前些日子，恰巧看到食尚玩家「熱血48小時」正在介紹漁光島的美景和美食，這才知道原來台南還有這麼好玩的地方，讓我這個道地的台南人有點心虛。其實這也怪不得我，因為台南的美食多、名勝古蹟多，不管去幾次都吃不完、也玩不完，更何況每年都會有令人驚喜的新美食、新景點冒出來呢！突然想起好久沒回台南了，於是便起心動念想再回台南玩玩。問題是現在疫情還沒落幕，住飯店群聚的風險大，怎麼辦？老婆說：「這個簡單，找一間好民宿，利用平日人少的時候去，就不用擔心群聚的問題啦~」既然如此，我們便開始上網做功課，鎖定漁光島附近，尋找我們最甲意的民宿。
經過幾天的辛苦尋覓，終於找到這間網路評價非常棒的「衡定理台南安平包棟民宿」，似乎非常符合我們的理想。進入官網仔細研究了一下，原來「衡定理」是一個民宿品牌，由一群擁有夢想的年輕人創立。在這個團隊中，有人擅長室內裝修，有人精通醫藥學，有人善於行銷分析市場，還有專業的空拍師及影像設計師。他們將各自才華集於團隊，在安平區打造了三棟風格各異的民宿，分別是＂衡禾、理蓄、定言＂。這三間民宿各有特色，不過既然要住當然選最新的，所以 2022 年 2 月才開幕的「衡定理-定言」雀屏中選，成為我們這次安平之旅的落腳處。
期待的日子終於到了，我們驅車來到台南安平的世平路，遠遠就看見一棟黑白相間、氣勢非凡的五層嶄新獨棟豪宅，這就是我們今天要入住的「衡定理-定言」館。聽說是民宿業者以 4500 萬購入，再由團隊合力精心打造而成，豪華的程度可想而知。
停好車，從車庫右方進入，找到大門左側牆上的密碼盒，輸入當天早上民宿 LINE 給我們的密碼，「喀嚓」聲響，厚重的金屬大門開了。大門之後是多麼豪華的情景呢？讓我們非常期待。
進大門，一樓前段是寬敞的室內車庫，可以輕鬆停下兩輛大型休旅車。往前走，還有一扇木門把關，通過它，才算真正的登堂入室。
「Welcome home」！住民宿和住飯店最大的不同，就是進了民宿，就有回到家的感覺，身心靈都會自然地放鬆下來，溫馨自在的感覺油然而生。
門口有張穿鞋椅，進門先在這裡換上室內拖。穿鞋椅後面就是電梯，民宿有沒有電梯很重要，因為旅行時不免有大包小包一大堆，若是沒有電梯，提著笨重的行李上上下下，還沒開始玩，就已經精疲力盡了，真的會讓人崩潰。
「衡定理-定言」的電梯採用榮獲台灣精品獎的櫻花電梯，內部寬敞舒適，最多可容 6 人同時搭乘。觸控式面板，酷炫的 LED 顯示螢幕，非常先進；最重要的是升降平穩順暢，運作寂靜無聲。
電梯旁還有一台要價不菲的 Panasonic 蒸氣電子衣櫥，果然是豪宅等級，舉目所及的設備的都是精品等級。這台蒸氣電子衣櫥功能很強， UV 紫外線+高溫蒸氣，雙重除菌的功能，在疫情期間特別實用，可以幫你去除一整天在外奔波沾染在衣服上的細菌病毒。還有輕柔烘乾的功能，以類似除濕機乾燥的原理，低溫烘乾，溫和不傷衣料。外出不幸被雨淋濕的外套，都能在此安心烘乾，超方便！
一樓有一間客房，包棟的朋友若有年長的長輩同行，把這間當成孝親房很合適。「衡定理-定言」有電梯，當然也有樓梯，大理石的台階，實木的扶手，用料很高級。
豪華的裝潢很討人喜歡，但是安全設施才能讓人住得安心。「衡定理-定言」在每個樓層都配有緊急照明燈和滅火器，安全設施一點也不馬虎。
二樓是公共空間，讓我們一起來甩識什麼叫豪宅。搭電梯到二樓，腳下全是光可鑑人的大理石地板。中段是餐廳，類橢圓的石材餐桌，搭配四張不同形式的皮質餐椅，時下流行的混搭風格很活潑。
站在餐桌往前看，前面是一張可收摺的麻將桌，包棟的客人興致來時，呼朋引伴一起打個幾圈方城之戰，其樂無窮。麻將桌旁邊還貼心的準備一張大沙發，打累的人可以稍事休息，輪流上陣戰力更持久。再往後是一間開放式廚房，連接後陽台。
疫情期間小心為上，為了減少在餐廳內用的機會，我們三餐都外帶回民宿吃，所以這個餐桌物發揮了巨大的功能。
廚房相當寬敞明亮，同時容納三、四個人，互相交流廚藝也沒有問題。右邊還有一面廚櫃，廚房後還有個小陽台。
廚房呈＂ㄇ＂字型，動線很流暢，設備很齊全。林內牌倒 T 式 4D 直吸導流設計排油煙機、雙口瓦斯爐，做幾個菜輕鬆寫意。桌上型極緻淨化飲水機，隨時提供冰、溫、熱的乾淨飲水。大型水槽，清洗杯碗、洗菜都很方便。還有聲寶牌全自動快速製冰機，只須 7 分鐘，就可以讓你清涼一＂夏＂。
備餐台上砧板、刀具、佐料一應俱全，喜歡自煮的朋友有福了，再怎麼說，自煮一定比外帶更衛生安全。
廚下櫃還有許多好東西，讓我們一起來尋寶。瓦斯爐下方抽屜有碗、盤、鍋鏟、湯杓、刨刀等，底層有電磁爐、鍋子，其中一個竟然是鴛鴦鍋！更貼心的是還有三條延長線，這下可以吃火鍋了。
水槽上方的櫥櫃暗藏玄機，電動升降烘碗機就在裡面。洗碗機在備餐台下，旁邊抽屜拉開，筷子、湯匙、叉子就在這裡，兒童餐具也準備妥當，超貼心！
廚房對面是一整面牆上櫃，櫃體中嵌入一台 BOSCH 的嵌入式烤箱，一台 PANASONIC 微波爐，還有夏天最實用的大型電冰箱，可以買一大堆飲料回來慢慢喝。
最右邊有兩個分類垃圾桶，左邊放塑膠類，右邊放一般垃圾。塑膠類回收前，記得先在水槽清洗乾淨，民宿的乾淨衛生，要靠大家一起來維護。
廚房旁的小陽台，右側除了有一盆漂亮的植栽，可愛的嬰兒澡盤也在這裡，有新生兒同行的父母，應該很開心！
陽台的左側是一間功能完整的衛浴間，大家一起在二樓活動時，不用跑回自己房間，就可以上廁所，很方便。
進入客廳，才知道什麼叫＂豪宅＂！超過十坪的空間，輝煌大氣，即使擺上全套大尺寸的布沙發仍游刃有餘；配上時下流行的黑、白高低石板造型茶几，錯落有致。左面牆上鑲滿玻璃，讓原本就很寬大的客廳更顯開闊。
70 吋液晶大電視，搭配雙聲道音響，聲光效果非常棒！還有 DYSON 涼風清淨機，即使一群人一起在客廳活動，也可以常保空氣清新。天花板上造型優雅的豪華水晶吊燈，散發出璀璨的光芒，把大廳映照得熠熠生輝。
從這個視角看出去，客廳外還有一個超大露台，視野相當遼闊。
夜晚來臨，在外面玩了一整天，這時候來唱唱卡拉 OK ，既舒壓又可解除疲勞，更是大家同樂的好方法。我和老婆就這樣妳一首、我一首，偶爾再來首男女對唱，不知不覺夜色在歌聲中悄悄降臨。「衡定理-定言」的建材用料一流，門窗隔音效果十分出色，只要不要火力全開，就可以盡情歡唱。
唱累了，走出戶外，到露台吹吹風、看看星星也不錯！即使陰雨天，沒有星星可看，打開遮雨棚下的燈泡，私擬成點點星光，也頗具浪漫情調。
「衡定理包棟民宿-定言館」最高可同時入住人數達 20 人，包棟的價格依人數計：10 人 36000 元，12 人 38000 元，14 人 40000 元，16 人 42000 元，18 人 44000 元，20 人 46000 元 ( 未滿 10 人依 10 人計 ) 。
不過，不包棟也可以，房型有禪風淋浴雙人房 ( 8000 元 ) 、禪風淋浴四人房 ( 14000 元) 、榻榻米檜木浴缸四人房 ( 24000 元 ) ( 最多可入住 8 人，超過 4 位每位 + 3000 元 ) 。
以上都是表定價格，實際訂房當然會有優惠，至於優惠價格是多少？請加入官方 Line 直接詢問。( 快速加入：https://lin.ee/EKdHCLM )
「衡定理-定言館」的房號頗有禪意，以＂林、森、山、水、雨＂來命名，浮雕在木板上。我們今天入住的是 4F 的＂水＂型房。仔細看，房型板左下角還有一句註解：「水起濤濤歲月荒」。確實，歲月如流水，不捨晝夜，把握身邊的幸福，不要辜負了眼前的良辰美景，才是人生應有的態度。用我的話來說，就是：「雖然現在疫情當道，但是只要做好防護措施，該吃的還是要吃，該玩的還是要玩。尤其是和親朋好友、同學閨蜜，也要偶爾找時間、找地方聚一聚，感情才不會散。」
＂水＂型房是寬敞明亮的四人房，一進門，最吸引眼球的無疑就是兩張巨大的 KING SIZE 雙人床。房間外還有一個屬於自己的私密小陽台，想透透氣、想看風景，悉聽尊便。
換個角度看房間，吊掛在床對面牆上的是 55 吋的液晶電視。電視前方有張茶几，右方角落擺著一張小沙發椅，左前方木門後是衛浴間。橫貫天花板的實木板上，鑲嵌著數盞 LED 嵌燈，提供全室的主要照明。
角落的小沙發椅，包覆性良好，坐起來很舒服。老婆在努力追劇，我則是悠閒地滑著手機，自得其樂地沈浸在網路的世界裡。
「衡定理」捨得下重本，全部房型都採用頂級的美國頂級「席夢思」名床 ，舒適度無可挑剔，就像躺在柔軟的雲朵裡，讓人一覺到天亮還捨不得下床。KING SIZE 的超大面積，即使你睡覺時會在床上打轉，也不用擔心摔下床來。
網美風的床頭櫃，仔細看，它的腳還穿著可愛的小襪子哩。兩張床舖的旁邊都有電源插座，除了有傳統的三孔插座，還有 USB 插座，晚上可以在床上邊滑手機邊充電，非常方便。
床頭櫃上有一本漂亮的說明書，內容有房內設施說明、住宿規章、藥局、診所、警消單位、台南市公共自行車T-BIKE 的資訊，以及滅火器使用方法，建議入住的朋友可以仔細看看。
衛浴用品相當齊全，台南工廠直營的毛浴巾，柔軟又厚實。PANASONIC 的負離子吹風機，風量超大，再長的秀髮都可以快速吹乾。還有各式一次性的備品，梳子、牙刷、牙膏、刮鬍刀、浴帽、調理包。
網美風的簡約松木全身鏡、北歐風極簡松木樹枝落地衣帽架，簡單有型。
乾濕分離的浴室，我首先注意到的是天花板上的三菱浴室換氣暖風扇。這個設備超重要，因為它可以提供冷風、暖風，讓你夏天不會越洗越熱，冬天洗完澡，穿衣服的時候，也不會冷得發抖。
洗臉盆夠大，使用方便。水龍頭的線條造型，有英式的優雅。
我最喜歡的是帶有燈光的鏡子，梳妝打扮可以看得很清楚。但要特別注意，鏡燈的開關在門外牆壁上，先打開開關，然後按下鏡子下方的隱藏式按鈕，才可以打開燈光。
洗髮精、沐浴精使用民宿業者-「衡定理管理顧問公司」自行監製代理的產品，無 NP、NPEO 環境賀爾蒙，無 Paraben 防腐劑、無矽靈、無任何重金屬、無甲醛、無任何藥用成份。
淋浴間相當寬敞，花灑的水量夠大，熱水也熱得快。不過，這都不是重點，重點是「衡定理-定言」館耗資百萬打造軟水循環系統，在洗澡的時候，特別能夠感受它的好處。用軟水洗臉、沐浴，能夠徹底去除皮膚上的污垢，軟水中的有機礦物質，能夠加強清潔劑的清潔能力，所以只需比平時少一半的沐浴精，就能有效清潔身體；長期使用軟水洗頭，更能使髮絲輕柔、飄逸，去屑止癢，不枯不澀，髮型自然光澤。
洗完澡後，髒衣服怎麼辦？夏天天氣熱，流汗多，不想把髒衣服塞在行李箱裡發臭；而且為了防範 COVID 19 的感染，換下來的衣服最好立刻清洗。那就上五樓吧，這裡有洗衣機、烘衣機，洗衣精也幫我們準備好了，設想很周到。
等衣服洗好、烘乾的時候無聊嗎？那就看看風景，或者拿杯飲料上來喝吧！我發現這裡的空間相當大，而且有大木桌、茶几、椅子，牆上還有一些插座，因為味道重的東西不適合在室內煮，所以這裡倒是煮火鍋的理想地點。大夥兒買些食材、火鍋料，一起把廚房的電磁爐、鴛鴦鍋、延長線、杯、碗、筷等拿上來，大家邊吃火鍋、邊聊天，同時輪流把衣服洗好，豈不是兩全其美呢？
現代人的生活步調緊張，要懂得適時的忙裡偷閒，讓自己能喘一口氣，放鬆身心，才能儲備好繼續衝刺的動力。放鬆身心最好的方法莫過於旅行，找一個生活悠閒的地點，體會慢遊的樂趣。也許有些人覺得現在疫情尚未止息，不適合出遊；其實如果逆向思考，現在未嘗不是出遊的最好時機。因為台灣地小人稠，以往到任何風景區，莫不是萬頭鑽動，人擠人的盛況。現在因為疫情，出遊人口大幅減少，尤其是非假日時期，各個景點或是美食餐廳都是門前冷落車馬稀，只要打好三劑疫苗，並且規劃得宜，做好自己的衛生管理，就不用怕有染疫的危險。
座落台南安平的「衡定理-定言」館，地理位置絕佳，附近景點多且密集，漁光島、安平古堡、大魚的祝福、安平老街、億載金城、台江國家公園、四草綠色隧道等，都在車程十分鐘的範圍內；各種美食林立，密度之高在台南也是名列前茅。所以以此為基地，不管出遊或是品嚐美食都非常方便。其次，台南人睡得早，晚上七點，大部分的店家都已歇息，這時候民宿的公共設施就顯得非常重要。「衡定理-定言」館的生活機能絕佳，房間寬敞，床舖舒適，還有設施完善的公共空間。你可以在 2F 的客廳看電視、唱卡拉 OK ；也可以找三五親朋好友，一起打幾圈麻將；肚子餓了，可以從冰箱拿出預先外帶回來的美食，也可以簡單下廚煮些沒有油煙的泡麵小食。若是嫌室內人多吵雜，也可以到 2F 客廳前的大露台品茗看星星；或者到五樓的後陽台煮火鍋、喝飲料、吹吹風。
你有多久沒有和親朋好友、同學閏蜜，好好聚聚了？何不找個時間，一起包下「衡定理-定言」，安排一個三天兩夜的安平深度旅遊，不但可增進感情，還可放鬆身心，一舉兩得，豈不快哉？
衡定理台南安平包棟民宿
定言館：台南市安平區世平路9號
衡禾館：台南市安平區世平五街67號
理蓄館：台南市安平區州平二街2-5號
網站：https://www.hdl2020.com/
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