Item: 四川手搓水果冰粉
Rating: 4.75
Author: 踢小米

在中正台夜市裡有一家非常火紅的「四川冰粉」，不曉得大家有沒有發現

這可是四川火紅的冰品美食，滑溜口感的火紅色冰粉，加上多種配料，像是紅豆、粉圓、QQ、珍珠、山楂和多樣當季水果，組成色彩繽紛、光看就很消暑的四川冰粉

冰粉其實不是”冰”喔！

口感類似台灣的愛玉，不過愛玉是用愛玉子搓揉而成的，冰粉則是用＂冰粉子＂製作而成的。

冰粉本身無色，加入各種食材天然的顏色，就可以變成五彩。

有著冰涼果凍口感的冰粉，再加入各種配料就是道地的四川甜品了

在炎熱的夏天一定要來嚐看看這特色甜品，快跟著小米一起去看看吧！

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👉四川冰粉位置

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四川冰粉的創始店在中正台入口處(地瓜球旁)，如今在金山街也有分店了，不論是在市區或園區的朋友，都可以吃得到清涼消暑的冰粉喔！

PS. 他們有配合外送平台！

金山街分店有內用或外帶唷～

👉四川冰粉到底是什麼？

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看起來滑溜滑溜的就是四川冰粉了，是用＂冰粉子＂這種植物種子製成的，口感類似台灣的愛玉。

冰粉本身是無色，加上各種自然食材後，就可以變成多種顏色

像是加入火龍果後，就變成了粉紅色，加入抹茶會變成綠色。

吃起來軟滑又消暑，在四川可是一道非常火紅的冰品呢！

店家提供兩種不同風味的冰粉，搭配台灣著名的水果，道地的芋圓、紅豆、珍珠等配料，就是消暑可口的冰品了~

值得一提的是，糖漿都是店家自己熬煮的呢

冰粉加入鳳梨糖漿、紅糖漿或玫瑰糖漿後，可以呈現不同的風味，小米覺得每個口味都有它的特色，建議大家不妨每個口味都吃一輪~

這是很特別的山楂餅，吃起來有梅子香的酸甜滋味，跟冰粉搭配有解膩的效果~

冰粉有多種不同的口味，基底的食材是一樣的，有椰果、小湯圓、芋圓、山楂餅、珍珠、紅豆及硬花生等，再依照各口味搭配不同的糖漿和水果，呈現出多樣化的消暑四川冰粉~

這碗是+５元大碗的份量！

這碗是一般碗的份量！

老闆強調使用的食材都是每天自己熬煮的，沒有賣完就會丟掉，第二天再熬煮過。

不過聽說食材賣不完的機會非常少，只會提早賣完，所以想吃的朋友記得提早去買喔！

看到這噴出的碎冰，暑意就消了一大半了~

👉四川冰粉菜單目錄搶先看

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來看看菜單吧~

如果想要吃到全部配料可以點超級全家福(70元)，直接就升值成大碗不用加錢了！吃起來份量十足

還有招牌口味、網紅雙拼、當季水果，以及很特別的養顏玫瑰和酒釀湯圓冰粉。

門口也有食材照片可以參考。

四川冰粉 Tiktok 影片：

👉四川冰粉用餐心得分享

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開動吧~

繽紛色彩的四川冰粉，光看就非常消暑呢！

每個口味都各有特色，有甜蜜蜜、酸甜酸甜的、帶有玫瑰香氣和帶有酒香的酒釀湯圓。

怪不得才開業一年多生意就很火爆，聽說即將要開第三家分店呢

有多種水果、紅豆、珍珠等滿滿配料的四川冰粉，是女生們最喜歡的甜品了，而且不用百元就可以吃得到，還挺划算的呢

想要一次滿足多種味蕾，可以點超級全家福冰粉~

這可是用四層食材組成的冰品呢！

第一層是豐富的當季水果，現在正值夏季，有鳳梨、西瓜和火龍果等甜甜蜜蜜的綜合水果

當然不只這樣而已囉！

第二層有椰果、珍珠、芋圓、小湯圓、花生、山楂和紅豆，第三層是咬起來卡滋卡滋的碎冰，最後一層就是火紅的四川冰粉了

四川冰粉的口感很像愛玉的滑溜口感，多了一點微微的紮實感，延展性挺高的。

盛裝的時候，老闆娘會將四川冰粉切碎一點，讓客人能夠好入口外，每一口也都能吃得到滑溜冰涼的冰粉。

雖然冰粉沒有什麼味道，但加了火龍果後，多了火龍果香，搭配其他配料一起吃，就成了多層次口感的享受

超級全家福冰粉加了紅糖和鳳梨兩種不同的糖漿，不只有紅糖甜香，還有鳳梨的甜香，加上滑溜的冰粉，一口吃下消暑又解渴，不管是大人或小孩都很喜愛

當天切的當季水果，有清甜的西瓜、紅色火龍果和有鳳梨果肉的冰涼糖漿，結合而成的綜合水果香。

小米非常推薦給第一次吃的朋友喔！

當然還有帶有嚼勁口感的芋圓、綿密的紅豆、QQ的椰果和珍珠、煮透且帶有嚼勁的湯圓、小米愛吃的硬花生和酸甜的山楂，共同呈現豐富食材融合，卻又不違和的四川冰粉~

喜歡酸甜酸甜滋味的朋友可以點百香果冰粉(65元)，小米有加5元升級成大碗。

才加5元就能升級，小米當然要加價啦~

第一層是使用當季的芒果加上百香果的雙拼口感呈現，第二層也是芋圓、花生、紅豆、珍珠等配料，下層同樣也是碎冰和四川冰粉，糖漿是使用紅糖漿。

這個口味有百香果的酸V配上芒果的甜香，酸甜酸甜的滋味，當飯後甜點特別解膩、開胃。

吃完感覺又可以再吃一波宵夜了 XD

喜歡清甜、清爽口味的朋友，可以點同樣是招牌之一的台灣鳳梨冰粉(65元)。

這真的是兩岸交流所產生出來的和平冰品

四川冰粉搭配由台灣水果之王的鳳梨製成的糖漿，清甜的鳳梨甜香和滑溜的四川冰粉融合，真希望以後可以世界和平

(謎之聲:小米你會不會想得太遠了 XD)

吃冰品當然要抱持著正面樂觀的想法，大家說對不對啊

特別一提，店家用的是碎冰，咬下去有卡滋的口感，碎冰保冰的功效也更持久，吃起來更加冰涼喔！

這是女士們非常喜愛的養顏玫瑰冰粉(大碗65元)。

第一層是火龍果和店家自製的玫瑰糖漿兩者融合，展現出美艷火紅的色澤，底層則是跟上述的一樣。

老闆娘自豪地說，玫瑰糖漿則是每天熬煮的，而且真的有加入玫瑰花瓣

吃起來有玫瑰香氣，感覺吃完後氣質都不一樣了呢

(謎之聲:小米你會不會太誇張了)

最後這是很特別的酒釀湯圓冰粉(小碗65元)，搭配的是紅糖漿和淡黃色的冰粉，顏色搭配起來很和諧。

小米覺得他們的酒釀有酒香但沒有酒味的苦澀，也沒有發酵過頭、讓人難以入口的酒釀風味。

聽老闆娘說，這是因為他們只使用發酵在7天左右的酒釀，超過時間沒有賣完就會丟掉了，這也是酒糟保有酒香但沒有難以下嚥的發酵味道。

喜歡吃酒糟的朋友，推薦你們一定要試試！

酒糟搭配甜甜的紅糖漿和Q軟的湯圓，這也是中秋節來臨時的必吃冰品喔~

以上就是我們的心得分享，四川冰粉的搭配性十分多元，和台灣水果、食材組成和諧又色彩繽紛的特色甜品。

在夏天絕對是非常火紅的冰品喔！

👉四川冰粉營業時間地址

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🌟店家資訊：四川手搓水果冰粉(中正台店)
🏠地址：新竹市東區文昌街40號(中正台夜市大門入口)
☎電話：0981 111 611
⏰營業時間： 15:00~21:00 (周一公休)
粉絲團：四川冰粉

🌟店家資訊：四川手搓水果冰粉(金山店)
🏠地址：新竹市東區金山街105號
☎電話：0981111611
⏰營業時間： 15:00~22:00 (周一公休)

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