鐵木真麻辣鴛鴦火鍋 位在桃園市經國路上
創立於1994年 是桃園在地傳承28年老字號麻辣火鍋
說到老字號火鍋老一輩台北人會聯想到～板橋-齊味 新莊-詹記 桃園就會想到鐵木真啦！
用餐區域分為上下樓層 1F以方桌居多 2F有適合多人的圓桌 採光通風都不錯
除了現金也有多元化的支付方式
菜單採單點式為主 需加收一成服務費
鐵木真鍋底選擇不多 因為老闆堅持長時間熬煮不用粉調製
如此真材實料的鍋底 懂吃的饕客絕對要來試試！
鍋底選了鴛鴦鍋 鐵木真麻辣鍋+孛兒帖鍋(蔬菜雞湯鍋)
*麻辣鍋湯底老闆用牛大骨和中藥材經過數小時熬煮
是可以喝的麻辣湯 就算煮久也順口不死鹹
小辣程度我覺得很剛好 太濃或太淡都可隨時調整！
*孛兒帖鍋湯底用雞骨和大量蔬果長時間熬煮
湯底清澈裡面還有高麗菜 番茄 玉米 洋蔥 蟹肉棒
湯頭喝起來非常清甜 煮肉類 海鮮 都非常適合～
-蜂巢牛肚富含蛋白質和多種礦物質 很軟爛不會過份有嚼勁
比想像中牛肚還好咬 牙齒不好的長輩也能輕鬆咀嚼
-肥腸厚薄度剛好Q軟帶勁 完全沒有怪味 超好吃的啦！
-麻辣鍋底的豆腐和鴨血可無限續 太佛心了啦！
-豆腐嫩口入味 果凍鴨血口感像果凍般ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ相當滑嫩
玉米用的是甜度較高的水果玉米 大量洋蔥讓湯喝起來更甘甜
番茄富含維他命C 高麗菜葉子不泛黃 吃起來清脆 蟹肉棒口感OK~
吃麻辣鍋最喜歡喝烏梅汁 酸甜滋味很解辣！
老闆對醬料吃法講究 手工切的蒜苗加入少許醋和香油
搭配特製辣油 通通包進肉裡面 ㄎㄠˊㄎㄠˊ口感真讚！
川丸子純手工製成 新鮮豬肉和獨特佐料製成的丸子 香氣濃郁軟彈多汁！
-芋頭切的大塊煮久後鬆綿紮實讓人喜歡
-根根纖細翠綠低熱量的水蓮 脆脆口感也不賴
-栗子南瓜果肉呈現金黃色 口感鬆綿比一般南瓜還甜
紐西蘭特級羊肉 有溫補特性 吃起來無可怕的羊騷味！
肉片色澤漂亮 不像一些火鍋店端出來上面還有小結霜～
台灣梅花豬 粉粉嫩的肉質 看起來很可口
油花均勻柔嫩多汁 和進口豬肉相比一點也不遜色～
台灣沙朗牛肉 油花適中 肉質緊緻 滋味鮮甜不沾任何醬料就很好吃
肉片有厚度 夾起來不會四分五裂～涮兩種湯頭都啵棒！
美國Choice頂級霜降牛 肉片切的有一定厚度 油花豐潤香氣滿溢~
不用涮至全熟略帶點粉嫩口感最佳 吃了還想再吃～
老油條放到辣湯之中半酥脆半濕軟的口感最棒了！
蛤仔粒粒飽滿沙吐的超乾淨！每一顆蛤肉都很鮮甜！
手工花枝漿份量給得誠意十足！完勝很多火鍋店～
咬開來可直接看到一塊塊乳酪丁般大小的新鮮花枝～軟彈鮮美！
來自老闆中壢朋友的 冰淇淋 有多種口味可以選擇 ～
牛奶口味香濃可口是我的 首推首選！鳳梨口味酸甜清爽也很推！
鐵木真麻辣鴛鴦火鍋
地址：桃園市桃園區經國路254號
電話：03 317 0132
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