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漫草玖零餐酒館
說到立人國小這帶很多人都會想到老店菜粽、嘟嘟牛排和水仔尾開基天后祖廟,但你們知道在水仔尾開基天后祖廟前的自強街,是以前台南的第一條省道嗎?晚上走在巷弄中昏暗燈光下,你會發現有一間亮亮的店面寫著%,這裡就是『漫草玖零餐酒館』。
室內環境
小編吃的
生菜搭配舒肥雞胸肉、吐司丁等,舒肥雞胸肉雖然切成小丁還是吃得出它的軟嫩,培根碎、芥末籽增加口感,撒上帕瑪森起司加上幾片紅酸模的點綴,最後當然主角就是凱薩醬汁。個人覺得是一道不敗的經典沙拉。
個人列為喜歡咖啡的朋友必點,這盤生菜的靈魂是咖啡油醋醬,搭配番茄、蜜餞與水果,咖啡香氣就像是把咖啡豆直接咬很濃郁,一入口還帶點酒香與甜味。
很精緻的一道熱前菜,底層是用香料油跟奶油煎過再煙燻的吐司,吐司帶點厚度,上頭有軟嫩生食級干貝,再灑上烏魚子碎與蝦夷蔥,再與鮭魚卵的點綴,撲鼻而來炙燒的焦香味,整個口感和味道都很有層次感。
『漫草薯條($180/份)』
薯條每個地方都吃得到不稀奇,但漫草玖零特別的是撒上帕瑪森起司和海苔,搭配松露海苔醬,鹹松露的香氣與海苔的鹹味滿滿搭的。
手工自製雞塊做成方塊狀層層疊上去,彷彿磚頭牆一樣,咬下去紮實的口感,搭配濃郁的黑蒜醬。
大人和小孩都會喜歡的燉飯,一上桌是濃郁的松露香氣,米粒保留了米心,使用義大利米烹煮,每一粒米都沾上了濃郁的松露醬,配料是多汁的菌菇。
義大利麵個人也覺得必點,也是我們下次來必點的。海鮮熟度煮得剛好,海鮮的鮮味碰上碎乾魷魚鹹香夠味,使用白酒清炒的方式,味道也很香很濃郁。而清炒義大利麵,主廚的料理概念是想傳達台南在地的風味,向台南的炒麵致敬,融入台式炒麵的元素,把台式、台南的在地元素結合到義大利麵。
店內隱藏版菜單不是每道菜都吃的到,要看當天主廚準備哪一道隱藏美食。這次小編吃的是小牛戰斧,肉質是有咬勁的,但口感整體是帶點稚嫩,烤過的舞菇也多汁好吃。
完全不像鴨胸,外層表皮脆,再往下一層是Q,最裡面粉紅色軟嫩的肉質很軟,配配松露野菇及青蔥醬。
帶有嚼勁的熟成牛肉,細緻的奶油馬鈴薯泥,搭配烤杏鮑菇與帕瑪森香酥。
『麻雞弟弟($180/份)』
炸二節翅裹上酸甜鹹辣的自製辣醬,很有層次感,吃完舌尖有微微的辣感。
小編喝的
『這一批很純($350/杯)』
喜歡奶油系列的可以來上這一杯,雖是用威士忌做基底酒,但不會有很重的威士忌味,很順口,小編覺得是一杯適合女性喝的酒,入口帶點水蜜桃的香氣。
烏龍茶香味的檸檬氣泡,融合上面的蛋白像在喝蛋蜜汁的口感。
一入口是精釀啤酒的口感,後勁慢慢薑味衝上來,又可以品嘗到微微伏特加的口感。看到menu以為是一杯啤酒的小麥味,意外的發現加上薑竟然這麼搭,不用擔心會有辛辣感,很清爽,很搭重口味的餐點,入喉也很順口。
還滿不錯喝的精釀啤酒,帶著焦糖麥香,因為有葡萄柚所以也帶點果香。
康普茶其實不是茶,而是一種活菌飲品,康普茶最早出現在公元前 220 年中國滿州,而在2016 年開始也在歐美盛行,很多好萊塢的明星都很喜歡這個味道。康普茶又叫冬菇茶、紅茶菌,在加糖的茶中混合細菌和酵母發酵而成。康普茶是非酒精的發酵飲品,屬於無酒精飲料,所以也受到許多人的喜愛。但想不到在餐酒館也能喝到這款無酒精飲料,康普茶的發酵基底多數採用茶葉發酵,喝起來帶點微氣泡感,而且味道超特別,我們點了蘋果和烏龍茶口味,蘋果康普茶則帶著蘋果汁的口感,而烏龍茶帶著茶韻香氣。
『抹茶拿鐵($150/杯)』
不喝酒喜歡奶的朋友新選擇,來杯抹茶拿鐵,屬於奶味比較多的抹茶奶。
菜單
店家資訊
很多朋友對於餐酒館的印象都停留只能要品酒才能來,其實不管喜歡品酒或是喜歡美食也都可以來用餐、小酌。而位於自強街的『漫草玖零餐酒館』離新美街很近,從新美街慢慢散步過來也不錯,如果開車的朋友這裡也很好停車(開車不喝酒)。
『漫草玖零餐酒館』是我還滿喜歡的一家餐酒館,bartender用著創意及烹調食材的手法做結合,調出一杯杯特色調酒,而且餐點也顛覆一般酒館只有提供輕食、炸物的想像,在漫草玖零像是西式餐點,從前菜、主菜到套餐在這裡都可以點上,而且也有有酒精和無酒精的特調飲品。《未成年請勿飲酒》
漫草玖零餐酒館
【地址】台南市北區自強街50號(Google地圖)
【位置】大約立人國小對面巷內
【電話】221-0939(06-2210939)
【時間】18:00~00:00
【公休】每週二
【網址】IG、訂位連結
【公車】
18於成功國小下車,步行約2~4分鐘。
7於立人國小下車,步行約2~4分鐘。
(大台南公車)(動態資訊)(路線)(時刻)(票價)(運轉台南好交通)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
從T-Bike 赤崁樓站步行約7~10分鐘。
(租借站查詢)、(租借方式)、(租借費用)
【停車】有路邊公有收費停車格
【交通】從赤崁樓步行約7~10分鐘。
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