清爽日式氛圍
平日用餐時間前沒什麼人在外面排，但差不多十二點多後入桌
客人也是陸陸續續近來，感覺人氣還是很旺，
內用座位區以日式料理來說還算寬敞舒適，
內用座位區幾乎都是吧台座位搭配隔板，如果不想內用也可以外帶
八峰亭裕農店客製化點餐機 輕鬆調整個人喜好口味
八峰亭裕農店也是使用機器點餐，一進入店內店員也會貼心招呼
並指示如何使用機器，基本上只要按著文字說明即可
點餐流程也有詳細的寫在上方
各式口味的價位都有透明化的標示，口味選擇也很多元豐富
有結合湯頭的口味幾乎都有搭配豚骨，湯頭從雞油、醬油、味噌......等皆有
如果夏天覺得喝湯太燥熱，也可以選擇乾麵或偏冷麵的沾麵試試
除了不同的湯頭口味，還有許多細項選擇可以客製
像是麵條、麵量、油量、鹹度........等都能調整，像要增加的配料也能加價加料
而且可以看出八峰亭拉麵充滿日式職人精神，主要商品完全就是專注於拉麵的口味上
選擇完成後就可以直接結帳，載具等相關需求也都是在機台上操作
點完餐之後將單據交給服務人員即可，接著他們會親切帶位
桌面上有紙巾、水杯、各式調味料可以自行取用
如果有些東西不方便拿，服務人員也會主動幫忙
飯編選擇了雞油蔥花拉麵、加量海帶芽與結合特製蒜辣醬
麵條部分選擇是細麵，其他海苔、木耳絲、麵條皆為一般份量
加料的部分店家會貼心另外用小碗裝，擺盤好看之外用餐也很方便
八峰亭裕農店的叉燒切成丁狀也頗有另類特色，而其實下方還有挖到另一塊完整叉燒
以銅版價加價的蔥花與海帶芽份量算是誠意十足，吃到一半搭在拉麵湯頭裡感覺十分速配
雞油拉麵湯頭鹹甜回甘，帶有香濃高湯韻味，如果喜歡日本拉麵鹹度
可以選擇稍鹹或極鹹，飯編個人選擇稍嫌配油量一般的搭配整體感覺不賴
湯頭結合麵條鹹香中帶點甘甜，層次涮嘴豐富，結合拉麵中配料更是口味多變
麵條部分可以選擇含雞蛋的黃麵，或是像是一蘭的那種細麵
細麵雖然偏硬，不是大眾印象中喜愛那種香Q感，但口感也別具特色
並不會有生硬難咬感，而是有像是中華一番特級廚師考試那種
一咬就彈到牙齒的那種齒切感XD，特色口感結合細麵平均吸附湯汁，
十分涮嘴又滑順估溜，讓人吃麵食也是一口接一口
如果敢吃辣的話，特製蒜辣醬蠻建議加的，讓鹹香湯頭又多一種香辣不膩層次
辣椒香辣，蒜香濃郁，再倒入加點的加料品項，結合十分開胃過癮
不僅雞油湯頭充滿特色香醇感，也能一次滿足蒜香與蔥花等口味
除了拉麵與小菜的搭配，湯內的豚骨也不馬虎，切丁後的豚骨十分方便入口
如果長輩食用也相當方便，當天除了年輕人之外，也有看到一些長輩過來享用呢!
豚骨雖然被切得細小，但有種細緻入味的感覺，和蒜辣醬、蔥花等食材搭配也很速配
令人驚喜的是，下方還有埋著一整塊的豚骨，讓人同時享用切丁與塊狀豚骨風味
通常吃平價拉麵的豚骨都是肥肉偏多，所以剛開始或許會覺得比較柴而不習慣
但其實整體吃起來肉質飽滿Q彈，而且搭配湯汁十分入味多汁，
外層帶有炙燒香氣，內層有瘦肉的細緻鹹香風味，整體也是很滿足過癮
總而言之，八峰亭日式拉麵享用起來相當過癮滿足
男生如果想吃飽一點，把湯留著也能加麵喔
女生怕吃太多的話，也有貼心的少麵選項
如果近期不趕內用，也能選擇外帶
有機會還想試試店家的乾麵或沾麵
如果比較想吃飯，又同樣想要享受日式氛圍的話，
也可以試試同樣在裕農路巷弄內的魚小璐和洋廚房喔
八峰亭裕農店地址
地址： 台南市東區裕農路446巷7號
營業時間： 10:30–13:30, 17:00–20:00
電話: 無，直接現場候位